丁酸肉桂酯
中文名称:丁酸肉桂酯
英文名称:FEMA 2296
CAS号:103-61-7
分子式:C13H16O2
分子量:204.26
EINECS号:203-128-7
Mol文件:103-61-7.mol
丁酸肉桂酯 性质
| 沸点 | 300 °C(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 1.013 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 0.317Pa at 25℃ |
| FEMA | 2296 | CINNAMYL BUTYRATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | 柔和的果味葡萄酒味 |
| 香型 | balsamic |
| 水溶解性 | 22.29mg/L at 25℃ |
| JECFA Number | 652 |
| LogP | 3.8 |
| CAS 数据库 | 103-61-7 |
| NIST化学物质信息 | Butanoic acid, 3-phenyl-2-propenyl ester(103-61-7) |
| EPA化学物质信息 | Butanoic acid, 3-phenyl-2-propenyl ester (103-61-7) |
丁酸肉桂酯 用途与合成方法
按酯测定法(OT-18-1)测定，试样量取1.4g，当量因子(e)取102.14。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。 FEMA(mg/kg)：饮料1.6；冰淇淋8.5；糖果7.6；焙烤食品1l；明胶和布丁1.2。
适度为限(FDA，§172．515，2000)。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。 GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。 FEMA(mg/kg)：饮料1.6；冰淇淋8.5；糖果7.6；焙烤食品1l；明胶和布丁1.2。
适度为限(FDA，§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丁酸肉桂酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体。呈水果翊香脂香气。沸点300℃。 用途
食用香料。 生产方法
用硫酸作为催化剂，由丁酸与桂醇直接酯化而成，然后经中和、洗涤、干燥、真空蒸馏而得成品。 安全信息
| 危险品标志 | Xn |
|---|---|
| 危险类别码 | 20/21/22-36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | ES8815000 |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 2916.39.7900 |
丁酸肉桂酯 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025-12-22 | C2438 | 丁酸肉桂酯 | 103-61-7 | 25G | 170 |
| 2025-05-22 | XW10361702 | 丁酸肉桂酯 | 103-61-7 | 100G | 285 |
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上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话：400-6206333 13167063860
产品介绍：
中文名称：丁酸肉桂酯
英文名称：Cinnamyl Butyrate
CAS：103-61-7
品牌：阿拉丁生化 | 产品编号：C153316 | Purity：>96.0%(GC)
上海麦克林生化科技股份有限公司
联系电话：021-021-50706066 15221275939
产品介绍：
中文名称：丁酸肉桂酯
英文名称：Cinnamyl Butyrate
CAS：103-61-7
品牌：麦克林 | 产品编号：C835408 | Purity：>97%
上海泰坦科技股份有限公司
联系电话：400-6009262 16621234537
产品介绍：
中文名称：丁酸肉桂酯
英文名称：butanoic acid 3-phenyl-2-propenyl ester
CAS：103-61-7
品牌：Adamas | 产品编号：01003322 | Purity：97%+|11826B
上海麦克林生化科技股份有限公司
联系电话： 15221275939
产品介绍：
中文名称：丁酸肉桂酯
英文名称：Cinnamyl Butyrate
CAS：103-61-7
品牌：麦克林 | 产品编号：C835408 | Purity：>97%
上海玻尔化学试剂有限公司
联系电话： 19102157732
产品介绍：
中文名称：丁酸肉桂酯
CAS：103-61-7
品牌：玻尔 | 产品编号：B613765 | Purity：>97%
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