乳酸钠厂家

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乳酸钠的相关信息

CAS号

72-17-3

分子式

C₃H₅NaO₃

简介

乳酸钠是一种由乳酸与氢氧化钠反应形成的化合物，常温下为透明液体，具有较淡的咸味，能与水、乙醇或甘油任意混合，不溶于氯仿或乙醚。它是强碱弱酸盐，水解呈弱碱性。

性状

• 外观：无色或微黄色透明糖浆状液体

• 气味：无臭或略有特殊气味

• 味道：略有咸苦味

• 溶解性：易溶于水、乙醇和甘油，不溶于氯仿或乙醚

• 其他特性：有很强吸水能力，常含20%~30%水，水溶液呈中性或微碱性

用途及用法用量

1. 食品添加剂领域

• 用途：乳酸钠在食品中可用作食品保鲜剂、调味剂、防冻剂、保湿剂等，部分替代苯甲酸钠作防腐剂。它还可做乳化剂、风味改进剂、品质改进剂、抗氧化增效剂和pH调节剂，被广泛应用于肉禽食品加工业，能抑制食物内致病细菌的生长、延长产品货架期。

• 用法用量：

• 在食品中的具体添加量需根据食品的种类、配方和预期目标来确定，并遵循国家相关标准（如GB2760）。

• 例如，在生湿面制品（如面条、饺子皮、馄饨皮、烧麦皮）中，乳酸钠的最大使用量为2.4g/kg。

• 在肉及禽肉类中，一般浓度为60%~80%（以重量计），最大使用限量为30g/kg。

• 在糖果中，最大使用量为10g/kg。

2. 工业领域

• 用途：乳酸钠在工业领域的应用可能涉及作为原料或添加剂用于生产某些工业产品，如作为电镀工艺中的辅助添加剂，调节溶液pH值或改善镀层质量；也可用于皮革鞣制工艺，帮助优化皮革柔软度。

• 用法用量：

• 在工业应用中的具体用法用量需根据产品的特性和生产要求来确定，通常需考虑其对产品性能、成本效益以及生产工艺的影响。

3. 化工领域

• 用途：乳酸钠在化工领域可作为表面活性剂合成的中间体，用于制备脂肪酸酯类或其他化工产品。

• 用法用量：

• 在化工应用中的具体用法用量需根据化学反应的要求和条件来确定，通常需具备相关的化学知识和实验技能。

4. 纺织行业

• 用途：乳酸钠在纺织印染中可作为染浴pH调节剂，改善染色均匀性；也可用于织物后处理工艺，优化织物手感或抗皱性能。此外，它还可作为纤维染色时的pH缓冲剂，或用于制备柔软剂、抗静电剂的原料。

• 用法用量：

• 一般以水溶液形式使用，浓度建议为0.5%~3%（质量体积比），具体用量需根据纤维类型和工艺条件优化。

• 在染浴中添加量通常为0.2%~1%（以染液质量计），在助剂制备中占配方质量的1%~4%。

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