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赤藓糖醇价格

赤藓糖醇 更多供应商 149-32-6 赤藓糖醇 价格

性状

白色、无臭、热稳定结晶。微甜。有强清凉感(311～323J/g)。甜度约为蔗糖的60%～80%。发热量低，约为蔗糖的十分之一。吸湿性低。溶于水(37%，25℃)，因溶解度较低(与蔗糖相比)，易结晶，适于需蔗糖口感的食品，如巧克力和餐桌糖等。不被酶所降解，只能透过肾(易被小肠吸收)从血液中排至尿中排出(占90%以上)，不参与糖代谢和血糖变化，故宜于糖尿病患者食用。在结肠中不致发酵，可避免肠胃不适。不龋齿。熔点121℃，沸点329~331℃。对酸、碱稳定。
天然品存在于海藻、蘑菇、甜瓜、葡萄等中，亦存在于人体眼球、血清、精液等中。

所属类别

食品添加剂: 调味剂（风味增强剂）: 甜味剂

用途与作用

甜味剂；保湿剂；香味增强剂；组织改进剂；成型助剂。

合成工艺与制法

由小麦、玉米等淀粉经安全、适当的食用级嗜高渗酵母如丛梗孢酵母(Moniliella pllinis)、脂假丝酵母(Candida lipolytica)或类丝孢酵母(Tricho sporonoides megachilensis)在高浓度下(＞450g/L)进行酶解发酵后，发酵醪液经加热杀菌并过滤然后经离子交换树脂、活性炭和超滤纯化，结晶、洗涤并干燥而得。一般得率约50%。

参考质量标准

FAO/WHO，1999

含量(干燥后)	≥99 9
干燥失重(GT-19)(70℃、真空干燥器中6h)	≤0.29
硫酸盐灰分(GT-5-1)	≤0.3%(以D-葡萄糖计)
核糖醇和丙三醇	≤0.1%
铅(GT-l8-3，原子吸收法)	≤0.5mg/kg

FCC，2000

含量(干基计)	99.5%～100.5%
铅(原子吸收法)	≤1mg/kg
干燥失重(105℃，4h)	≤0.2%
还原糖(葡萄糖计)	≤0.3%
灼烧残渣(GT-27)	≤0.1%
核糖醇和丙三醇	≤0.1%
日本企标，1998

外观@白色结晶性粉未
味感@甜感似蔗糖
气味@无异昧
含量@≥98%
干燥失重(GT-19)@≤0.2%
Ph值(30%水溶液)@5—7
重金属(以Pb计；GT-16)@≤5mg/kg
砷(以As2O3计；GT-3)@≤2mg/kg
灰分(GT-6)@≤0.01%
大肠杆菌(GB 4789．3)@阴性/100g

赤藓糖醇价格(试剂级)

更新日期 2024-11-11
产品编号 XW01493266
品牌
产品信息内消旋-赤藓醇 erythritol;meso-erythritol;1,2,3,4-butanetetrol;1,2,3,4-tetrahydroxybutane;antierythrite;erythroglucin;erythrol;phycite;erythrite
CAS号 149-32-6
MDL号
规格与纯度
包装 500G
价格 201
库存信息请询货期

更新日期 2024-11-11
产品编号 XW01493265
品牌
产品信息内消旋-赤藓醇 erythritol;meso-erythritol;1,2,3,4-butanetetrol;1,2,3,4-tetrahydroxybutane;antierythrite;erythroglucin;erythrol;phycite;erythrite
CAS号 149-32-6
MDL号
规格与纯度
包装 25G
价格 32
库存信息请询货期

更新日期 2024-11-11
产品编号 XW01493264
品牌
产品信息内消旋-赤藓醇 erythritol;meso-erythritol;1,2,3,4-butanetetrol;1,2,3,4-tetrahydroxybutane;antierythrite;erythroglucin;erythrol;phycite;erythrite
CAS号 149-32-6
MDL号
规格与纯度
包装 100G
价格 66
库存信息请询货期