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赤藓糖醇

赤藓糖醇,149-32-6,结构式
赤藓糖醇
  • CAS号:149-32-6
  • 英文名称:Erythritol
  • 英文同义词:Phycite;Paycite;tetritol;Erythrit;Phycitol;Phytcite;Erithrite;ERYTHRITE;erythrine;Erythritol
  • 中文名称:赤藓糖醇
  • 中文同义词:钴华;丁醣醇;赤丝醇;赤藓醇;丁四醇;原藻醇;赤鲜醇;赤鲜糖醇;赤丁四醇;赤丝草醇
  • CBNumber:CB6258854
  • 分子式:C4H10O4
  • 分子量:122.12
  • MOL File:149-32-6.mol
赤藓糖醇化学性质
  • 熔点  :118-120 °C(lit.)
  • 沸点  :329-331 °C(lit.)
  • 密度  :1,451 g/cm3
  • 折射率  :1.4502 (estimate)
  • FEMA  :4819 | ?ERYTHRITOL
  • 闪点  :329-331°C
  • 储存条件  :−20°C
  • 溶解度  :H2O: 0.1 g/mL, clear to almost clear, colorless
  • 形态 :Crystalline Powder or Crystals
  • 酸度系数(pKa) :13.9(at 25℃)
  • 颜色 :White to off-white
  • 水溶解性  :soluble
  • Merck  :14,3675
  • BRN  :1719753
  • 稳定性 :Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
  • InChIKey :UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N
  • CAS 数据库 :149-32-6(CAS DataBase Reference)
  • NIST化学物质信息 :2(r),3(s)-1,2,3,4-Butanetetrol(149-32-6)
  • EPA化学物质信息 :1,2,3,4-Butanetetrol, (2R,3S)-rel-(149-32-6)
安全信息
  • 危险品标志  :Xi
  • 危险类别码  :36/37/38
  • 安全说明  :26-36
  • WGK Germany  :3
  • RTECS号 :KF2000000
  • F  :3-10
  • TSCA  :Yes
  • 海关编码  :29054910
  • 毒性 :LD50 in male, female rats (g/kg): 6.6, 9.6 i.v.; >16, >16 s.c.; 13.1, 13.5 orally (Munro)

赤藓糖醇 MSDS


Erythritol

赤藓糖醇性质、用途与生产工艺

  • 含量分析 按液相色谱法测定。流动相为去离子水。标准溶液的制备 于真空干燥器中预经70℃、6h干燥的标准赤藓糖醇约2g,准确称取约0.1mg(W)移入一50ml容量瓶中,用去离子水溶解、定容后混匀。临测定前将该溶液经一适用的0.45μm滤器过滤(标准赤藓糖醇可从“Cerestar,EBS Vilvoorde R&D Centre,Centre of fermentation Expertise,84 Havenstraat,1800 Vilvoorde,Belgium”等处获得)。
    测定 与“标准溶液”一样取预经干燥的试样2g中的0.1g(ω)。HPLC装有一恒速无脉动泵及一灵敏的差示折射率检出器,如RID-6A型或相似型号。柱中装填有于氢气中的强阳离子交换树脂,如MCl Gel—CK 08 EH、Shodex KC-811或相似型号,并装填有微网状磺化聚苯乙烯一二乙烯基苯共聚物,8%交联,粒度9μm。柱温60℃。进样器宜选用固定线路型(手工或自动),能准确进样30μ1。积分仪可用任何一种带有记录器和操作能力的近代数据获取系统。操作流速约0.5ml/min。整个系统的最大压力约50kgf/cm2(5000kPa)。
    测定前将进样器的出口与柱进口联接,柱出口直接与排污口连接。开泵,流出系统的流速保持0.1ml/min。压力保持在正常操作压力之下的低限约1500kPa。流速从0.1ml/min逐步提高至操作流速0.5ml/min,保持柱的洗提2h。将柱出口与检测器管相接,冲洗参比池和试样池各30min,然后将折射仪调至零点并调节灵敏度。然后进行系统的适应试验:三份30μ1标准液进样后的响应面积,其相对的标准偏差(100×标准偏差/平均峰面积)不大于1.0%。
    操作进三份30μ1标准样液,记录赤藓糖醇的平均峰面积为A。同样的进三份30μ1的试样液,记录赤藓糖醇的平均峰面积为α。试样中赤藓糖醇的含量按下式计算:赤藓糖醇(%)=100(W/ω)(α/A)。
  • 毒性 ADI不作特殊规定(FAO/WHO),2001)。
  • 使用限量 GB 276--2001:饮料、糖果、糕点,3%。
  • 食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
    添加剂中文名称允许使用该种添加剂的食品中文名称添加剂功能最大允许使用量(g/kg)最大允许残留量(g/kg)
    赤藓糖醇各类食品甜味剂按生产需要适量使用
    赤藓糖醇口香糖、固体饮料、调制乳甜味剂按生产需要适量使用
  • 化学性质  白色结晶,微甜,相对甜度0.65,有清凉感,发热量低,约为蔗糖发热量的十分之一。熔点126℃,沸点329~331℃。溶于水(37%,25℃)。因溶解度较低,易结晶。
  • 用途  低热量甜味剂;高甜度甜味剂的稀释剂。可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、软饮料等,最大使用量3%。
  • 用途  甜味剂;保湿剂;香味增强剂;组织改进剂;成型助剂。
  • 用途  用于有机合成和生化研究。Tas1r3基因的等位基因变换影响了蔗糖醇的味觉反应。是T1R3受体配体。
  • 生产方法  由小麦、玉米等淀粉经安全、适当的食用级嗜高渗酵母如丛梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假丝酵母(Candida lipolytica)或类丝孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在高浓度下(>450g/L)进行酶解发酵后,发酵醪液经加热杀菌并过滤然后经离子交换树脂、活性炭和超滤纯化,结晶、洗涤并干燥而得。一般得率约50%。
  • 生产方法  从海藻、苔藓及某些草类中可提取得到赤藓醇。人工合成可由丁烯二醇与过氧化氢反应。其中丁烯二醇是由乙炔和甲醛先制成2-丁炔-1,4-二醇,然后将其水溶液与雷尼镍混合并加入阻化剂氨水,在0.5MPa左右通氢氢化得到的。
  • 生产方法  淀粉乳经酶解成葡萄糖后,由嗜高渗酵母在高浓度下发酵后浓缩、结晶、分离、干燥而得。
赤藓糖醇上下游产品信息
上游原料
下游产品
赤藓糖醇 试剂级价格
  • 更新日期:2018/06/12
  • 产品编号:E0021
  • 产品名称:内消旋-赤藓醇 meso-Erythritol
  • CAS编号:149-32-6
  • 包装:25G
  • 价格:310元
  • 更新日期:2018/06/12
  • 产品编号:E0021
  • 产品名称:内消旋-赤藓醇 meso-Erythritol
  • CAS编号:149-32-6
  • 包装:500G
  • 价格:2480元
赤藓糖醇生产厂家
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