十八酸乙酯
中文名称:十八酸乙酯
英文名称:ETHYL STEARATE
CAS号:111-61-5
分子式:C20H40O2
分子量:312.53
EINECS号:203-887-4
Mol文件:111-61-5.mol
十八酸乙酯 性质
| 熔点 | 34-38 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 213-215 °C15 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 1.057 |
| 折射率 | 1.4349 |
| FEMA | 3490 | ETHYL OCTADECANOATE |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 溶解度 | 氯仿（微溶）、乙酸乙酯（微溶） |
| 形态 | 晶体 |
| 颜色 | 白色 |
| 气味 (Odor) | 蜡质味 |
| 香型 | waxy |
| JECFA Number | 40 |
| BRN | 1788183 |
| 介电常数 | 3.0（40℃） |
| LogP | 9.21 |
| CAS 数据库 | 111-61-5(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | Ethyl stearate (111-61-5) |
十八酸乙酯 用途与合成方法
十八酸乙酯为白色结晶型固体。
GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：无醇饮料2.0；含醇饮料4.0；冷饮8.0；糖果16.0。▼
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
硬脂酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色无臭物质，略呈蜡香。熔点35～38℃，沸点105℃(1467Pa)。溶于乙醇和油脂，不溶于水。 用途
食品用香料。主要用于配制腊肉类香精。 用途
用作抗水剂、润滑剂、乳化剂 用途
软化剂。润滑剂。抗水剂。乳化剂。 用途
用于润滑剂、抗水剂及乳化剂等 生产方法
1. 由硬脂酸和无水乙醇经酯化反应制得。
2. 烟草：OR，26；FC，18。
十八酸乙酯 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-11-08 | 20748 | 硬脂酸乙酯 | 111-61-5 | 5g | 508 |
| 2024-11-08 | 20748 | 硬脂酸乙酯 | 111-61-5 | 25g | 1433 |
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常州青木生物科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：硬脂酸乙酸
英文名称：ETHYL STEARATE
CAS：111-61-5
纯度：98% HPLC
包装信息：5KG;1KG
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CAS：111-61-5
纯度：99% HPLC
包装信息：180kgs/
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中文名称：硬脂酸乙酯
英文名称：Ethylstearate
CAS：111-61-5
纯度：99%
包装信息：25G;100G;500G;1KG;5KG;25KG;100KG
备注：现货，大量供应，量大从优
库存量：>1000kg
现货日期：2024/12/16 9:08:33
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中文名称：十八烷酸乙酯
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CAS：111-61-5
纯度：10 Mg/ML in Hexane
包装信息：100Mg
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中文名称：硬脂酸乙酯
英文名称：Ethyl Stearate
CAS：111-61-5
纯度：>96.0%(GC)
备注：S0079
