羧甲纤维素钠
中文名称:羧甲纤维素钠
英文名称:Sodium carboxymethyl cellulose
CAS号:9004-32-4
分子式:C6H7O2(OH)2CH2COONa
分子量:0
EINECS号:618-378-6
Mol文件:9004-32-4.mol
![羧甲纤维素钠 结构式](https://img.chemicalbook.com/CAS/20181212/GIF/9004-32-4.gif)
羧甲纤维素钠 性质
熔点 | 274 °C (dec.) |
---|---|
密度 | 1,6 g/cm3 |
折射率 | 1.515 |
FEMA | 2239 | CARBOXYMETHYLCELLULOSE |
储存条件 | room temp |
溶解度 | H2O:20 mg/mL,可溶 |
形态 | 低粘度液态 |
酸度系数(pKa) | 4.30(at 25℃) |
颜色 | 白色至浅黄色至浅橙色 |
PH值 | pH (10g/l, 25℃) 6.0~8.0 |
气味 (Odor) | 无味 |
酸碱指示剂变色ph值范围 | 6.5 - 8.5 |
生物来源 | wood (pulp) |
水溶解性 | soluble |
Merck | 14,1829 |
稳定性 | 稳定的。与强氧化剂不相容。 |
EPA化学物质信息 | Sodium carboxymethyl cellulose (9004-32-4) |
羧甲纤维素钠 用途与合成方法
羧甲纤维素钠是一种水溶性的白色粉末状物质。它是通过羧甲基化纤维素而制得,具有优秀的增稠、乳化和稳定性能。羧甲基纤维素钠在水中能迅速溶解,形成黏稠的胶体溶液,使得食品在质地和口感上得到改善。
1.增稠和乳化稳定性
食用羧甲纤维素钠对含油脂蛋白质的饮料可以起到乳化稳定的作用。
2.提高膨松度
将羧甲纤维素钠用于冰淇淋中,可以提高冰淇淋的膨胀度,改进融化速度,赋予良好的形感和口感。
3.亲水性和复水性
羧甲纤维素钠的此种功能性质一般用于面包生产,可使蜂窝均匀、体积增大、减少掉渣,同时还有保温保鲜的作用;添加CMC的面条持水性好,耐煮、口感好。
4.凝胶化作用
触变性CMC是指大分子链有一定数量的相互作用,对胶凝体系有重要的作用,可以用来制作果冻、果酱等食品。
将脱脂漂白的棉线按比例浸入35%的浓碱液中,浸泡约30 min取出。液碱可循环使用。浸泡后的棉短线称至平板压榨机上,以14 MPa的压力,压出碱液,得碱化棉。将碱化棉投入醚化釜内,加酒精15份在搅拌下缓缓加入氯醋酸酒精溶液,于30 ℃下2 h完成,加完后在40 ℃下搅拌3 h得醚化棉。加酒精(70%)120 份于醚化棉中,搅拌0.5 h,加盐酸调pH值至7。用酒精洗两次,滤出酒精,在80 ℃下鼓风干燥,粉碎得羧甲纤维素钠。根据配料比不同可生产出低取代度(<0.4)、中取代度(0.4~1.2)产品。安全信息
危险类别码 | 40 |
---|---|
安全说明 | 24/25 |
WGK Germany | 1 |
RTECS号 | FJ5950000 |
F | 3 |
自燃温度 | 698 °F |
TSCA | Yes |
海关编码 | 39123100 |
毒性 | LD50 oral in rabbit: > 27gm/kg |
羧甲纤维素钠 价格(试剂级)
报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
---|---|---|---|---|---|
2025-02-08 | HY-Y0703D | 羧甲基纤维素钠 | 9004-32-4 | 5 g | 400 |
2025-02-08 | HY-Y0703D | 羧甲基纤维素钠 | 9004-32-4 | 10 g | 600 |
羧甲纤维素钠供应商 更多
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
联系电话:021-61415566 800-8193336
产品介绍:
中文名称:羧甲纤维素 钠
CAS:9004-32-4
品牌:Sigma-Aldrich | 产品编号:C9481 | Purity:meets USP testing specifications, Medium viscosity
西安晋湘药用辅料有限公司
现货
联系电话:029-19991803015 19991803015
产品介绍:
中文名称:羧甲纤维素钠
英文名称:Carboxymethylcellulose sodium
CAS:9004-32-4
包装信息:1kg;25kg | 备注:粘度800/10000
库存量:>1000kg
现货日期:2025/2/5 10:06:16
湖北源梦生物科技有限公司
联系电话:027-68897569 18120462897
产品介绍:
中文名称:羧甲纤维素钠
英文名称:Sodiumcarboxymethylcellulose
CAS:9004-32-4
纯度:99% HPLC | 包装信息:25kg/纸板桶 | 备注:化工级
安耐吉化学&3A(安徽泽升科技有限公司)
联系电话:021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍:
中文名称:羧甲纤维素 钠
英文名称:Carboxymethyl cellulose sodium salt
CAS:9004-32-4
品牌:Sigma-Aldrich | 产品编号:C9481 | Purity:6.5-9.5%anhydrousbasis(Sodium)
武汉弘德悦欣医药科技有限公司
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中文名称:羧甲基醚纤维素钠盐;羧甲基纤维素钠盐;羧甲纤维素钠;纤维素;CMC;羚甲基纤维素钠盐;CMC-Na;羧甲基纤维素钠
英文名称:Carboxymethylcellulose sodium
CAS:9004-32-4
纯度:99% | 包装信息:25KG/桶 | 备注:工业级
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