南瓜粉 用途与合成方法
南瓜粉的性状：粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂质，具有该产品固有的色泽，且均匀一致。
南瓜粉提取自成熟的南瓜中，南瓜有很高的营养价值：1、南瓜中含有蛋白质，其中免疫活性蛋白的含量比较高，因为南瓜里面的抗坏血酸氧化酶的基因型和烟草的一样，但是活性却比烟草的高，所以南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高。2、南瓜中含有多种人体所需要的氨基酸，而其中又以苏氨酸，亮氨酸，赖氨酸，苯丙氨酸，异亮氨酸的含量比较高。3、南瓜中含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力。4、南瓜中含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素。5、南瓜中含有维生素C，而维生素C有很强的氧化作用。6、南瓜中还含有丰富的果胶。7、南瓜中的果胶会结合人体内多余的胆固醇，从而降低人体对于胆固醇的吸收。8、南瓜中含有丰富的微量元素，尤其是钴元素，是所有蔬菜中钴含量最高的，而钴元素能够促进人体的新陈代谢，还是胰岛细胞所需要的矿物质，能够促进造血功能，促进维生素B12的合成。
南瓜是一种常见的药食同源食材，其营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，南瓜不仅有较高的食用价值，还有不可忽视的食疗作用，根据《滇南本草》记载，南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用；近几年国内外医学专家、学者研究实验表明，食用南瓜还有治疗前列腺肥大、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、治疗糖尿病、化结石等功效；将南瓜制备成营养粉片，不但解决了其在烹调时营养元素的流失，而且还保留了南瓜的全部营养成分，养生保健并携带方便，随时可以食用的即食食品。南瓜粉提取自成熟的南瓜中，广泛用做食品添加剂。
1、防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
南瓜粉被广泛用于天然保健营养品(可作为糖尿病人专供食品及广大消费者保健食品)、功能性食品、饮品，高档面食和肉类食品添加剂、强化剂，还可以用于高级化妆品特殊添加剂及制药原料。南瓜粉不仅颜色金黄，入口有鲜南瓜清爽感觉，易溶于水，其目数在100--120目之间可调，不含任何添加剂、防腐剂和色素，以及不搀加从颜色和口味上相似或类似的物质，是唯一确保100%纯天然的绿色食品-朝阳大地南瓜粉。而且具有舒筋活血及仿止皮肤皱裂和防癌等作用，有助于人体发育、增强人体内的免疫等功能。
2、保护胃粘膜、促进消化、润肺益气、化痰排脓：
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
3、消除致癌物质：
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;
4、美容养颜：
南瓜粉含有大量SOJ因子，具有延年益寿、养颜美容的作用，尤其对女性有一定的美容、减肥功效。
南瓜粉的保存方法：置于阴凉干燥、避光，避高温处。
