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蔗糖硬脂酸酯

蔗糖脂肪酸酯,37318-31-3,结构式
  • 中文名称:蔗糖硬脂酸酯
  • 中文别名:二酯与三酯等;Β-D-呋喃果糖基-Α-D-吡喃葡糖苷十八酸酯;SUCROSE FATTY ACID ESTERS 蔗糖酯;药用蔗糖酯(蔗糖硬脂酸酯药用级);蔗糖脂肪酸酯SE-11;蔗糖硬脂酸酯SE-15;蔗糖硬脂酸酯SE-5;蔗糖脂肪酸酯
  • 英文名称:alpha-d-Glucopyranoside, beta-d-fructofuranosyl, octadecanoate
  • CAS No:37318-31-3
  • EINECS号:253-459-6
  • 分子式:C30H56O12
  • 产品类别:食品添加剂

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蔗糖脂肪酸酯
蔗糖脂肪酸酯
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类别:乳化剂
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蔗糖酯
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蔗糖脂肪酸酯
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蔗糖酯
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蔗糖脂肪酸酯
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蔗糖酯
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蔗糖脂肪酸酯
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蔗糖酯
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蔗糖脂肪酸
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蔗糖酯
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用途
蔗糖硬脂酸酯可作食品乳化荆,我国规定可用于乳化天然色素,最大使用量10.0g/kg;在肉制品、香肠、乳化香精、糖果、面包和冰淇淋中最大使用量为1.5g/kg;在保鲜剂,用于鸡蛋、水果的保鲜中最大使用量为1.5g/kg。