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L-谷氨酸钾盐

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L-谷氨酸钾盐
L-谷氨酸钾盐 性质
  • 形态powder
  • 颜色white
L-谷氨酸钾盐 用途与合成方法
  • 鉴别试验取1/30试样液lml,加茚满三酮水合试液(TS-250)和醋酸钠100mg。在沸水浴上加热10min,应产生浓的紫罗兰色。
    取10%试样液10ml,加lmol/L盐酸5.6ml。静置,应产生白色谷氨酸结晶沉淀。摇混后继续加lmol/L盐酸至6ml,搅拌后谷氨酸溶解。
    10%试样液的钾盐试验(IT-27)阳性。
  • 含量分析准确称取试样250mg,溶于100ml冰醋酸中。如先在冰醋酸中加水数滴,可加速试样溶解。用0.1mol/L高氯酸滴定冰醋酸液,终点由电位差测定。每Ml 0.1mol/L高氯酸相当于L-谷氨酸一钾(C5H8KNO4?H2O)10.16mg。
  • 毒性ADI不作特殊规定(FAO/WHO,2001)。GRAS(FDA,§182.1516,2000)。
    LD50 4500mg/kg(小鼠,经口)
    按EEC-HACSG规定不得用于十二周以内的婴儿。
  • 化学性质 白色,基本上无气味并易流动的结晶性粉末。有特殊滋味。有吸湿性。易溶于水,难溶于乙醇。2%水溶液PH值为6.7~7.3。
  • 用途 调味剂、代盐剂。按FAO/WHO规定可用于方便食品中的肉汤和汤类,最高允许用量为10g/kg(单用或与其他谷氨酸及其盐类合用量)。
    EEC用于无钠调味品。
  • 生产方法 由发酵法所得L-谷氨酸,与氢氧化钾或碳酸钾中和、脱色、结晶精制而得。
安全信息
  • 安全说明 22-24/25
  • WGK Germany 2
  • RTECS号MA1450000
L-谷氨酸钾盐 上下游产品信息
L-谷氨酸钾盐供应商更多
  • 公司名称:上海迈瑞尔化学技术有限公司
  • 联系电话:+86-(0)21-61259100(Shanghai) +86-(0)755-86170099(ShenZhen) +86-(0)10-62670440(Beijing)
  • 产品介绍: 英文名称:L-GLUTAMIC ACID MONOPOTASSIUM SALT
    CAS:19473-49-5
    备注:AAM131933
  •  
  • 公司名称:Capot Chemical Co., Ltd
  • 联系电话:+86 (0) 571 85 58 67 18
  • 产品介绍: 英文名称:Potassium L-glutamate
    CAS:19473-49-5
    纯度:98% 包装信息:1G;5G;10G;25G 备注:Cat No.:15162
  •  
  • 公司名称:科工化(北京)化学技术有限公司
  • 联系电话:010-69755668;
  • 产品介绍: 中文名称:L-谷氨酸单甲盐酸盐
    英文名称:L-Glutamic acid potassium salt monohydrate
    CAS:19473-49-5
    纯度:98%
  •  
  • 公司名称:山东西亚化学工业有限公司
  • 联系电话:4008-626-111
  • 产品介绍: 中文名称:谷氨酸钠
    英文名称:L-GLUTAMIC ACID MONO
    CAS:19473-49-5
    纯度:99% HPLC 包装信息:25g,100g,500g 备注:试剂级
  •  
  • 公司名称:斯百全化学(上海)有限公司
  • 联系电话:021-67601398,18616765336,QQ:3003443155
  • 产品介绍: 英文名称:L-GlutaMic Acid MonopotassiuM Salt
    CAS:19473-49-5
    包装信息:100GM 备注:G1090
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