3,5-二甲基-1,2-环戊二酮
3,5-二甲基-1,2-环戊二酮
中文名称:3,5-二甲基-1,2-环戊二酮
英文名称:3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
CAS号:13494-07-0
分子式:C7H10O2
分子量:126.15
EINECS号:236-811-3
Mol文件:13494-07-0.mol
3,5-二甲基-1,2-环戊二酮 性质
| 熔点 | 87-95 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 187.4±9.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 1.036±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 3269 | 3,5-DIMETHYL-1,2-CYCLOPENTADIONE |
| 储存条件 | 2-8°C |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的丙二醇溶液。焦糖味 |
| 外观 | 白色至灰白色固体 |
| 香型 | caramellic |
| 生物来源 | synthetic |
| JECFA Number | 421 |
| 主要应用 | 香精香料 |
| InChI | InChI=1S/C7H10O2/c1-4-3-5(2)7(9)6(4)8/h4-5H,3H2,1-2H3 |
| InChIKey | MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | C1(=O)C(C)CC(C)C1=O |
| LogP | 0.53 |
| NIST化学物质信息 | 1,2-Cyclopentanedione, 3,5-dimethyl-(13494-07-0) |
| EPA化学物质信息 | 1,2-Cyclopentanedione, 3,5-dimethyl- (13494-07-0) |
3,5-二甲基-1,2-环戊二酮 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：软饮料2.4；冷饮6.0；糖果5.0。
天然品存在于煮过的猪肉和咖啡等中。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3，5-二甲基-1，2-环戊二酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
淡黄至黄棕色粉末。呈槭树和焦糖香味。不溶于水。天然品存在于煮过的猪肉和咖啡等中。
用途
GB 2760—96规定为允许使刖的食用香料。 3,5-二甲基-1,2-环戊二酮 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-09-15 | XW021349407004 | 3,5-二甲基环戊烷-1,2-二酮 | 100g | 3960 | |
| 2026-09-15 | XW021349407003 | 3,5-二甲基环戊烷-1,2-二酮 | 25g | 1309 |
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中文名称：3,5-二甲基-1,2-环戊二酮（别名：3,5-二甲基环戊烯醇酮）
英文名称：3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
CAS：13494-07-0
纯度：98%
包装信息：500g;1kg;10kg
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英文名称：3,5-Dimethylcyclopentane-1,2-dione
CAS：13494-07-0
纯度：98% HPLC
包装信息：25G; 100G; 500G;
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中文名称：3,5-二甲基环戊烯醇酮
英文名称：3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentadione
CAS：13494-07-0
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现货日期：2026/9/21 10:04:55
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中文名称：3,5-二甲基-1,2-环戊二酮
英文名称：3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentanedione
CAS：13494-07-0
纯度：99.3%
备注：3,5-二甲基-1,2-环戊二酮原料大量现货|吨位走货中 25kg/桶/
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现货日期：2026/9/28 9:45:29
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产品介绍：
中文名称：3,5-二甲基-1,2-环戊二酮
英文名称：3,5-Dimethyl-1,2-cyclopentadione
CAS：13494-07-0
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;200kg
备注：优势供应
库存量：60kg
现货日期：2026/9/30 12:03:09
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2026-09-30
3,5-二甲基-1,2-环戊二酮有槭树焦糖香气的原料
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2026-09-30
