103-59-3
中文名称
2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯
英文名称
CINNAMYL ISOBUTYRATE
CAS
103-59-3
EINECS 编号
203-126-6
分子式
C13H16O2
MDL 编号
MFCD00048316
分子量
204.26
MOL 文件
103-59-3.mol
更新日期
2026/06/08 16:40:04
结构式
基本信息
中文别名
2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯
异丁酸肉桂(醇)酯
异丁酸肉桂酯
异丁酸肉桂(醇)酯
异丁酸肉桂酯
英文别名
3-PHENYL-2-PROPEN-1-YL ISOBUTYRATE
3-PHENYLALLYL ISOBUTYRATE
CINNAMYL 2-METHYLPROPANOATE
CINNAMYL-2-METHYLPROPIONATE
CINNAMYL ISOBUTYRATE
FEMA 2297
(2E)-3-Phenyl-2-propenyl 2-methylpropanoate
2-Methyl-propanoic acid, 3-phenyl-2-propenyl ester
2-methyl-propanoicaci3-phenyl-2-propenylester
2-methyl-propanoicacid,3-phenyl-2-propenylester
isobutyricacid,cinnamylester
Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester
Propanoicacid,2-methyl-,3-phenyl-2-propenylester
CINNAMYL ISOBUTYRATE 97+% FCC
CINNAMALISOBUTYRATE
Cinnamylisobutyrat
3-phenyl-2-propen-1-yl 2-methyl propanoate
CINNAMYL ISOBUTYRATE, NATURAL
Isobutyric acid 3-phenyl-2-propenyl ester
3-PHENYLALLYL ISOBUTYRATE
CINNAMYL 2-METHYLPROPANOATE
CINNAMYL-2-METHYLPROPIONATE
CINNAMYL ISOBUTYRATE
FEMA 2297
(2E)-3-Phenyl-2-propenyl 2-methylpropanoate
2-Methyl-propanoic acid, 3-phenyl-2-propenyl ester
2-methyl-propanoicaci3-phenyl-2-propenylester
2-methyl-propanoicacid,3-phenyl-2-propenylester
isobutyricacid,cinnamylester
Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester
Propanoicacid,2-methyl-,3-phenyl-2-propenylester
CINNAMYL ISOBUTYRATE 97+% FCC
CINNAMALISOBUTYRATE
Cinnamylisobutyrat
3-phenyl-2-propen-1-yl 2-methyl propanoate
CINNAMYL ISOBUTYRATE, NATURAL
Isobutyric acid 3-phenyl-2-propenyl ester
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 无色至淡黄色液体。呈甜的香脂和水果香气。沸点254℃。不溶于水，溶于油类，混溶于乙醇。 |
| 沸点 | 254 °C(lit.) |
| 密度 | 1.008 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2297 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Store at room temperature, keep dry and cool |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. sweet fruity almond spicy cinnamyl tropical |
| 外观 | Colorless to light yellow Liquid |
| 生物来源 | synthetic |
| 香型 | fruity |
| JECFA Number | 653 |
| 主要应用 | cleaning products cosmetics food and beverages personal care |
| 化妆品成分功效 | PERFUMING |
| InChI | 1S/C13H16O2/c1-11(2)13(14)15-10-6-9-12-7-4-3-5-8-12/h3-9,11H,10H2,1-2H3/b9-6+ |
| InChIKey | KLKQSZIWHVEARN-RMKNXTFCSA-N |
| SMILES | CC(C)C(=O)OC\C=C\c1ccccc1 |
| LogP | 3.50 |
| CAS 数据库 | 103-59-3(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester(103-59-3) |
| EPA化学物质信息 | Propanoic acid, 2-methyl-, 3-phenyl-2-propenyl ester (103-59-3) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H302-H315-H319-H335 |
| 防范说明 | P261-P305+P351+P338 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | NQ4558000 |
| TSCA | TSCA listed |
| 存储类别 | 10 - Combustible liquids |
应用领域
用途一
GB 2760一89规定为暂时允许使用的食用香料。
参考质量标准
FCC，1996▼
▲
含量
≥96.0%
酸值(OT-4)
≤3.0
折射率
1.523～1.528
相对密度
1.006～1.009
醇中溶解度
Iml溶于1mL 95%乙醇
制备方法
方法一
在硫酸催化下，由异丁酸与杜醇直接酯化而成。
常见问题列表
含量分析
按酯测定法(OT-18-1)测定，试样量取1.4g，当量因子(e)取102.1。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料1.5；冰淇淋5.0；糖果7.7；焙烤制品8.5；明胶和布丁0.02～1.2；胶姆糖140；顶端料1.0。适度为限(FDA，§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异丁酸肉桂酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
知名试剂公司产品信息
103-59-3(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2025/05/22 | XW10359302 | 异丁酸肉桂酯 | 103-59-3 | 500G | 1580元 |
| 2025/05/22 | XW10359301 | 异丁酸肉桂酯 | 103-59-3 | 100G | 495元 |
供应商信息 更多
上海泰坦科技股份有限公司
联系电话：
4006009262 13023226327
产品介绍：
中文名称：异丁酸肉桂酯
英文名称：Cinnamyl Isobutyrate
CAS：103-59-3
纯度：98%+
包装信息：5g;25g;100g;500g;2.5kg
吉良化学
联系电话：
21-62165282
产品介绍：
中文名称：异丁酸桂酯
英文名称：Cinnamyl isobutyrate
CAS：103-59-3
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
四川库利南科技有限公司
联系电话：
400-1166-196 18981987031
产品介绍：
中文名称：2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯
英文名称：CINNAMYL ISOBUTYRATE
CAS：103-59-3
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：化学试剂、医药中间体，生化试剂，标准品
上海毕得医药科技股份有限公司
联系电话：
400-164-7117 18317119277
产品介绍：
中文名称：异丁酸肉桂酯
英文名称：Cinnamyl isobutyrate
CAS：103-59-3
纯度：98%
包装信息：5g;25g;100g;500g
备注：BD121373
上海石洋化工有限公司
联系电话：
021-56795766
产品介绍：
英文名称：CinnaMyl isobutyrate
CAS：103-59-3
纯度：99% HPLC
包装信息：1KG;25KG
南京多隆生物科技有限公司
联系电话：
18905173768
产品介绍：
中文名称：异丁酸肉桂酯
英文名称：CINNAMYL ISOBUTYRATE
CAS：103-59-3
纯度：97%
包装信息：1g;10g;100g;1kg
江苏艾康生物医药研发有限公司
联系电话：
025-66028182 17714375163
产品介绍：
英文名称：CINNAMYL ISOBUTYRATE
CAS：103-59-3
纯度：95+%
包装信息：1g;5g;10g
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
联系电话：
021-61415566 800-8193336
产品介绍：
中文名称：异丁酸肉桂酯
英文名称：Cinnamyl isobutyrate
CAS：103-59-3
纯度：>=97%, FCC, FG
包装信息：10KG
备注：W229709-10KG-K
上海源叶生物科技有限公司
联系电话：
18916372613
产品介绍：
中文名称：异丁酸肉桂酯
英文名称：Cinnamyl Isobutyrate
CAS：103-59-3
纯度：>=98%
包装信息：25g
备注：S60226
上海易恩化学技术有限公司
联系电话：
400-400-1332688 18019345275
产品介绍：
中文名称：2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯
英文名称：CINNAMYL ISOBUTYRATE
CAS：103-59-3
上海吉至生化科技有限公司
联系电话：
021-4009004166/18616739031 18616739031
产品介绍：
中文名称：异丁酸肉桂酯
英文名称：Cinnamyl Isobutyrate
CAS：103-59-3
纯度：98%
包装信息：5g;25g;100g;500g
备注：C78150
上海问彩新材料科技有限公司
联系电话：
15721586846
产品介绍：
中文名称：异丁酸桂酯
英文名称：Cinnamyl isobutyrate
CAS：103-59-3
纯度：98.0%
包装信息：5KG;1KG
备注：现货或定制
上海九麟实业有限公司
联系电话：
021-69920890-602 15155460207
产品介绍：
中文名称：异丁酸桂酯
英文名称：CINNAMYL ISOBUTYRATE
CAS：103-59-3
纯度：0.98
包装信息：1KG;25KG;180KG;
上海弘顺生物科技有限公司
联系电话：
15901914505
产品介绍：
中文名称：异丁酸肉桂酯(cas号：103-59-3)
英文名称：CinnaMyl Isobutyrate
CAS：103-59-3
纯度：98% AR
备注：科研生化实验 5克;25克;100克;500克;1公斤
武汉鑫儒化工有限公司
联系电话：
15927387915 15337108568
产品介绍：
中文名称：2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯
英文名称：CINNAMYL ISOBUTYRATE
CAS：103-59-3
纯度：99% HPLC
包装信息：25kg;1吨
备注：医药级
武汉卡诺斯科技有限公司
联系电话：
027-83238443 15327105076
产品介绍：
中文名称：异丁酸桂酯
英文名称：Isobutyric acid, cinnamyl ester
CAS：103-59-3
纯度：99%
包装信息：1kg/
备注：现货,可零售
武汉青衫合源生物科技有限公司
联系电话：
027-18327024450 18327024450
产品介绍：
中文名称：2-甲基-丙酸-3-苯基-2-丙烯醇酯
英文名称：CINNAMYL ISOBUTYRATE
CAS：103-59-3
纯度：99%
包装信息：25kg
备注：大货专供