庚醛

含量分析毒性使用限量制备食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准庚醛试剂级价格

庚醛

CAS号:111-71-7
英文名:Heptaldehyde
中文名:庚醛
CBNumber:CB2451916
分子式:C7H14O
分子量:114.19
MOL File:111-71-7.mol

庚醛化学性质

熔点 :-43 °C (lit.)
沸点 :153 °C (lit.)
密度 :0.817 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压 :3 hPa (20 °C)
FEMA :2540 | HEPTANAL
折射率 :n20/D 1.413(lit.)
闪点 :95 °F
储存条件 :Flammables area
溶解度 :1.25g/l insoluble；Very slightly soluble in water, soluble in alcohol and oils.
形态 :Powder, Crystals or Chunks
颜色 :White to light yellow-beige
气味 (Odor) :Green-herbaceous, vegetable-like odor
香型 :green
嗅觉阈值(Odor Threshold) :0.00018ppm
爆炸极限值(explosive limit) :1.1-5.2%(V)
水溶解性 :insoluble
敏感性 :Hygroscopic
Merck :14,4658
JECFA Number :95
BRN :1560236
介电常数 :9.1（Ambient）
稳定性 :Stable. May be light sensitive. Flammable - readily forms explosive mixtures with air. Incompatible with strong oxidizing agents, strong bases, strong reducing agents.
LogP :2.8 at 20℃
CAS 数据库 :111-71-7(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Heptanal(111-71-7)
EPA化学物质信息 :Heptanal (111-71-7)

安全信息

危险品标志 :Xi,N
危险类别码 :10-36/37/38-38-50/53
安全说明 :26-36-37-16-61-60
危险品运输编号 :UN 3056 3/PG 3
WGK Germany :1
RTECS号 :MI6900000
自燃温度 :250 °C
Hazard Note :Irritant
TSCA :Yes
海关编码 :2912 19 00
危险等级 :3
包装类别 :III
毒害物质数据 :111-71-7(Hazardous Substances Data)
毒性 :LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg

庚醛 MSDS

正庚醛

庚醛性质、用途与生产工艺

含量分析按醛测定法(OT-6)分析。所取试样量为700 mg。计算中的当量因子(e)取57.10。
或按GT-10-4气相色谱中用非极性柱方法测定。
毒性 LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg LD50 dermal Rabbit > 5000 mg/kg
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料4.9；冷饮1.2；糖果2.0；焙烤食品2.6；酒类4.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
制备于装有搅拌器、温度计、干燥管的干燥的反应瓶中，加入500mL无水吡啶，冰水浴冷却至15℃，搅拌下于15min分批加入无水三氯化铬68g（0.56mol），注意加入时反应液的温度不超过20℃。加入过程中析出深黄色絮状沉淀，且混合物的粘度增大。加完后继续搅拌下升至室温，1h内粘度减小，黄色产物为深红色结晶。静置，倾去吡啶，以无水石油洗涤三次。抽滤，石油醚洗涤，真空干燥，得三氧化铬-吡啶150～160g，置于棕色瓶中于0℃贮存。庚醛：于装有搅拌器的反应瓶中，加入无水二氯甲烷650mL，搅拌下室温加入三氧化铬-吡啶复合物77.5g（0.3mol），而后一次加入正庚醇5.8g（0.05mol），约20min后，从不溶的棕色胶状物中倾出上清液，不溶的残渣用乙醚洗涤三次。合并二氯甲烷与乙醚层，依次用5%的氢氧化钠、5%的盐酸、饱和碳酸钠、饱和食盐水洗涤，无水硫酸镁干燥。蒸出溶剂后减压蒸馏，收集80～84℃/8.65kPa的馏分，得庚醛4～4.8g，收率70%～84%。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
庚醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质无色油状可燃液体，有果子香味。与乙醇和乙醚混溶，微溶于水。
用途用于有机合成和合成香料
用途 GB 2760～96规定为暂时允许使用的食用香料。主要用于配制柑橘类、蔬菜类和瓜类香精。
用途庚醛是合成香料的重要原料，可用于制取庚醇、庚酸酯类等。庚醛与苯甲醛在水、醇溶液中缩合可得茉莉醛。庚醛与原甲酸三乙酯在酸性催化剂存在下反应，可制得庚醛二乙缩醛（[688-82-4]）。茉利醛和庚醛二乙缩醛都是香料，用于配制香水香精。也是制药、有机合成及橡胶制品的原料。
用途用于有机合成及庚醇制备
生产方法庚醛含于玫瑰油和紫苏油里，1845年首次用蓖麻油热解合成出来。蓖麻油中含有蓖麻酸甘油酯，在固体苛性钾存在下于室温用甲醇醇解得到蓖麻酸甲酯。用硫酸酸化反应产物，蒸出甲醇，分出甘渍层，用水洗涤得到蓖麻酸甲酯。将其在450-500℃，0.05-0.07MPa下于热解炉中进行裂解，即得十一烯酸甲酯和庚醛。将热解产物同树脂物分开，并进行真空精馏，分离得到十一烯酸甲酯（香料重要中间体十一烯酸的原料）以及庚醛。庚醛用亚硫酸氢钠和碳酸钠提纯得到含量≥88%的纯品,每吨庚醛需消耗蓖麻油约5.5t。
生产方法由蓖麻子油经加热分解后减压蒸馏而得。
类别易燃液体
毒性分级低毒
急性毒性口服- 大鼠 LD50: 14000 毫克/ 公斤; 口服- 小鼠 LD50:2000 毫克/ 公斤
可燃性危险特性遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾
储运特性库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放
灭火剂干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂