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327-62-8

中文名称丙酸钾

英文名称 Potassium Propionate

CAS 327-62-8

EINECS 编号 206-323-5

分子式 C3H5KO2

MDL 编号 MFCD00045936

分子量 112.17

MOL 文件 327-62-8.mol

更新日期 2024/12/30 09:20:07

结构式

基本信息

中文别名丙酸盐钾
丙酸钾
丙酸鉀

英文别名 POTASSIUM PROPIONATE
PROPIONIC ACID POTASSIUM SALT
Propanoic acid, potassium salt
propanoicacid,potassiumsalt
Kaliumpropionat
potassium propanoate

所属类别食品添加剂: 防腐杀虫剂: 防腐剂

物理化学性质

外观性状	白色或无色结晶性块状。易溶于水。天然品存在于发酵食品、人汗和反刍动物消解物中。
熔点	157 °C
密度	1.438g/cm3 at 20℃
蒸气压	4.71hPa at 25℃
储存条件	Inert atmosphere,Room Temperature
溶解度	甲醇（稍微加热）、水
形态	固体
颜色	米白色
稳定性	吸湿性
InChI	InChI=1S/C3H6O2.K/c1-2-3(4)5;/h2H2,1H3,(H,4,5);/q;+1/p-1
InChIKey	BWILYWWHXDGKQA-UHFFFAOYSA-M
SMILES	C([O-])(=O)CC.[K+]
LogP	-3.23 at 25℃
CAS 数据库	327-62-8(CAS DataBase Reference)

安全数据

危险性符号(GHS)	GHS07
警示词	警告
危险性描述	H302+H312+H332-H315-H319-H335
防范说明	P280-P301+P312-P362+P364
危险品标志	Xn
危险类别码	22
安全说明	S22-S24/25
海关编码	2915500000

应用领域

用途一

防腐剂；霉菌和面包微生物性粘稠质的抑制剂。
EEC准用于乳品、焙烤制品、布丁、加工干酪。

参考质量标准

FAO/WHO，1997

▼

▲

含量(以干基计)

≥99%

干燥失重(105℃，2h)

≤4%

水不溶物(同“07022，丙酸钠”)

≤0.1%

铁(GT-17，试样0.5g)

≤30mg/kg

Ph值(10%溶液)

7.5～10.5

铅(GT-18)

≤5mg/kg

制备方法

方法一

由丙酸与氢氧化钾中和而得。

上下游产品信息

上游原料

丙酸

下游产品

坎利酮

常见问题列表

简介

丙酸钾，化学式KC3H5O2·H2O。分子量130.19。白色潮解性晶体。熔点是410°C，是丙酸的钾盐。极易溶于水、乙醇。热至120℃失去结晶水变成无水盐。天然的丙酸钾存在于发酵食品、人体汗液和反刍动物消化物中。工业生产是由丙酸溶解于氢氧化钾水溶液而得。

应用

丙酸钾可用作食品防腐剂，在欧洲中拥有食品标签E编码E283，在澳大利亚和新西兰中拥有INS编号283。

鉴别试验

溶解度易溶于水；溶于乙醇(OT-42)。
钾试验(IT-27) 阳性
丙酸试验阳性将试样与硫酸共温，应有丙酸刺鼻味发生。
有机酸碱盐试验阳性将试样在较低温度下灼烧，残存的碱遇酸会起泡。

含量分析

取预经105℃干燥2h的试样3g(称准到mg)，放入一蒸馏瓶中，加50%磷酸200ml。煮沸2h并收集馏出液。在蒸馏过程中通过滴液漏斗加水，使蒸馏瓶中容积保持约200ml。用酚酞试液(TS-167)作指示剂，用lmol/L NaOH液滴定馏出液。每Ml Imol/LNaOH液相当于丙酸钾(C3 H5KO2)112.17mg。

使用限量

ADI不作限制性规定(FAO/WHO，2001)。

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2024/11/11	XW32762803	丙酸钾	327-62-8	25G	31元
2024/11/08	P0510	丙酸钾 Potassium Propionate	327-62-8	25G	205元
2024/11/08	XW32762802	丙酸钾	327-62-8	500G	252元

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湖北鑫红利化工有限公司

黄金产品

联系电话： 027-59106151 15172325309

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中文名称：丙酸钾

英文名称：potassium,propanoate

CAS：327-62-8

纯度：99% HPLC

包装信息：25KG;200KG;5KG;1KG;1T

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武汉裕清嘉衡药业有限公司

现货

联系电话： 027-83855389 13545340383

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中文名称：丙酸钾

英文名称：Potassium Propionate

CAS：327-62-8

纯度：98%

包装信息：5kg；25kg

库存量： 25kg

现货日期： 2024/12/30 9:20:07

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上海谱振生物科技有限公司

现货

联系电话： 4001650900 13817534909

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中文名称：丙酸钾

英文名称：PROPIONIC ACID POTASSIUM SALT

CAS：327-62-8

纯度：CP，98%

包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg

备注：现货促销，量大优惠

库存量： 1kg

现货日期： 2024/12/25 14:37:22

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北京百灵威科技有限公司

联系电话： 010-82848833 400-666-7788

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中文名称：丙酸钾

英文名称：PotassiuM Propionate

CAS：327-62-8

纯度：98.0%(T)

包装信息：25G,500G

备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体

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武汉易泰科技有限公司上海分公司

联系电话： 821-50328103-801 18930552037

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中文名称：丙酸钾

英文名称：PROPIONIC ACID POTASSIUM SALT

CAS：327-62-8

纯度：99% HPLC

包装信息：1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g

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梯希爱(上海)化成工业发展有限公司

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中文名称：丙酸钾

英文名称：Potassium Propionate

CAS：327-62-8

纯度：98.0% T

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安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）

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中文名称：丙酸钾

英文名称：PROPIONIC ACID POTASSIUM SALT

CAS：327-62-8

纯度：98%

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备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体

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上海瀚鸿科技股份有限公司

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中文名称：丙酸钾

英文名称：Propionic Acid Potassium Salt

CAS：327-62-8

纯度：97%

备注：B15903

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山东西亚化学有限公司

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中文名称：丙酸钾

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CAS：327-62-8

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中文名称：丙酸钾

英文名称：Potassium Propionate

CAS：327-62-8

纯度：98%

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英文名称：Potassium Propionate

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纯度：>98.0%(T)

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备注：试剂级

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上海毕得医药科技股份有限公司

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中文名称：丙酸钾

英文名称：Propionicacidpotassiumsalt

CAS：327-62-8

纯度：98%

包装信息：25g;100g;500g;

备注：BD149251

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上海麦克林生化科技股份有限公司

联系电话： 15221275939 15221275939

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中文名称：丙酸钾

英文名称：PROPIONIC ACID POTASSIUM SALT

CAS：327-62-8

纯度：98%

包装信息：100g

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成都润泽本土化工有限公司

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中文名称：丙酸钾

英文名称：PROPIONIC ACID POTASSIUM SALT

CAS：327-62-8

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杭州鼎燕化工有限公司

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中文名称：丙酸钾

英文名称：potassium propionate

CAS：327-62-8

纯度：99% HPLC

包装信息：5KG;1KG;10KG;25KG;1T;1FCL

备注：食品级;医药级;试剂级;工业级

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上海源叶生物科技有限公司

联系电话： 021-61312847; 18021002903

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中文名称：丙酸钾

英文名称：Propionic Acid Potassium Salt

CAS：327-62-8

纯度：98%

包装信息：100g

备注：生化试剂

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山东西亚化学有限公司

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中文名称：丙酸钾;丙酸盐钾

CAS：327-62-8

纯度：>=98.0%

包装信息：100g;25g;500g

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