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3-苯基丙酸

3-苯基丙酸

中文名称:3-苯基丙酸
英文名称:3-Phenylpropionic acid
CAS号:501-52-0
分子式:C9H10O2
分子量:150.17
EINECS号:207-924-5
Mol文件:501-52-0.mol
3-苯基丙酸 结构式

3-苯基丙酸 性质

熔点 45-48 °C (lit.)
沸点 280 °C (lit.)
密度 1.071 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压 0.356Pa at 25℃
FEMA 2889 | 3-PHENYLPROPIONIC ACID
折射率 1.5408 (estimate)
闪点 >230 °F
储存条件 Sealed in dry,Room Temperature
溶解度 在乙醇中的溶解度为50mg/mL,澄清,无色至淡黄色
形态 液体
酸度系数(pKa) 4.66(at 25℃)
比重 1.071
颜色 透明黄色至黄绿色
气味 (Odor) 1.00% 的二丙二醇溶液。玫瑰气味
香型 floral
生物来源 synthetic
水溶解性 Soluble in water
JECFA Number 646
Merck 14,4784
BRN 907515
InChIKey XMIIGOLPHOKFCH-UHFFFAOYSA-N
LogP 1.153 at 25℃
CAS 数据库 501-52-0(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 3-Phenylpropanoic acid(501-52-0)
EPA化学物质信息 Hydrocinnamic acid (501-52-0)

3-苯基丙酸 用途与合成方法

3-苯基丙酸也叫3-苯丙酸或氢化桂皮酸是一种香料的定香剂。它是一种白色晶体,从乙醇和水中析出的呈无色针状结晶、从乙醚中析出为无色棱柱状结晶。易溶于热 水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二氯化碳。微溶于冷水。能随水蒸气挥发。该物质天然存在于覆盆子和岩蔷薇中,有幽雅的香豆素、香荚兰豆样的香气,还有风信子及玫瑰样的香韵。

QQ截图20240325135207.png

3-苯基丙酸广泛适用于医药行业,作为医药原料和中间体逐渐受到重视。因溶解性较好,能在低温下升华的性质直接决定了其增香的特效,也被广泛用于冰淇淋、饮料、糖果和饼干等需彰显香气的食品中;协调增香产品的整体风味,作为一种基料在增甜、增香,抑酸、抑苦、去腥、防腐、耐高温等方面的功效,作为抗氧化剂阻止食品的不良反应,延长食品的储存时间,修饰并平衡食品并能使食品风味更自然纯真,稳定持久,用于食品添加剂和香精香料等添香行业。

按肉桂酸与氢氧化钠的摩尔比为0.7〜5% ;

向上述溶液中缓慢滴加质量分数80%的水合肼,所述水合肼与肉桂酸的摩尔比为2.2〜3.0:1,滴加时间为2〜3h,滴加完毕,继续保持温度在80〜90°C之间,再反应0.5h至无气泡为止,过滤,催化剂返回套用,然后向溶液中滴加与过量水合肼相当量的草酸回收剩余的水合肼,过滤;

向得到的滤液中滴加质量分数10%硫酸进行酸析,搅拌反应20〜30min,冷却至室温后,再继续降温使结晶完全,此时趁冷抽滤,所得滤饼烘干即为3-苯基丙酸。

安全信息

危险品标志Xi
危险类别码36/37/38
安全说明22-24/25-37/39-26
WGK Germany3
RTECS号DA8600000
TSCAYes
海关编码29163900

MSDS信息

语言:English
提供商:beta-Phenylpropionic acid
语言:English
提供商:SigmaAldrich
语言:English
提供商:ACROS
语言:Chinese
提供商:ALFA
语言:English
提供商:ALFA

3-苯基丙酸 价格(试剂级)

更新日期 产品编号 产品名称 CAS号 包装 价格
2025-02-08 HY-Y1088 氢化肉桂酸 501-52-0 500mg 200
2025-02-08 HY-Y1088 氢化肉桂酸 501-52-0 10mM * 1mLin Water 220

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产品介绍:
中文名称:3-苯基丙酸
CAS:501-52-0
品牌:psaitong | 产品编号:P10070-500g | Purity:98%,CP
北京百灵威科技有限公司
联系电话:010-82848833 400-666-7788
产品介绍:
中文名称:3-苯基丙酸
英文名称:3-Phenylpropionic acid, 99%
CAS:501-52-0
品牌:百灵威 | 产品编号:252325 | Purity:99%
成都彼样生物科技有限公司
现货
联系电话:028-81700200 18108052721
产品介绍:
中文名称:3-苯基丙酸
英文名称:3-Phenylpropionic Acid
CAS:501-52-0
纯度:HPLC>=98% | 包装信息:5mg;10mg;20mg;50mg;100mg;200mg | 备注:G级|
库存量:310g
现货日期:2025/3/7 11:41:15
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英文名称:3-Phenylpropanoic acid
CAS:501-52-0
品牌:毕得 | 产品编号:BD41731 | Purity:98%
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联系电话:400-6009262 16621234537
产品介绍:
中文名称:3-苯基丙酸
英文名称:Hydrocinnamic Acid
CAS:501-52-0
品牌:Adamas | 产品编号:012122008 | Purity:99%+|60313E

3-苯基丙酸价格

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