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丙酸钾

丙酸钾

中文名称:丙酸钾
英文名称:Potassium Propionate
CAS号:327-62-8
分子式:C3H5KO2
分子量:112.17
EINECS号:206-323-5
Mol文件:327-62-8.mol
丙酸钾 结构式

丙酸钾 性质

熔点 157 °C
密度 1.438g/cm3 at 20℃
蒸气压 4.71hPa at 25℃
储存条件 Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度 甲醇(稍微加热)、水
形态 固体
颜色 米白色
稳定性 吸湿性
InChI InChI=1S/C3H6O2.K/c1-2-3(4)5;/h2H2,1H3,(H,4,5);/q;+1/p-1
InChIKey BWILYWWHXDGKQA-UHFFFAOYSA-M
SMILES C([O-])(=O)CC.[K+]
LogP -3.23 at 25℃
CAS 数据库 327-62-8(CAS DataBase Reference)

丙酸钾 用途与合成方法

丙酸钾,化学式KC3H5O2·H2O。分子量130.19。白色潮解性晶体。熔点是410°C,是丙酸的钾盐。极易溶于水、乙醇。热至120℃失去结晶水变成无水盐。天然的丙酸钾存在于发酵食品、 人体汗液和反刍动物消化物中。工业生产是由丙酸溶解于氢氧化钾水溶液而得。
丙酸钾 丙酸钾可用作食品防腐剂,在欧洲中拥有食品标签E编码E283,在澳大利亚和新西兰中拥有INS编号283。 溶解度 易溶于水;溶于乙醇(OT-42)。
钾试验(IT-27) 阳性
丙酸试验阳性 将试样与硫酸共温,应有丙酸刺鼻味发生。
有机酸碱盐试验阳性 将试样在较低温度下灼烧,残存的碱遇酸会起泡。 取预经105℃干燥2h的试样3g(称准到mg),放入一蒸馏瓶中,加50%磷酸200ml。煮沸2h并收集馏出液。在蒸馏过程中通过滴液漏斗加水,使蒸馏瓶中容积保持约200ml。用酚酞试液(TS-167)作指示剂,用lmol/L NaOH液滴定馏出液。每Ml Imol/LNaOH液相当于丙酸钾(C3 H5KO2)112.17mg。 ADI不作限制性规定(FAO/WHO,2001)。
化学性质 
白色或无色结晶性块状。易溶于水。
天然品存在于发酵食品、人汗和反刍动物消解物中。
用途 
防腐剂;霉菌和面包微生物性粘稠质的抑制剂。
EEC准用于乳品、焙烤制品、布丁、加工干酪。
生产方法 
由丙酸与氢氧化钾中和而得。

安全信息

危险品标志Xn
危险类别码22
安全说明22-24/25
海关编码2915500000

丙酸钾 价格(试剂级)

报价日期 产品编号 产品名称 CAS号 包装 价格
2024-01-16 XW32762803 丙酸钾 327-62-8 25G 31
2024-01-16 P0510 丙酸钾 327-62-8 25G 205

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武汉市聚舜化工有限公司
新品
联系电话: 13349917800
产品介绍:
中文名称:丙酸钾
英文名称:PROPIONIC ACID POTASSIUM SALT
CAS:327-62-8
纯度:99
包装信息:1kg;25kg;200kg
备注:易溶于水
北京百灵威科技有限公司
联系电话:010-82848833 400-666-7788
产品介绍:
中文名称:丙酸钾
英文名称:PotassiuM Propionate
CAS:327-62-8
纯度:98.0%(T)
包装信息:25G,500G
备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
武汉易泰科技有限公司上海分公司
联系电话:821-50328103-801 18930552037
产品介绍:
中文名称:丙酸钾
英文名称:PROPIONIC ACID POTASSIUM SALT
CAS:327-62-8
纯度:99% HPLC
包装信息:1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话:021-67121386
产品介绍:
中文名称:丙酸钾
英文名称:Potassium Propionate
CAS:327-62-8
纯度:98.0% T
包装信息:25G,500G
备注:试剂级
安耐吉化学&3A(安徽泽升科技有限公司)
联系电话:021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍:
中文名称:丙酸钾
英文名称:PROPIONIC ACID POTASSIUM SALT
CAS:327-62-8
纯度:98%
包装信息:25G,500G
备注:国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体

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