水中溶解度(g/100ml) 毒性 使用限量 蔗糖 试剂级价格
ChemicalBook  CAS数据库列表  蔗糖

蔗糖

蔗糖,57-50-1,结构式
蔗糖
  • CAS号:57-50-1
  • 英文名称:Sucrose
  • 中文名称:蔗糖
  • CBNumber:CB4337508
  • 分子式:C12H22O11
  • 分子量:342.3
  • MOL File:57-50-1.mol
蔗糖化学性质
  • 熔点  :185-187 °C (lit.)
  • 比旋光度  :67 º (c=26, in water 25 ºC)
  • 沸点  :397.76°C (rough estimate)
  • 密度  :1.5805
  • 折射率  :66.5 ° (C=26, H2O)
  • 闪点  :93.3°C
  • 储存条件  :Inert atmosphere,Room Temperature
  • 溶解度  :H2O: 500 mg/mL
  • 形态 :Liquid
  • 酸度系数(pKa) :12.7(at 25℃)
  • 颜色 :White
  • 气味 (Odor) :Odorless
  • PH值 :5.0-7.0 (25℃, 1M in H2O)
  • 酸碱指示剂变色ph值范围 :5.5 - 7 at 342 g/l at 25 °C
  • 旋光性 (optical activity) :[α]25/D +66.3 to +66.8°(lit.)
  • 水溶解性  :1970 g/L (15 ºC)
  • 最大波长(λmax) :λ: 260 nm Amax: 0.11
    λ: 280 nm Amax: 0.08
  • Merck  :14,8881
  • BRN  :90825
  • 暴露限值 :ACGIH: TWA 10 mg/m3
    OSHA: TWA 15 mg/m3; TWA 5 mg/m3
    NIOSH: TWA 10 mg/m3; TWA 5 mg/m3
  • 稳定性 :Stable. Combustible. Incompatible with strong oxidizing agents. Hydrolyzed by dilute acids and by invertase.
  • InChIKey :CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N
  • CAS 数据库 :57-50-1(CAS DataBase Reference)
  • NIST化学物质信息 :Sucrose(57-50-1)
  • EPA化学物质信息 :Sucrose (57-50-1)
安全信息

蔗糖 MSDS


Saccharose

蔗糖 化学药品说明书


蔗糖|药典2005版

蔗糖性质、用途与生产工艺

  • 水中溶解度(g/100ml) 不同温度(℃)时每100毫升水中的溶解克数:
    181.9g/0℃;190.6g/10℃;201.9g/20℃;216.7g/30℃;235.6g/40℃;259.6g/50℃
    288.8g/60℃;323.7g/70℃;365.1g/80℃;414.9g/90℃;476g/100℃
  • 毒性 GRAS(FDA,§184.1854,2000)。
    LD5029700mg/kg(大鼠,经口)。
  • 使用限量 不作限制性规定(FDA,§184.1854,2000)。
  • 化学性质  白色结晶性无臭固体,有甜味。相对密度(d425)1.587,熔点170~186℃(分解)。易溶于水,不溶于乙醚。
  • 用途  营养性甜味剂;成型和组织结构剂。
  • 用途  蔗糖是最普通的食和糖,也用于制柠檬酸、焦糖、转化糖、透明肥皂等。蔗糖在高浓度时能抑制细菌生长,医药上可作防腐剂、抗氧剂的药片赋形剂等。1980年世界原糖产量为8710万t,其中蔗糖5200万t,甜菜糖3500万t。来自甘蔗和甜菜的蔗糖受自然条件的限制发展缓慢,世界缺糖情况较较严重。另外,各种特殊需要,促旱灾了新甜料的研究和发展,现在已经找出了许多天然甜料和合成甜料。试剂蔗糖用于1-萘酚的测定,也用于钙、镁分离及生物培养基的制备。
  • 用途  可广泛用于食品、化妆品、医药,同时也用于分析检测的标准品。
  • 用途  用作有机元素分析标准
  • 用途  试剂蔗糖用于1-萘酚的测定,也用于钙、镁分离及生物培养基的制备。 细胞培养级用于蔗糖梯度纯化病毒和蛋白质。 植物细胞培养级用于植物细胞中的冷冻保护。 分子生物学级用于不连续蔗糖密度梯度的等密度离心法,如:从膜结合核糖体中分离mRNA。
  • 用途  多种物质保存液和辅助液
  • 用途  生物培养基。分离钙和镁。测定1-萘酚。络合滴定硼的掩蔽剂。有机微量分析测定碳、氢和氧的标准。
  • 生产方法  蔗糖大量来自甘蔗糖和甜菜,甘蔗含蔗糖约15-20%,甜菜含10-17%。其他各种果实、种子、叶、花、根中也有不同的含量。将甘蔗榨出法液或将甜菜切片用水提出糖汁,用石灰澄清法或兼用亚硫酸饱充法,除去糖汁中的杂质,过滤后将滤液真空蒸浓,再结晶分离而得粗糖,再经脱色、重结晶而得精糖。
  • 生产方法  由甘蔗或甜菜经压榨或渗滤后澄清、蒸发、结晶而得。
蔗糖上下游产品信息
上游原料
下游产品
蔗糖 试剂级价格
  • 更新日期:2022/11/07
  • 产品编号:J21938
  • 产品名称:蔗糖 Sucrose, Molecular Biology Grade, Ultrapure, Thermo Scientific
  • CAS编号:57-50-1
  • 包装:1kg
  • 价格:524元
  • 更新日期:2022/11/07
  • 产品编号:J21938
  • 产品名称:蔗糖 SucroseMolecular Biology GradeUltrapureThermo Scientific
  • CAS编号:57-50-1
  • 包装:5kg
  • 价格:2240元
蔗糖生产厂家
全球有568家供应商;
  • 公司名称:北京百灵威科技有限公司
  • 联系电话:010-82848833 400-666-7788
  • 电子邮件:jkinfo@jkchemical.com
  • 国家:中国
  • 产品数:96815
  • 优势度:76
57-50-1, 蔗糖相关搜索: