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食品添加剂
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结冷胶
结冷胶
中文名称:
结冷胶
中文别名:
英文名称:
Gellan Gum
产品类别:
食品添加剂
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浙江 1
湖北 5
山东 3
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结冷胶
黄金产品
纯度:99
类别:增稠剂
包装:1kg
¥180
山东济宁
山东萍聚生物科技有限公司
结冷胶
黄金产品
纯度:99
类别:增稠剂
包装:1kg
¥180
山东济宁
山东萍聚生物科技有限公司
结冷胶
黄金产品
纯度:99.9%
类别:增稠剂
包装:25kg/件
¥120
山东济宁
山东萍聚生物科技有限公司
结冷胶
黄金产品
纯度:99
类别:增稠剂
包装:1kg
¥180
陕西西安
陕西晨明生物科技有限公司
结冷胶生产厂家
现货
纯度:99%
类别:增稠剂
品牌:松冠
包装:1元/公斤
¥160
江苏南京
南京松冠生物科技有限公司
食品级结冷胶厂家直销
现货
纯度:99%
类别:增稠剂
品牌:松冠
包装:1元/公斤
¥160
江苏南京
南京松冠生物科技有限公司
结冷胶
纯度:99%以上米黄色
类别:威德利现货找张军
包装:1元/KG
¥600
湖北武汉
湖北威德利化学科技有限公司
结冷胶
纯度:99.8%
类别:增稠剂
包装:25kg
¥180
河北石家庄
河北创之源生物科技有限公司
结冷胶
纯度:99%
类别:化学试剂
品牌:魏氏试剂
包装:5元/G
¥580
湖北武汉
湖北魏氏化学试剂股份有限公司
结冷胶
纯度:99%
类别:化学试剂
品牌:魏氏
包装:1元/KG
¥600
湖北武汉
湖北魏氏化学试剂股份有限公司
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用途
结冷胶的主要作用是作为凝胶剂、增稠剂、悬浮剂或在食品中形成薄膜。它可以与其它胶体联合使用,如黄原胶、明胶和槐豆胶,结冷胶可使食品稳定、增强食品结构和增加风味等。结冷胶与黄原胶的应用相似。但是,结冷胶最大的优点,是可以保证胶体非常澄清,因此在黄原胶不适合时便可以作为黄原胶的替代品。迄今为止,结冷胶已经应用于烘焙制品、乳制品、果汁、牛奶饮料、糖衣、糖霜、果酱、肉制品和各种甜点的加工中。
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