佰康 增稠剂 食品级 羧甲基纤维素钠(cmc)

基本信息    

 名称：羧甲基纤维素钠  

1. 化学名称：羧甲基纤维素钠，又称羧甲基纤维素  

2.  汉语拼音：suō jiǎ jī xiān wéi sù  

3. 英文全称：Carboxyl methyl Cellulose  

4.  英文简称：CMC  

英文别名 carboxy-methyl    

 CAS:9004-32-4

分子式：[C6H7O2(OH)2CH2COONa]n    

     贮存方法：密闭，干燥处保存                 

 包装：25kg牛皮袋装    

 物理性质；  

羧甲基纤维素钠（CMC）属阴离子型纤维素醚类，外观为白色或微黄色絮状纤维粉末或白色粉末，无嗅无味，无毒；易溶于冷水或热水，形成具有一定粘度的透明溶液。溶液为中性或微碱性，不溶于乙醇、乙醚、异丙醇、丙酮等有机溶剂，可溶于含水60%的乙醇或丙酮溶液。有吸湿性，对光热稳定，粘度随温度升高而降低，溶液在PH值2～10稳定，PH低于2，有固体析出，PH值高于10粘度降低。变色温度227℃，炭化温度252℃，2%水溶液表面张力71mn/n。    

 化学性质  

有羧甲基取代基的纤维素衍生物，用氢氧化钠处理纤维素形成碱纤维素，再与一氯醋酸反应制得。构成纤维素的葡萄糖单位有3个可被置换的羟基，因此可获得不同置换度的产品。平均每1g干重导人1mmol羧甲基者，在水及稀酸中不溶解，但能膨润，用于离子交换层析。羧甲基pKa在纯水中约为4，在0.5mol/L  NaCl中约为3.5，是弱酸性阳离子交换剂，通常于pH4以上用于中性和碱性蛋白质的分离。