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赤藓糖醇

赤藓糖醇,149-32-6,结构式
赤藓糖醇
  • 中文名称:赤藓糖醇
  • 中文别名:赤藓糖醇用途;赤藓糖醇报价;食品级赤藓糖醇生产厂家;食品级赤藓糖醇厂家;食品级赤藓糖醇价格;食品级赤藓糖醇作用;食品级赤藓糖醇用途;丁四醇-[1,2,3,4]
  • 英文名称:Erythritol
  • CAS No.:149-32-6
  • EINECS号:205-737-3
  • 分子式:C4H10O4
  • 描述:赤藓糖醇(Erythritol) 是迄今为止自然界中发现的分子质量最小的糖醇, 在自然界中分布十分广泛,柠檬、葡萄和桃子等水果中含有赤藓糖醇。它是一 种代谢产物或是海藻、蘑菇中的天然储藏性化合物,除具有糖醇的通性,比如 防龋齿和适合糖尿病患者食用,还具有一些独特的物化性质和生理功效,如极 低的热量和高耐受量。赤藓糖醇能量值极低,其热量仅为蔗糖1/10。日平均 摄入量通常定在20g以内,短期内每天摄入50g,也有较好的耐受性,是一种 极有前景的安全功能性食品甜味剂,世界市场的赤藓糖醇消费需求十分旺盛。
    赤藓糖醇用于食品与其他糖醇相比,其突出优点是: 有较大的耐受量,不 会因食用无糖甜食(以糖醇代替蔗糖) 而导致腹泻; 赤藓糖醇易于结晶,口感 与蔗糖相似,是蔗糖甜食品的良好代替品; 吸湿性低,在相对湿度90%时也 不会吸湿,故十分适合于应用在忌湿食品如巧克力、口香糖、糖果中; 它对 热、酸十分稳定,在一般食品加工的条件下,不会出现分解或褐变现象,能忍 耐硬糖果生产时的熬糖温度,不会发生褐变; 赤藓糖醇的甜味特性与蔗糖十分 接近,溶解后口感清爽,无不良苦后味; 它与糖精、阿斯巴甜或安赛蜜共用时 可掩盖强力甜味剂通常带有的不良味觉或风味,不仅在甜味特性上产生协同作 用,而且在甜度上也具有协同增效作用。
    赤藓糖醇属于填充型甜味剂,极低热值,仅为蔗糖的1/10,被称为“0” 热值配料,溶解热-97.4J/g,溶于水中时会吸收较多的能量,食用时有一种 凉爽的口感特性。可广泛用于各种食品,适合于糖尿病患者、肥胖病人及高血 压患者食用。赤藓糖醇在人体内可对双歧杆菌有明显的增殖作用,具有较高的耐受性、不被人体酶系代谢、防止龋齿性好等优点。
    赤藓糖醇是小分子物质,具有冰点下降、沸点升高以及高渗透压等特点, 加之较低的吸湿性和化为溶液时的低黏度特性,使降低或控制水分活度更易实 现,有利于提高食品的保存性。
    在化妆品方面,赤藓糖醇可替代甘油的部分作用。由于赤藓糖醇为非微生物营养性的成分,故可防止因化妆品变质对人体所带来的不应有的伤害。
    在化工方面,赤藓糖醇可做有机合成的中间体以及制造油漆、炸药等产品的原料。
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  • 赤藓糖醇
  • 产品名称:赤藓糖醇
  • 价格:¥28千克
  • 包装:
  • 产地:山东
  • 产品详情:产品名字:赤藓糖醇 英文名: meso-Erythritol 产品包装:25千克 产品保质期:18个月 产品储藏:常温避光保存 赤藓糖醇性状:白色、无臭、热稳定结晶。微甜。有强清凉感。用途:甜味剂、保湿剂、香味增强剂、组织改进剂、成型助剂白色结晶,微甜,相对甜度0.65。有清凉感。发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),...
  • 生产厂家:山东丰泰生物科技有限公司
  • 赤藓糖醇
  • 产品名称:赤藓糖醇
  • 价格:¥25kg
  • 包装:25kg
  • 产地:
  • 产品详情:赤藓糖醇生产厂家 赤藓糖醇厂家赤藓糖醇价格 赤藓糖醇是一种新开发的4 碳糖醇,可由葡萄糖发酵制得,为白色结晶粉末,具有爽口的甜味,不易吸湿,高温时稳定,在广泛PH 范围内稳定,在口中溶解时有温和的凉爽感,适用于多种食品。 可用于巧克力、焙烤制品、餐桌糖、软饮料、糖果等。 焙烤食品 蔗糖、油脂是制作焙烤食品的主要原料,对于形成焙烤食品特有的组织结构、口感和风味具有相当重要的作用,是生产...
  • 生产厂家:河北创之源生物科技有限公司
  • 赤藓糖醇
  • 产品名称:赤藓糖醇
  • 价格:¥25kg
  • 包装:25kg
  • 产地:
  • 产品详情:赤藓糖醇生产厂家 食品级赤藓糖醇厂家价格 产品详细说明:赤藓糖醇属于低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。赤藓糖醇可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等,使用量3%。由于赤藓糖醇易粉碎且不吸潮,制得的各种糖果即使在湿度高的贮藏条件下仍有很好的贮存稳定性,同时对牙齿的健康很有利, 1、微生物检验得出良好质量的软糖其大部分结晶体应该在5~10m之间,用纯的赤藓糖醇制作软糖产生高的结晶度,但是...
  • 生产厂家:河北创之源生物科技有限公司
  • 赤藓糖醇
  • 产品名称:赤藓糖醇
  • 价格:¥25kg
  • 包装:25kg
  • 产地:
  • 产品详情:赤藓糖醇生产厂家 食品级赤藓糖醇厂家价格 产品详细说明:赤藓糖醇属于低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。赤藓糖醇可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等,使用量3%。由于赤藓糖醇易粉碎且不吸潮,制得的各种糖果即使在湿度高的贮藏条件下仍有很好的贮存稳定性,同时对牙齿的健康很有利, 1、微生物检验得出良好质量的软糖其大部分结晶体应该在5~10m之间,用纯的赤藓糖醇制作软糖产生高的结晶度,但是...
  • 生产厂家:河北创之源生物科技有限公司
  • 赤藓糖醇|149-32-6生产厂家
  • 产品名称:赤藓糖醇|149-32-6生产厂家
  • 价格:¥550公斤
  • 包装:25公斤
  • 产地:
  • 产品详情:中文名称: 赤藓糖醇 中文同义词: (R*,S*)-1,2,3,4-丁四醇;(R,S)-1,2,3,4-丁四醇;赤丁四醇;赤丝草醇;赤丝醇;赤藓醇;丁四醇;原藻醇 英文名称: Erythritol 英文同义词: (R*,S*)-tetrahydroxybutane;1,2,3,4-Butanetetrol, (R*,S*)-;2,3,4-Butanetetrol,(R*,S*)-1;3,4-but...
  • 生产厂家:湖北弘景化工有限公司
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