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乳酸钠

乳酸钠,312-85-6,结构式
  • 中文名称:乳酸钠
  • 中文别名:α-羟基丙酸钠 ;DL-乳酸钠;乳酸钠;乳酸钠厂家;乳酸钠价格;乳酸钠生产厂家;乳酸钠左右;乳酸钠作用
  • 英文名称:Sodium lactate
  • CAS No:312-85-6
  • EINECS号:206-231-5
  • 分子式:C3H5NaO3
  • 产品类别:原料药

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用途
乳酸钠最初应用在食品防腐领域大约在1988年，在未经冷冻的鲜猪肉中添加乳酸钠具有抑制细菌繁殖的作用。1989年将乳酸钠添加到其他肉制品中，发现乳酸钠能够抑制链球菌属、葡萄球菌属的生长。乳酸钠作为天然的调味剂、乳化剂、抗冻剂、防腐剂等，在国外食品行业已逐渐替代苯甲酸钠等化学防腐剂。