性状 所属类别 用途与作用 合成工艺与制法 参考质量标准

赤藓糖醇价格

性状 所属类别 用途与作用 合成工艺与制法 参考质量标准

赤藓糖醇 更多供应商 149-32-6 赤藓糖醇 价格

性状

白色、无臭、热稳定结晶。微甜。有强清凉感(311~323J/g)。甜度约为蔗糖的60%~80%。发热量低,约为蔗糖的十分之一。吸湿性低。溶于水(37%,25℃),因溶解度较低(与蔗糖相比),易结晶,适于需蔗糖口感的食品,如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解,只能透过肾(易被小肠吸收)从血液中排至尿中排出(占90%以上),不参与糖代谢和血糖变化,故宜于糖尿病患者食用。在结肠中不致发酵,可避免肠胃不适。不龋齿。熔点121℃,沸点329~331℃。对酸、碱稳定。
天然品存在于海藻、蘑菇、甜瓜、葡萄等中,亦存在于人体眼球、血清、精液等中。

所属类别

食品添加剂: 调味剂(风味增强剂): 甜味剂

用途与作用

甜味剂;保湿剂;香味增强剂;组织改进剂;成型助剂。

合成工艺与制法

由小麦、玉米等淀粉经安全、适当的食用级嗜高渗酵母如丛梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假丝酵母(Candida lipolytica)或类丝孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在高浓度下(>450g/L)进行酶解发酵后,发酵醪液经加热杀菌并过滤然后经离子交换树脂、活性炭和超滤纯化,结晶、洗涤并干燥而得。一般得率约50%。

参考质量标准

FAO/WHO,1999
含量(干燥后)≥99 9
干燥失重(GT-19)(70℃、真空干燥器中6h)≤0.29
硫酸盐灰分(GT-5-1)≤0.3%(以D-葡萄糖计)
核糖醇和丙三醇≤0.1%
铅(GT-l8-3,原子吸收法)≤0.5mg/kg
FCC,2000
含量(干基计)99.5%~100.5%
铅(原子吸收法)≤1mg/kg
干燥失重(105℃,4h)≤0.2%
还原糖(葡萄糖计)≤0.3%
灼烧残渣(GT-27)≤0.1%
核糖醇和丙三醇≤0.1%
日本企标,1998
外观@白色结晶性粉未
味感@甜感似蔗糖
气味@无异昧
含量@≥98%
干燥失重(GT-19)@≤0.2%
Ph值(30%水溶液)@5—7
重金属(以Pb计;GT-16)@≤5mg/kg
砷(以As2O3计;GT-3)@≤2mg/kg
灰分(GT-6)@≤0.01%
大肠杆菌(GB 4789.3)@阴性/100g

赤藓糖醇价格(试剂级)

  • 更新日期 2019-10-12
  • 产品编号 E0021
  • 品牌 
  • 产品信息 内消旋-赤藓醇  meso-Erythritol
  • CAS号 149-32-6
  • MDL号 MFCD00004710
  • 规格与纯度 >99.0%(T)
  • 包装 25G
  • 价格 310
  • 库存信息 13

  • 更新日期 2019-10-12
  • 产品编号 E0021
  • 品牌 
  • 产品信息 内消旋-赤藓醇  meso-Erythritol
  • CAS号 149-32-6
  • MDL号 MFCD00004710
  • 规格与纯度 >99.0%(T)
  • 包装 500G
  • 价格 2480
  • 库存信息 2

  • 更新日期 2019-10-12
  • 产品编号 E0021
  • 品牌 
  • 产品信息 内消旋-赤藓醇  meso-Erythritol
  • CAS号 149-32-6
  • MDL号 
  • 规格与纯度 >99.0%(HPLC)(T)
  • 包装 100g
  • 价格 930
  • 库存信息 3

  • 更新日期 2019-10-12
  • 产品编号 A15813
  • 品牌 
  • 产品信息 内消旋-间赤藻糖醇, 99%  meso-Erythritol, 99%
  • CAS号 149-32-6
  • MDL号 MFCD00004710
  • 规格与纯度 
  • 包装 100g
  • 价格 1111
  • 库存信息 39

  • 更新日期 2019-10-12
  • 产品编号 A15813
  • 品牌 
  • 产品信息 内消旋-间赤藻糖醇, 99%  meso-Erythritol, 99%
  • CAS号 149-32-6
  • MDL号 MFCD00004710
  • 规格与纯度 
  • 包装 25g
  • 价格 373
  • 库存信息 163

  • 更新日期 2019-10-12
  • 产品编号 A15813
  • 品牌 
  • 产品信息 内消旋-赤藓醇  meso-Erythritol
  • CAS号 149-32-6
  • MDL号 
  • 规格与纯度 99
  • 包装 500g
  • 价格 4721
  • 库存信息 0

  • 更新日期 2019-10-12
  • 产品编号 117825000
  • 品牌 
  • 产品信息 赤藓糖醇  meso-Erythritol 99%
  • CAS号 149-32-6
  • MDL号 
  • 规格与纯度 
  • 包装 500GR
  • 价格 5123
  • 库存信息 0

  • 更新日期 2019-10-12
  • 产品编号 117820250
  • 品牌 
  • 产品信息 赤藓糖醇  meso-Erythritol 99%
  • CAS号 149-32-6
  • MDL号 
  • 规格与纯度 
  • 包装 25GR
  • 价格 419
  • 库存信息 0

  • 更新日期 2019-10-12
  • 产品编号 117821000
  • 品牌 
  • 产品信息 赤藓糖醇  meso-Erythritol 99%
  • CAS号 149-32-6
  • MDL号 
  • 规格与纯度 
  • 包装 100GR
  • 价格 1280
  • 库存信息 0

  • 更新日期 2016-01-06
  • 产品编号 LA1581301
  • 品牌 
  • 产品信息 赤藓醇;赤丝草醇;原藻醇;1,2,3,4-丁四醇;内消旋赤藓糖醇  
  • CAS号 149-32-6
  • MDL号 
  • 规格与纯度 Alfa-A15813
  • 包装 25g
  • 价格 400
  • 库存信息 

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