羧甲基纤维素钠（CMC）

增稠与稳定：在果酱、果冻、冰淇淋、酸奶等食品中，CMC - Na 作为增稠剂使用，能够增加产品的黏稠度，改善口感，使产品具有细腻、滑润的质地。同时，它还能提高产品的稳定性，防止在储存和运输过程中出现分层、沉淀或析水现象。

保水与保鲜：在面包、蛋糕等烘焙食品中，CMC - Na 可以吸收和保持水分，延缓产品的干燥速度，延长货架期，使烘焙食品保持柔软和新鲜的口感。

乳化与分散：在饮料、乳饮料等液体食品中，CMC - Na 可作为乳化剂和分散剂，帮助油脂和其他不溶性成分均匀分散在水中，防止出现油滴上浮或固体颗粒沉淀的现象，提高产品的稳定性和外观质量。

牙膏：是牙膏中的重要成分之一，作为胶黏剂和增稠剂，能够使牙膏保持适当的稠度和稳定性，使其在管中易于挤出，在使用时能够均匀地涂布在牙齿表面。同时，CMC - Na 还能改善牙膏的口感和泡沫性能。

洗发水、沐浴露：在这些产品中，CMC - Na 可以增加产品的黏度，使产品具有良好的流动性和手感。此外，它还能起到稳定泡沫、防止沉淀的作用，提高产品的质量和稳定性。

化妆品：在乳液、面霜、面膜等化妆品中，CMC - Na 作为增稠剂、稳定剂和乳化剂，能够改善产品的质地和稳定性，使化妆品更容易涂抹和吸收，同时还能增加皮肤的保湿效果。

纸张施胶：在纸张生产过程中，将 CMC - Na 添加到纸浆中或用于纸张表面施胶，可以提高纸张的抗水性、强度和表面性能。它能够在纸张表面形成一层均匀的保护膜，减少水分的渗透，提高纸张的耐折度和撕裂度，同时使纸张表面更加光滑、平整，提高印刷质量。

纸浆分散：在纸浆制备过程中，CMC - Na 可以作为分散剂，使纤维均匀分散在水中，防止纤维团聚，提高纸浆的质量和均匀性，从而改善纸张的物理性能。

钻井泥浆：在石油钻井过程中，CMC - Na 是一种重要的泥浆处理剂。它可以作为降失水剂，降低泥浆的滤失量，防止泥浆中的水分进入地层，从而稳定井壁，保护油气层。同时，CMC - Na 还能增加泥浆的黏度和切力，提高泥浆携带岩屑的能力，保证钻井过程的顺利进行。

完井液：在完井作业中，CMC - Na 可以作为完井液的添加剂，调节完井液的性能，防止地层损害，提高油气井的产量和采收率。