γ-戊内酯
γ-戊内酯
中文名称:γ-戊内酯
英文名称:γ-Valerolactone
CAS号:108-29-2
分子式:C5H8O2
分子量:100.12
EINECS号:203-569-5
Mol文件:108-29-2.mol
γ-戊内酯 性质
| 熔点 | −31 °C(lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 207-208 °C(lit.) |
| 密度 | 1.05 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气密度 | 3.45 (vs air) |
| 蒸气压 | 30-44Pa at 20-25℃ |
| 折射率 | n |
| FEMA | 3103 | GAMMA-VALEROLACTONE |
| 闪点 | 204.8 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 可溶于氯仿、甲醇 |
| 形态 | 液体 |
| 颜色 | 透明无色 |
| PH值 | 7 (H2O, 20℃) |
| 气味 (Odor) | 草本味，甜，烟草味，木质 |
| 香型 | herbal |
| 水溶解性 | MISCIBLE |
| JECFA Number | 220 |
| BRN | 80420 |
| 介电常数 | 36.140000000000001 |
| InChIKey | GAEKPEKOJKCEMS-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -0.27 |
| CAS 数据库 | 108-29-2(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2(3H)-Furanone, dihydro-5-methyl-(108-29-2) |
| EPA化学物质信息 | 2(3H)-Furanone, dihydro-5-methyl- (108-29-2) |
γ-戊内酯 用途与合成方法
γ-戊内酯是水果中天然存在的化学物质，经常用作食品添加剂。它可以转化为液态烯烃，可用作运输燃料。
γ-戊内酯具有香兰素和椰子香味，呈暖甜草药味。
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为0.8g。计算中的当量因子(e)取50.06。或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 LD508800mg/kg(大鼠，经口)。 FEMA(mg/kg)：软饮料4.0；冷饮20；糖果50；焙烤食品50。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
γ-戊内酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至微黄色透明液体。具有香兰素和椰子香味，呈暖甜草药味。沸点207℃，闪点96.1℃，结晶点-37℃。无水物的Ph值为7.0；10%蒸馏水溶液的Ph值为4.2。混溶于水和大多数有机溶剂、树脂、蜡等中，不溶于无水甘油、阿拉伯胶、干酪素和大豆蛋白等中。 用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃、椰子、香草等型香精。 用途
γ-戊内酯有较强的反应能力，可用作树脂溶剂及各种有关化合物的中间体。也用作润滑剂、增塑剂、非离子型表面活性剂的胶凝剂、加铅汽油的内酯类添加剂，用于纤维素酯和合成纤维的染色。γ-戊内酯具有香兰素和椰子香味。我国GB2760-86规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃、椰子、香草等型香精。 生产方法
由不饱和羧酸通过闭环反应来合成，例如乙酰乙酸与硫酸共热，或乙酰丙酸在镍、铜等催化剂存在下加氢。 生产方法
由乙酰乙酸与硫酸共热而得。由乙酰丙酸在镍、铜等金属催化剂存在下加氢而得。
MSDS信息
语言：Chinese
提供商：γ-戊内酯
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提供商：ACROS
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提供商：SigmaAldrich
语言：Chinese
提供商：ALFA
语言：English
提供商：ALFA
γ-戊内酯 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2024-11-08 | A18872 | γ-戊内酯, 98+% | 108-29-2 | 25g | 282 |
| 2024-11-08 | A18872 | γ-戊内酯, 98+% | 108-29-2 | 100g | 705 |
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产品介绍：
中文名称：γ-戊内酯
英文名称：γ-Valerolactone
CAS：108-29-2
纯度：99%
包装信息：1kg/;25kg/;1000kg/
备注：可批发,可零售
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中文名称：丙位戊内酯
英文名称：gamma-Valerolactone
CAS：108-29-2
纯度：99% HPLC
包装信息：5KG;1KG
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产品介绍：
中文名称：γ-戊内酯
英文名称：γ-Valerolactone
CAS：108-29-2
纯度：98%
包装信息：300.00元/1kg,按需包装
备注：源头厂家、量大价优
库存量：>200kg
现货日期：2024/12/10 9:23:44
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
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产品介绍：
中文名称：γ-戊内酯
英文名称：gamma-Valerolactone
CAS：108-29-2
纯度：ReagentPlus(R), 99%
包装信息：500G
备注：V403-500G
