501-52-0
中文名称
氢化肉桂酸
英文名称
3-Phenylpropionic acid
CAS
501-52-0
EINECS 编号
207-924-5
分子式
C9H10O2
MDL 编号
MFCD00002771
分子量
150.17
MOL 文件
501-52-0.mol
更新日期
2024/12/21 09:07:42
结构式
基本信息
中文别名
3-苯基丙酸
氢化肉桂酸
3-苯丙酸
β-苯丙酸
苯丙酸
苄基乙酸
加氢桂皮酸
氢化肉桂酸或3-苯基丙酸
BETA-苯丙酰氯
3-苯基丙酸,99%
氫桂皮酸
对羟基桂皮酸
氢化肉桂酸
3-苯丙酸
β-苯丙酸
苯丙酸
苄基乙酸
加氢桂皮酸
氢化肉桂酸或3-苯基丙酸
BETA-苯丙酰氯
3-苯基丙酸,99%
氫桂皮酸
对羟基桂皮酸
英文别名
3-PHENYLPROPANOIC ACID
3-PHENYLPROPIONIC ACID
BENZENEPROPANOIC ACID
BENZYLACETIC ACID
BETA-PHENYLPROPIONIC
BETA-PHENYLPROPIONIC ACID
DIHYDROCINNAMIC ACID
FEMA 2889
HYDROCINNAMIC ACID
HYDROXYCINNAMIC ACID
LABOTEST-BB LT00014254
RARECHEM AL BO 0168
Benzenepropionic acid
benzenepropionicacid
hydrocinnamic
Phenylpropanoic acid
propanoicacid,3-phenyl-
propionicacid,3-phenyl-
Benyl propionic acid
Hydrocinamic acid
3-PHENYLPROPIONIC ACID
BENZENEPROPANOIC ACID
BENZYLACETIC ACID
BETA-PHENYLPROPIONIC
BETA-PHENYLPROPIONIC ACID
DIHYDROCINNAMIC ACID
FEMA 2889
HYDROCINNAMIC ACID
HYDROXYCINNAMIC ACID
LABOTEST-BB LT00014254
RARECHEM AL BO 0168
Benzenepropionic acid
benzenepropionicacid
hydrocinnamic
Phenylpropanoic acid
propanoicacid,3-phenyl-
propionicacid,3-phenyl-
Benyl propionic acid
Hydrocinamic acid
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性状 | 白色棱状结晶。熔点48.5℃，沸点280℃，125-129℃（0.8kPa），相对密度1.071。易溶于热水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二硫化碳，微溶于冷水。能随水蒸气挥发。 |
| 熔点 | 45-48 °C(lit.) |
| 沸点 | 280 °C(lit.) |
| 密度 | 1.071 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 0.356Pa at 25℃ |
| FEMA | 2889 |
| 折射率 | 1.5408 (estimate) |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 在乙醇中的溶解度为50mg/mL，澄清，无色至淡黄色 |
| 酸度系数(pKa) | 4.66(at 25℃) |
| 形态 | 液体 |
| 比重 | 1.071 |
| 颜色 | 透明黄色至黄绿色 |
| 气味 (Odor) | at 1.00 % in dipropylene glycol. sweet fatty rose musk cinnamon |
| 香型 | floral |
| 水溶解性 | 溶于水 |
| JECFA Number | 646 |
| Merck | 14,4784 |
| 检测方法 | HPLC,NMR |
| BRN | 907515 |
| InChIKey | XMIIGOLPHOKFCH-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 1.153 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 501-52-0(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 3-Phenylpropanoic acid(501-52-0) |
| EPA化学物质信息 | Hydrocinnamic acid (501-52-0) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H315-H319-H335 |
| 防范说明 | P261-P280a-P304+P340-P305+P351+P338-P405-P501a |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | R36/37/38 |
| 安全说明 | S22-S24/25-S37/39-S26 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | DA8600000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29163900 |
制备方法
方法一
以肉桂酸为原料，可按下述两种方法操作制得3-苯丙酸。（1）将肉桂酸与80-90℃的氢氧化钠溶液混合使成钠盐，向溶液添加雷尼镍后，缓缓滴加水合肼。冷至20℃，加盐酸至pH=1，即析出3-苯丙酸。（2）在搅拌下，将2.5%的钠汞齐慢慢加入肉桂酸与氢氧化钠溶液的混合物中，肉桂酸被产生的新生氢还原为苯丙酸。将反应混合物盐酸酸化，苯丙酸即呈油状物析出，并很快固化，用热水重结晶，即得成品。
常见问题列表
概述
3-苯丙酸又名氢化桂皮酸，天然存在于覆盆子和岩蔷薇中，从乙醇和水中析出者为无色针状结晶、从乙醚中析出者为无色棱柱状结晶。有幽雅的香豆素、香荚兰豆样的香气，还有风信子及玫瑰样的香韵。易溶于热 水、醇、苯、氯仿、醚、冰醋酸、石油醚和二氯化碳。微溶于冷水。能随水蒸气挥发。3-苯丙酸用作香料的定香剂。
制备
以肉桂酸为原料，可按下述两种方法操作制得3-苯丙酸。
(1) 将肉桂酸与80-90℃的氢氧化钠溶液混合使成钠盐，向溶液添加雷尼镍后，缓缓滴加水合肼。冷至20℃，加盐酸至pH=1，即析出3-苯丙酸。
(2) 在搅拌下，将2.5%的钠汞齐慢慢加入肉桂酸与氢氧化钠溶液的混合物中，肉桂酸被产生的新生氢还原为苯丙酸。将反应混合物盐酸酸化，苯丙酸即呈油状物析出，并很快固化，用热水重结晶，即得成品3-苯丙酸。
应用
3-苯丙酸是香料的定香剂，也可用作医药中间体，也用于有机合成。
性状
氢化肉桂酸为白色棱状结晶。
性质
3-苯丙酸为白色柱状结晶，易溶于醇、醚、苯等，微溶于冷水，能随水汽挥发。
用途
氢化肉桂酸是香料的定香剂。用作医药中间体，也用于有机合成。
使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料0.02～1.0；冷饮0.48～1.0；糖果0.80～4.0；焙烤制品17.0；凝胶、布丁，1.2；乳制品2.0；顶端料1.0。FDA，§172．515(2000)：适量为限。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-苯丙酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
图谱信息
氢化肉桂酸(501-52-0)质谱(MS)氢化肉桂酸(501-52-0)核磁图(1HNMR)氢化肉桂酸(501-52-0)核磁图(13CNMR)氢化肉桂酸(501-52-0)红外图谱(IR1)氢化肉桂酸(501-52-0)红外图谱(IR2)氢化肉桂酸(501-52-0)Raman光谱知名试剂公司产品信息
3-苯基丙酸
Hydrocinnamic acid, 99%(501-52-0) Acros Organics
Hydrocinnamic acid, 99%(501-52-0) Acros Organics
501-52-0(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
3-苯基丙酸
3-Phenylpropionic Acid,>98.0%(GC)(T)(501-52-0) TCI Shanghai
3-Phenylpropionic Acid,>98.0%(GC)(T)(501-52-0) TCI Shanghai
氢化肉桂酸价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/11/08 | A14908 | 3-苯基丙酸, 99% 3-Phenylpropionic acid, 99% | 501-52-0 | 100g | 721元 |
| 2024/11/08 | A14908 | 3-苯基丙酸, 99% 3-Phenylpropionic acid, 99% | 501-52-0 | 500g | 3599元 |
| 2024/11/08 | 15910 | 3-苯基丙酸(99%) Hydrocinnamic acid, 99%, Thermo Scientific Chemicals | 501-52-0 | 5g | 390元 |
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产品介绍：
中文名称：氢化肉桂酸
CAS：501-52-0
纯度：99%
备注：源头工厂 200kg/桶/80000
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>800kg
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2024/12/9 15:44:10
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中文名称：3-苯丙酸
英文名称：3-Phenylpropionic acid
CAS：501-52-0
纯度：99%
包装信息：25 KG/RMB 90
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中文名称：β-苯丙酸；3-苯丙酸
英文名称：Hydro cinnamic Acid
(3-Phenyl propionic Acid)
CAS：501-52-0
纯度：99
包装信息：1kg；5kg；25kg；100kg；500kg；1t
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中文名称：3-苯丙酸
英文名称：3-phenylpropionic acid
CAS：501-52-0
纯度：99%
备注：1克 千克
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中文名称：氢化肉桂酸
英文名称：3-Phenylpropionic acid
CAS：501-52-0
纯度：99%
包装信息：200Kg/
备注：1200kg
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中文名称：3-苯丙酸
英文名称：3-Phenylpropionic acid
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包装信息：1KG;5KG;10KG;50KG;100KG;1000KG
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中文名称：氢化肉桂酸
英文名称：3-Phenylpropionic acid
CAS：501-52-0
纯度：99
包装信息：1kg/RMB 230;25kg/RMB 210
备注：防腐剂
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999999kg
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2024/12/21 9:07:42
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中文名称：氢化肉桂酸
英文名称：3-Phenylpropionic acid
CAS：501-52-0
纯度：99%HPLC;EP
包装信息：200kg/RMB 80000
备注：3-苯基丙酸
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中文名称：优选]3-phenylpropionate (hydrocinnamate)
英文名称：3-Phenylpropionic acid
CAS：501-52-0
纯度：>=98%
包装信息：5g;10g
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中文名称：3-苯丙酸
英文名称：3-Phenylpropionic acid
CAS：501-52-0
纯度：99%
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备注：25kg/桶/
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中文名称：3-苯基丙酸
英文名称：3-Phenylpropionic Acid
CAS：501-52-0
纯度：HPLC>=98%
包装信息：5mg;10mg;20mg;50mg;100mg;200mg
备注：G级|
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中文名称：氢化肉桂酸
CAS：501-52-0
纯度：99
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备注：定制产品,按单生产，实力工厂，欢迎考察
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>10000g
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中文名称：3-苯丙酸
英文名称：3-Phenylpropionic acid
CAS：501-52-0
纯度：>=99%
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备注：工业级
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中文名称：氢化肉桂酸
英文名称：3-Phenylpropionic acid
CAS：501-52-0
纯度：99
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备注：KG
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1000KG
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中文名称：3-苯基丙酸
英文名称：3-Phenylpropionic acid
CAS：501-52-0
纯度：99% HPLC
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备注：25kg
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25kg
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中文名称：氢化肉桂酸
英文名称：3-Phenylpropionicacid
CAS：501-52-0
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2024/12/17 10:27:47
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产品介绍：
中文名称：3-苯丙酸
英文名称：3-Phenylpropionic acid
CAS：501-52-0
纯度：99%
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备注：热心接待询价| 开具专票| 发货时效| 10仓直发| 运输安全
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2024/12/12 13:10:21
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产品介绍：
中文名称：3-苯丙酸
英文名称：Hydrocinnamic acid
CAS：501-52-0
纯度：98%
备注：可适当分装,质量保证,稳定供应！！ 1克 千克;1克 千克;2克 千克