覆盆子酮
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aladdin 阿拉丁 H156889 4-(4-羟苯基) -2-丁酮 5471-51-2 ≥99.0%
现货
纯度：≥99%
类别：砌块
品牌：阿拉丁
包装：25元/g
¥30.90
上海
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
用途
覆盆子酮又称对羟基苯乙基甲基甲酮、对羟基苯丁酮、悬钩子酮。白色针状结晶，具有甜润的、覆盆子似的果香香气。几乎不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂。存在于覆盆子汁中，是覆盆子精油的25个中性挥发组分之一，也是覆盆子香气的重要成分。覆盆子酮可用于茉莉、晚香玉、栀子等日用香精中，常用于花香型香精中作为修饰剂。在食用香精中应用很广，多用于调配覆盆子、葡萄、柑橘、桃子、李子、草莓、菠萝等香精。