L-谷氨酸盐酸盐
中文名称:L-谷氨酸盐酸盐
英文名称:L-(+)-Glutamic acid hydrochloride
CAS号:138-15-8
分子式:C5H10ClNO4
分子量:183.59
EINECS号:205-315-9
Mol文件:138-15-8.mol
L-谷氨酸盐酸盐 性质
| 熔点 | 214 °C (dec.)(lit.) |
|---|---|
| 比旋光度 | 25.5 º (c=10, 2N HCl) |
| 密度 | 1.525 |
| 堆积密度 | 630kg/m3 |
| 折射率 | 24 ° (C=6, H2O) |
| 储存条件 | Store below +30°C. |
| 溶解度 | H2O:1 Mat 20 °C,透明，无色 |
| 形态 | 晶体 |
| 颜色 | 白色 |
| 气味 (Odor) | 无味 |
| 水溶解性 | 490 g/L (20 ºC) |
| 敏感性 | Hygroscopic |
| Merck | 14,4469 |
| BRN | 3565569 |
| 稳定性 | 吸湿性 |
| InChI | 1S/C5H9NO4.ClH/c6-3(5(9)10)1-2-4(7)8;/h3H,1-2,6H2,(H,7,8)(H,9,10);1H/t3-;/m0./s1 |
| InChIKey | RPAJSBKBKSSMLJ-DFWYDOINSA-N |
| SMILES | Cl.N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O |
| LogP | -1.435 (est) |
| CAS 数据库 | 138-15-8(CAS DataBase Reference) |
| EPA化学物质信息 | L-Glutamic acid, hydrochloride (138-15-8) |
L-谷氨酸盐酸盐 用途与合成方法
准确称取试样约200mg，溶于3ml甲酸和50ml冰醋酸中，加醋酸汞试液(TS-137)和结晶紫试液(TS-74)2滴，用0.1mol/L高氯酸滴定至纯绿色或至蓝色全部消失。每Ml 0.1mol/L高氯酸相当于L-谷氨酸盐酸盐(C5H9NO4?HCl)18.36mg。 GRAS(FDA，§182．1047，2000)。
ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。 FDA，§172．320(2000)：作为营养强化剂，限量12.4%(以食品中总蛋白质的重量计)。
ADI不作特殊规定(FAO/WHO，2001)。 FDA，§172．320(2000)：作为营养强化剂，限量12.4%(以食品中总蛋白质的重量计)。
化学性质
白色结晶性粉末。相对密度1.525，熔点202 213℃(分解)，比旋光度+23.5°～+25.5°。1g溶解于约3ml的水，几乎不溶于乙醇和乙醚。水溶液的石蕊试验呈酸性。 用途
代盐剂；增香剂；营养剂；食物增补剂。 用途
kainate、NMDA和quisqualate 受体激动剂； 一种刺激性的氨基酸神经递质。 用途
用作生化试剂 生产方法
由发酵法制得L-谷氨酸，在盐酸存在下结晶而得。 生产方法
由发酵法制得的L-谷氨酸的盐酸存在下结晶而得。 安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 41 |
| 安全说明 | 26-39 |
| 危险品运输编号 | UN 1789 8/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| F | 3-10 |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 29224200 |
| 存储类别 | 8A - 可燃，腐蚀性物质 |
| 危险性类别 | 严重眼损伤 类别1 皮肤腐蚀 类别1 |
MSDS信息
语言：English
语言：English
提供商：SigmaAldrich
语言：English
提供商：ACROS
语言：Chinese
提供商：ALFA
语言：English
提供商：ALFA
L-谷氨酸盐酸盐 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-09-15 | HY-W016319 | L-谷氨酸盐酸盐 | 138-15-8 | 500 g | 104 |
| 2026-09-15 | G0060 | L-谷氨酸盐酸盐 | 138-15-8 | 25G | 130 |
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上海谱科生物技术有限公司
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产品介绍：
中文名称：L-氢氯谷氨酸
英文名称：L-Glutamic acid HCL
CAS：138-15-8
纯度：BR，99%
包装信息：100g;500g;1kg
备注：试剂
四川同晟氨基酸有限公司
现货
联系电话：0838-2274206 17340404235
产品介绍：
中文名称：L-谷氨酸盐酸盐
英文名称：H-Glu-OH HCL
CAS：138-15-8
纯度：99%
包装信息：500g;1kg;10kg;25kg50kg;100kg;250kg;500kg
备注：ton级|
库存量：>111g
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中文名称：L-谷氨酸盐酸盐
英文名称：L-Glutamic acid hydrochloride
CAS：138-15-8
纯度：99%
包装信息：1KG/50
备注：厂家直销
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中文名称：L-谷氨酸盐酸盐
CAS：138-15-8
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中文名称：L-谷氨酸盐酸盐
英文名称：L-Glutamic acid hydrochloride, 99%
CAS：138-15-8
纯度：99%
包装信息：100G;500G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
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L-谷氨酸盐酸盐,138-15-8,高纯度增香剂,改善苦味,营养增补剂,含量99%,食品级
武汉普世达生物科技有限公司
2026-10-02
L-谷氨酸盐酸盐CAS#138-15-8
河南沃咖斯生物科技有限公司
2026-10-02
