D-(+)-苹果酸

用途应用生物活性体外研究 D-(+)-苹果酸试剂级价格

D-(+)-苹果酸

CAS号:636-61-3
英文名:D(+)-Malic acid
中文名:D-(+)-苹果酸
CBNumber:CB9373789
分子式:C4H6O5
分子量:134.09
MOL File:636-61-3.mol

D-(+)-苹果酸化学性质

熔点 :98-102 °C (lit.)
沸点 :167.16°C (rough estimate)
比旋光度 :2.2 º (c=3, H2O)
密度 :1.60
折射率 :6.5 ° (C=10, Acetone)
储存条件 :Store below +30°C.
溶解度 :Soluble in methanol, ethanol, acetone, ether.
酸度系数(pKa) :3.61±0.23(Predicted)
形态 :Crystalline Powder
颜色 :White
PH值 :2.2 (10g/l, H2O, 20℃)
旋光性 (optical activity) :[α]20/D +28.0±2°, c = 5.5% in pyridine
水溶解性 :soluble
Merck :14,5707
BRN :1723540
LogP :-1.370 (est)
CAS 数据库 :636-61-3(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :(r)-Hydroxybutanedioic acid(636-61-3)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :37/38-41-36/37/38
安全说明 :26-36-37/39
WGK Germany :3
RTECS号 :ON7260000
海关编码 :29181980

D-(+)-苹果酸 MSDS

D(+)-Malic acid

D-(+)-苹果酸性质、用途与生产工艺

用途缓冲剂、调味剂、固化剂。
应用 L-苹果酸在食品、医药、日用化工等部门的用途如下：（1）食品工业：用做加工和配置饮料、露酒、果汁，也用于糖果、果酱等的制造，对食品且有抑菌防腐作用。亦可用于酸乳发酵PH调节，葡萄酒酿造中除酒石酸盐等。（2）烟草行业：苹果酸衍生物（如酯类）能改善烟草香味。（3）医药工业：各种片剂、糖浆配以苹果酸可以呈水果味，并有利于在体内吸收、扩散。（4）日用化工工业：是良好的络合剂、酯剂，用于牙膏配方、净牙片配合、合成香料配方等，还可以作为防臭剂和洗涤剂的成分。限量：用于果酱和果冻、橘皮果冻。可用于乳饮料。
生物活性 D-(+)-Malic acid (D-Malic acid) 是Malic acid 一个活性异构体，是 L(--)malic acid 转运的竞争性抑制剂。
体外研究

Some bacteria belonging to Arthrobacter, Brevibacterium, Corynebacterium, Pseudomonas, Bacillus, and Acinetobacter produced D-(+)-Malic acid (D-Malic acid) from Maleic acid when the cells grown in a medium containing citraconic acid are reacted aerobically with Maleic acid in the pH 7.0 phosphate buffer containing 0.1% sodium chloride.
用途
氨基酸的选择性α-氨基保护试剂，用于制备各种氨基酸的手性化合物，包括魏-阿片类受体激动剂，1α，25-二羟基维生素D3-类似物。
用途用于手性药物、手性添加剂、手性助剂等
生产方法
1. 从不成熟的苹果中单离出苹果酸；工业上主要用苯经催化氧化生成顺丁烯二酸酐，然后再高温高压下与水反应制取。