辛酸烯丙酯
中文名称:辛酸烯丙酯
英文名称:ALLYL CAPRYLATE
CAS号:4230-97-1
分子式:C11H20O2
分子量:184.28
EINECS号:224-184-9
Mol文件:4230-97-1.mol
辛酸烯丙酯 性质
| 熔点 | -58.7°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 87-88 °C6 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.881 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2037 | ALLYL OCTANOATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 203 °F |
| 溶解度 | Insoluble in water, soluble in alcohol and oils. |
| 气味 (Odor) | 果味 |
| 香型 | waxy |
| JECFA Number | 5 |
| LogP | 4.18 |
| EPA化学物质信息 | Octanoic acid, 2-propenyl ester (4230-97-1) |
辛酸烯丙酯 用途与合成方法
按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 rat,LD50,oral,570mg/kg (570mg/kg),Food and Cosmetics Toxicology. Vol. 16, Pg. 643, 1978. FEMA(mg/kg)：软饮料1.7；冷饮3.3；糖果5.1；焙烤制品4.0；布丁类0.10。
FDA，§172．515：适量为限。
FDA，§172．515：适量为限。
化学性质
无色至淡黄色油状液体。呈水果香气和葡萄酒似气息。沸点222℃，或87~88℃(800Pa)。不溶于甘油和水，微溶于丙二醇，溶于乙醇和非挥发性油。 用途
GB 2760--1998规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制菠萝、香蕉、脂香和果香型香精。 生产方法
由辛酸与烯丙醇在苯中在萘-β-磺酸存在下酯化而成。 类别
有毒物品 毒性分级
中毒 急性毒性
口服-大鼠LD50: 570 毫克/公斤 刺激数据
皮肤-兔子 310 毫克/24小时 中度 可燃性危险特性
可燃;燃烧产生刺激烟雾 储运特性
库房通风低温干燥; 与食品原料分开存放 灭火剂
干粉、泡沫、砂土、二氧化碳, 雾状水 安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | RH0365000 |
| 毒性 | rat,LD50,oral,570mg/kg (570mg/kg),Food and Cosmetics Toxicology. Vol. 16, Pg. 643, 1978. |
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