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山梨酸钾

基本属性 性质用途使用范围制法 MSDS 用途与合成方法 山梨酸钾 价格(试剂级) 上下游产品信息 供应商 新闻专题 供应信息 相关产品
山梨酸钾
  • 中文名称:山梨酸钾
  • 英文名称:Potassium sorbate
  • CAS号:24634-61-5
  • 分子式:C6H7KO2
  • 分子量:150.22
  • EINECS号:246-376-1
  • Mol文件:24634-61-5.mol
山梨酸钾 性质
  • 熔点 270 °C
  • 密度 1,361 g/cm3
  • 蒸气压<1 Pa (20 °C)
  • FEMA 2921 | POTASSIUM SORBATE
  • 储存条件 2-8°C
  • 溶解度 H2O: 1 M at 20 °C, clear, colorless to faintly yellow
  • 形态Powder
  • 颜色White to light cream
  • 气味 (Odor)Odorless
  • PH值7.8 (H2O, 20.1℃)
  • 酸碱指示剂变色ph值范围8 - 11 at 580 g/l at 20 °C
  • 水溶解性 58.2 g/100 mL (20 ºC)
  • Merck 14,7671
  • BRN 5357554
  • 稳定性Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.
  • InChIKeyCHHHXKFHOYLYRE-STWYSWDKSA-M
  • CAS 数据库24634-61-5(CAS DataBase Reference)
  • EPA化学物质信息Potassium sorbate (24634-61-5)
山梨酸钾 用途与合成方法
  • 性质白色至浅黄色鳞片状结晶、结晶性粉末或呈粒状。无臭或微臭。长期存放于空气中易吸潮并氧化分解。易溶于水。溶于丙二醇、乙醇。山梨酸(钾)在密封状态下稳定,暴露在潮湿的空气中易吸水,氧化而着色。山梨酸钾对热稳定性较好,分解温度高达270℃。
  • 用途山梨酸钾主要用作食品防腐剂,亦用于化妆品防腐及饲料防霉等。有很强的抑制腐败菌和霉菌作用,又易溶于水而获得广泛应用。其抑菌生长的作用比杀菌作用强,PH值越低,抗菌作用越强。
    山梨酸(钾)能有效地抑制霉菌,酵母菌和好氧性细菌的活性,还能防止肉毒杆菌、葡萄 球菌、沙门氏菌等有害微生物的生长和繁殖,但对厌氧性芽孢菌与嗜酸乳杆菌等有益微生物几乎无效,其抑止发育的作用比杀菌作用更强,从而达到有效地延长食品的保存时间,并保持原有食品的风味。其防腐效果是同类产品苯甲酸钠的5-10倍。
    作为化妆品防腐剂
  • 使用范围山梨酸钾与山梨酸同时使用时,用量以山梨酸计,不得超过最大使用量。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-1996)中规定使用量:    (g/kg)
    肉、鱼、蛋、禽制品:≤0.075;    果蔬保鲜、碳酸饮料:≤0.2;    酱菜、果汁、蜜饯、果冻:≤0.5;    酱油、食醋、果酱、软糖、面包:≤0.1;    食品工业用浓缩果蔬浆或汁:≤2.0。    酱油、食醋、果酱、氢化植物油、软糖、鱼干制品、即食豆制食品、糕点、馅、面包、蛋糕、月饼、即食海蜇、乳酸菌饮品 ≤1.0g/kg   
  • 制法主要采用中和法。以山梨酸为原料,与碳酸钾或氢氧化钾进行中和反应而得。
  • 化学性质 无色或白色鳞片状结晶或结晶性粉末,无臭或稍有臭气。熔点为270℃(分解)。易溶于水(67.6g/100mL,20℃),溶于丙二醇(5.8g/100mL)、乙醇(0.3g/10mL)。1%的水溶液Ph值为7~8。在空气中易吸潮,并被氧化而着色。大白鼠经口LD504920mg/kg,小白鼠经口LD505860mg/kg,Adl 0~25mg/kg(以山梨酸计,FAO/WHO,1994)。
  • 用途 山梨酸钾是国际公认的低毒、高效的酸型食品防腐剂,与山梨酸具有相同的防腐效果。使用范围和用量(以山梨酸计)参见山梨酸。
  • 用途 山梨酸钾是国际公认的低毒、高效的酸型防腐剂,与山梨酸具有相同的防腐效果。使用范围和用量(以山梨酸计)参见山梨酸。
  • 用途 在食品工业中作防腐剂、防霉剂
  • 用途 用作食品防腐剂。
  • 用途 霉菌和酵母菌的抑制剂。
  • 生产方法 在反应釜中加入山梨酸,然后加入山梨酸质量66%的水,在45℃下滴加49%的氢氧化钾溶液,直到反应液PH=8为止,反应约需45min。加入一定量的活性炭,真空抽滤,在40-45℃下将滤液减压蒸发3-4h,达到要求后升温至70℃放料。经离心脱水得结晶,母液回收,最后在105℃下烘干得到产品。
  • 生产方法 在反应釜中加入山梨酸,然后加入为山梨酸质量66%的水,在45℃下滴加49%的氢氧化钾溶液,直到反应液Ph=8为止,反应约需45min。加入一定量的活性炭,真空抽滤,在40~45℃下将滤液减压蒸发3~4h达到要求后升温至70℃放料。经离心脱水得结晶,母液回收;最后在105℃下烘干得到产品。
安全信息
  • 危险品标志 Xi,C,T,F
  • 危险类别码 36/37/38-35-22
  • 安全说明 26-36-45-36/37/39
  • WGK Germany 1
  • RTECS号WG2170000
  • 自燃温度>150 °C
  • TSCA Yes
  • 海关编码 2916 19 95
  • 毒性LD50 orally in Rabbit: 3800 mg/kg
MSDS信息
  • 语言:English提供商:SigmaAldrich
  • 语言:English提供商:ACROS
  • 语言:Chinese提供商:ALFA
  • 语言:English提供商:ALFA
  • 更新日期2020-03-18
  • 产品编号A12844
  • 产品名称山梨酸钾, 99%
  • CAS编号24634-61-5
  • 包装250g
  • 价格448
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  • 更新日期2020-03-18
  • 产品编号A12844
  • 产品名称山梨酸钾
  • CAS编号24634-61-5
  • 包装1000g
  • 价格1351
山梨酸钾 上下游产品信息
山梨酸钾供应商更多
  • 公司名称: 宁波王龙科技股份有限公司 黄金产品
  • 联系电话:0574-62093617
  • 产品介绍: 中文名称:山梨酸
    CAS:24634-61-5
  •  
  • 公司名称:百灵威科技有限公司
  • 联系电话:400-666-7788 010-82848833-
  • 产品介绍: 中文名称:山梨酸钾
    英文名称:Potassium sorbate, 99%
    CAS:24634-61-5
    纯度:99% 包装信息:100G;25G;500G 备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
  •  
  • 公司名称:上海迈瑞尔化学技术有限公司
  • 联系电话:400-660-8290 21-61259100-
  • 产品介绍: 中文名称:山梨酸钾
    英文名称:PotassiuM sorbate
    CAS:24634-61-5
    纯度:99% 包装信息:25g;100g 备注:AAA124123
  •  
  • 公司名称:武汉易泰科技有限公司上海分公司
  • 联系电话:18930552037 821-50328103-801
  • 产品介绍: 中文名称:山梨酸钾
    英文名称:PotassiuM sorbate
    CAS:24634-61-5
    纯度:99% HPLC 包装信息:1Mg ; 5Mg;10Mg ;100Mg;250Mg ;500Mg ;1g;2.5g ;5g ;10g
  •  
  • 公司名称:阿法埃莎(中国)化学有限公司
  • 联系电话:400-610-6006
  • 产品介绍: 中文名称:山梨酸钾, 99%
    英文名称:PotassiuM sorbate, 99%
    CAS:24634-61-5
    包装信息:250g 备注:A12844
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