基本属性 谷氨酸钠 用途与合成方法 供应商 新闻专题 供应信息 相关产品

L-吡咯烷酮-5-羧酸钠

基本属性 谷氨酸钠 用途与合成方法 供应商 新闻专题 供应信息 相关产品
L-吡咯烷酮-5-羧酸钠
L-吡咯烷酮-5-羧酸钠 性质
L-吡咯烷酮-5-羧酸钠 用途与合成方法
  • 谷氨酸钠谷氨酸钠是一种胺基酸谷氨酸的钠盐。是一种无嗅无色的晶体,在232℃时解体熔化。谷氨酸钠的水溶性很好,在100毫升水中可以溶解74克谷氨酸钠。 味精的主要作用是增加食品的鲜味,在中国菜里用的最多,也可用于汤和调味汁。 味精于1909年被日本味之素(味の素)公司所发现并申请专利。纯的味精外观为一种白色晶体状粉末。当味精溶于水(或唾液)时,它会迅速电离为自由的钠离子和谷氨酸盐离子(谷氨酸盐离子是谷氨酸的阴离子,谷氨酸则是一种天然氨基酸)。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中,味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。 味精是调味料的一种,主要成分为谷氨酸钠。要注意的是如果在100℃以上的高温中使用味精,鲜味剂谷氨酸钠会转变为对人体有致癌性的焦谷氨酸钠。还有如果在碱性环境中,味精会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。所以要适当地使用和存放。 摄取过量可能导致胃癌和内其它人类内脏疾病。正常食用焦谷氨酸钠对人体无害,包括作为食品添加剂(即口服)。正常使用焦谷氨酸钠对人体无害,包括作为护肤护发品(即皮肤渗透)。 但有文献报道,如果焦谷氨酸直接注射到小鼠大脑中,会产生神经毒性。但是没有见到焦谷氨酸在人脑中的相关报道。
L-吡咯烷酮-5-羧酸钠供应商更多
  • 公司名称:北京华威锐科化工有限公司
  • 联系电话:4006990298;010-57411839;0757-86311057;021-51691807
  • 产品介绍: 中文名称:L-吡咯烷酮-5-羧酸钠
    英文名称:Sodium L-pyroglutamate
    CAS:28874-51-3
    包装信息:500g 备注:HWG49290 油状50%
  •  
  • 公司名称:山东西亚化学工业有限公司
  • 联系电话:4008-626-111
  • 产品介绍: 中文名称:焦谷氨酸钠
    英文名称:Sodium L-pyroglutama
    CAS:28874-51-3
    纯度:99% HPLC 包装信息:25g,100g,500g 备注:试剂级
  •  
  • 公司名称:济南浩化实业有限责任公司
  • 联系电话:0531-58773082 ;58773060
  • 产品介绍: 中文名称:L-吡咯烷酮-5-羧酸钠
    CAS:28874-51-3
  •  
  • 公司名称:上海源叶生物科技有限公司
  • 联系电话:021-61312847 qq:2797782341
  • 产品介绍: 中文名称:吡咯烷酮羧酸钠
    英文名称:Sodium L-pyroglutamate
    CAS:28874-51-3
    纯度:生化试剂 包装信息:100ml 备注:生化试剂
  •  
  • 公司名称:北京华美互利生物化工
  • 联系电话:010-56205725;010-86181995
  • 产品介绍: 中文名称:吡咯烷酮羧酸钠
    英文名称:SODIUM PCA
    CAS:28874-51-3
    纯度:99% 包装信息:25kg
  •  
L-吡咯烷酮-5-羧酸钠新闻专题更多
"L-吡咯烷酮-5-羧酸钠"相关产品信息