覆盆子酮
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覆盆子酮，4-(4-Hydroxyphenyl)-2-butanone，5471-51-2
纯度：98%HPLC
类别：标准品
品牌：pureonebio
包装：1元/支
¥100
上海
上海纯优生物科技有限公司
用途
覆盆子酮又称对羟基苯乙基甲基甲酮、对羟基苯丁酮、悬钩子酮。白色针状结晶，具有甜润的、覆盆子似的果香香气。几乎不溶于水，溶于乙醇等有机溶剂。存在于覆盆子汁中，是覆盆子精油的25个中性挥发组分之一，也是覆盆子香气的重要成分。覆盆子酮可用于茉莉、晚香玉、栀子等日用香精中，常用于花香型香精中作为修饰剂。在食用香精中应用很广，多用于调配覆盆子、葡萄、柑橘、桃子、李子、草莓、菠萝等香精。