(+)-2,3-亚环己基-L-血尿酸
中文名称:(+)-2,3-亚环己基-L-血尿酸
英文名称:2,3-O-CYCLOHEXYLIDENE-L(-)-ERYTHRURONOLACTONE
CAS号:85281-85-2
分子式:C10H14O5
分子量:214.22
EINECS号:
Mol文件:85281-85-2.mol
(+)-2,3-亚环己基-L-血尿酸 性质
| 熔点 | 102-105 °C (lit.) |
|---|---|
| 沸点 | 438.6±45.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 1.39±0.1 g/cm3(Predicted) |
| 酸度系数(pKa) | 10.61±0.20(Predicted) |
| 旋光度 (Optical Rotation) | [α]20/D 10°, c = 1 in methanol |
| BRN | 5338165 |
| InChI | 1S/C10H14O5/c11-8-6-7(9(12)13-8)15-10(14-6)4-2-1-3-5-10/h6-8,11H,1-5H2/t6-,7+,8/m0/s1 |
| InChIKey | GHGRKHAVPBZSIH-KJFJCRTCSA-N |
| SMILES | OC1OC(=O)[C@@H]2OC3(CCCCC3)O[C@H]12 |
(+)-2,3-亚环己基-L-血尿酸 用途与合成方法
酱油粉又称粉末酱油，是以鲜酱油为基本原料，添加其它辅料，利用原料风味的相乘作用通过调香、调色、调鲜，喷雾干燥而成的一种固体酱油。广泛地应用于调味食品加工的各个方面，是食品工业重要的调味添加剂。
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