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紫薯粉

紫薯粉

中文名称:紫薯粉
英文名称:Purple Sweet Potato Extract Powder
CAS号:
分子式:
分子量:0
EINECS号:
Mol文件:Mol File
紫薯粉 结构式

紫薯粉 用途与合成方法

鲜紫薯粉是一种以紫薯为原料,经浸泡磨浆、压虑去水、揉团蒸煮、挤压成形,食用时先用滚汤烫散,再配以肉汤、佐料而制成,为人们喜好、细滑爽口的食品,在南方普遍食用,而且逐渐向全国各地普及推广。

紫薯粉

紫薯粉在烘焙行业的应用比较广泛,市场上面比较常见的有紫薯面包、紫薯土司、紫薯饼干、紫薯无水蛋糕以及紫薯曲奇等。紫薯粉还可以作为一种原料添加于固体饮料之中,例如紫薯奶茶、紫薯豆奶以及其他粗粮饮料。 a.将玉紫薯、紫薯加水软化,脱皮,分别粉碎成大颗粒;将大颗粒的玉紫薯、紫薯分别放入加有茶叶水的蒸锅内,于40℃-55℃温度下蒸30-50分钟;将蒸后的玉紫薯、紫薯进行干燥后用粉碎机进行粉碎,过140-180目筛,制得去掉异味,有筋度的玉紫薯粉、紫薯粉;

b.用传统的方法制得大紫薯粉,将大紫薯粉50千克、小麦粉20千克及步骤1中所制得的玉紫薯粉20千克、紫薯粉10千克及蔬菜干品10千克、香菇干品2千克放入和面机内混合均匀,加入水,搅拌均匀得生料;

c.将生料送入自熟双筒粉丝机内,成型紫薯粉。

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山东丰泰生物科技有限公司
现货
联系电话:0531-0531-82066716 15662658391
产品介绍:
中文名称:紫薯粉
英文名称:zishufen
纯度:0.99
包装信息:1*25kg
备注:Kg级|
库存量:5003kg
现货日期:2024/3/20 16:00:11
南京松冠生物科技有限公司
现货
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产品介绍:
中文名称:紫薯粉
纯度:99%
包装信息:1公斤/RMB 25;25公斤/RMB 20
库存量:>52000kg
现货日期:2024/3/24 8:59:57
山东亚图生物科技有限公司
现货
联系电话:0531-55555418 15301096991
产品介绍:
中文名称:紫薯粉
英文名称:zishufen
纯度:0.99
包装信息:1*25kg
备注:Kg级|
库存量:5003kg
现货日期:2024/3/24 10:26:34
河北利华生物科技有限公司
新品
联系电话: 15127018080
产品介绍:
中文名称:紫薯粉
英文名称:Purple potato powder
纯度:99%
包装信息:1kg/RMB 26;25kg/RMB 23;1000kg/RMB 21
备注:食品原料
陕西帕尼尔生物科技有限公司
联系电话:13720616393;029-84385017-8003 13720616393
产品介绍:
中文名称:紫薯粉
英文名称:Purple potato powder
纯度:99%
包装信息:1kg;25kg

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河北创之源生物科技有限公司 2024-03-29
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