나트륨 디아세트산

한글명:나트륨 디아세트산

카스 번호126-96-5

상품명:Sodium diacetate

CBNumberCB4104939

분자식C2H5NaO2

포뮬러 무게84.05

MOL 파일126-96-5.mol

동의어(한글)

나트륨디아세트산

화학적 성질

녹는점	323-329 °C (lit.)
밀도	1.01 g/mL at 20 °C
증기압	0Pa at 25℃
FEMA	3900 \| SODIUM DIACETATE
인화점	40°C (104°F)
저장 조건	room temp
물리적 상태	고체
물리적 상태	단단한 모양
산도 계수 (pKa)	4.756[at 20 ℃]
색상	무색의
수소이온지수(pH)	7.0±0.05 (25℃)
냄새	100.00?%. 온화한
수용성	물에 용해 가능 [MER06]; 난용성 알코올; 불용성 에테르 [HAW93]
Merck	13,8681
BRN	3786729
InChIKey	BHZOKUMUHVTPBX-UHFFFAOYSA-M
LogP	-3.72
CAS 데이터베이스	126-96-5(CAS DataBase Reference)
EPA	Sodium diacetate (126-96-5)

위험 및 안전 성명

위험품 표기	C
위험 카페고리 넘버	35
안전지침서	24/25-45-26-23
WGK 독일	1
RTECS 번호	AJ4375000
HS 번호	29152910
유해 물질 데이터	126-96-5(Hazardous Substances Data)

그림문자(GHS)

나트륨 디아세트산 MSDS

나트륨 디아세트산 화학적 특성, 용도, 생산

순도시험

(1) 납 : 이 품목 5.0g을 취하여 원자흡광광도법 또는 유도결합플라즈마발광광도법에 따라 시험할 때, 그 양은 2.0ppm 이하이어야 한다.
  (2) 비소 : 이 품목을 비소시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 4.0ppm 이하이어야 한다.
  (3) 수은 : 이 품목을 수은시험법에 따라 시험할 때, 그 양은 1.0ppm 이하이어야 한다.
  (4) 산화되기 쉬운 물질(개미산으로서) : 이 품목 1g을 물 50mL에 녹이고 묽은황산 10mL를 가한 다음 80～90℃로 가열한다. 이 뜨거운 용액을 0.1N 과망간산칼륨용액으로 엷은 홍색을 최소한 15초간 유지할 때까지 적정할 때, 그 양은 0.2% 이하이어야 한다.
0.1N 과망간산칼륨용액 1mL ＝ 2.301mg CH₂O₂
확인시험

이 품목의 수용액(1→10)은 확인시험법 중 초산염 및 나트륨염의 반응을 나타낸다.
정량법

(1) 유리초산 : 이 품목 약 4g을 정밀히 달아 물 50mL에 녹이고 페놀프탈레인시액을 가하여 1N 수산화나트륨용액으로 적정한다.
1N 수산화나트륨용액 1mL ＝ 60.05mg CH₃COOH
(2) 초산나트륨 : 이 품목 약 0.5g을 정밀히 달아 빙초산 50mL에 녹이고 0.1N 과염소산용액으로 적정한다(지시약 : 크리스탈바이올렛․빙초산시액 1mL). 종말점은 액의 자색이 청색을 지나 녹색으로 변하는 점이다. 따로 같은 방법으로 공시험을 한다.
0.1N 과염소산용액 1mL ＝ 8.203mg CH₃COONa
화학적 성질
Sodium diacetate has the odor of acetic acid. It is a molecular compound of sodium acetate and acetic acid. The pH of a 1 in 10 solution is between 4.5 and 5.0.
출처
Acetic acid or acetates are present in most plant and animal tissues in small, but detectable amounts.
용도
Sodium Diacetate is a preservative, sequestrant, acidulant, and fla- voring agent that is a molecular compound of sodium acetate and acetic acid which yields acetic acid. it is a white crystalline powder which is hygroscopic. it functions against mold and bacteria and is used in bread. it is also termed sodium hydrogen diacetate.
일반 설명
Sigma′s Sodium Acetate Buffer is a 3M solution prepared with 18 megaohm water and filter-sterilized.
농업용
Fungicide, Bactericide: Sodium diacetate is a fungicide and bactericide registered to control molds and bacteria, thereby preventing spoilage in stored grains. The pesticide is applied to hay as a dust or soluble concentrate (liquid spray) during the baling process. It is applied to silage as a fermentation "aid" to preserve the quality of field corn, alfalfa, sorghum, oats and grasses, stored in silos. Sodium diacetate is composed of acetic acid and sodium acetate. It dissociates to acetate, sodium and hydrogen ions, normal components of plants and animals, and of human foods. Acetates are formed in living organisms during the metabolism of food. Acetates and acetic acid have long been used in both human and animal foods, without significant adverse effects. Sodium diacetate is also used as an antimicrobial agent in baked goods and other foods, and in medicine and cosmetics manufacturing as a freshener, flavoring and pH regulator. Not listed for use in EU countries. 126-96-5. Registered for use in the U.S.
상품명
CROP CURE®; DYKON®; GRAIN CURE®[C]; SENTRY SODIUM ACETATE®[C]
Safety Profile
When heated to decomposition it emits acrid smoke and irritating fumes

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