葡甘露聚糖
中文名称:葡甘露聚糖
英文名称:glucomannan
CAS号:11078-31-2
分子式:(C35H49O29)n
分子量:1000000
EINECS号:234-394-2
Mol文件:Mol File
葡甘露聚糖 用途与合成方法
葡甘露聚糖为乳白色或淡棕黄色粉末，基本无臭无味，可分散于偏酸性的热水或冷水中，加热或机械搅拌可提高其溶解度，在其溶液中加入一定量的碱，可形成对热稳定的溶胶，其水溶液稠度很高。甘露聚糖是一种天然的高分子水溶性多糖，其分子上有多个-OH，为亲水性化合物，易溶于水，但不溶于甲醇、乙醚等有机溶剂，且其溶胀性好，吸水力可以达到自身质量的100倍左右。魔芋葡甘露聚糖具有独特的凝胶性能，在非碱性的条件下可与卡拉胶、黄原胶、淀粉等复配产生强烈的协同作用，使溶液黏度增大。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
半乳甘露聚糖
食品
其他
按生产需要适量使用（有特别规定的除外）
用途
用作食品添加剂，也用于油田钻井 葡甘露聚糖 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-11-11 | XW111386623 | 黄原胶 | 1kg | 318 | |
| 2024-11-11 | XW111386622 | 黄原胶 | 500g | 150 |
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中文名称：葡甘露聚糖
英文名称：glucomannan
CAS：11078-31-2
纯度：95%
备注：800kg
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英文名称：Glucomannan
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纯度：99
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备注：Kg级|ton级|
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英文名称：Glucomannan
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备注：kg
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中文名称：葡甘露聚糖
英文名称：glucomannan
CAS：11078-31-2
纯度：98%
包装信息：25g
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葡甘露聚糖的作用和应用
