庚酸乙酯

性质含量分析毒性使用限量食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准庚酸乙酯试剂级价格

庚酸乙酯

CAS号:106-30-9
英文名:Ethyl heptanoate
中文名:庚酸乙酯
CBNumber:CB1377145
分子式:C9H18O2
分子量:158.24
MOL File:106-30-9.mol

庚酸乙酯化学性质

熔点 :-66 °C (lit.)
沸点 :188-189 °C (lit.)
密度 :0.87 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压 :4.27hPa at 20℃
FEMA :2437 | ETHYL HEPTANOATE
折射率 :n20/D 1.412(lit.)
闪点 :151 °F
储存条件 :Sealed in dry,Room Temperature
溶解度 :Insoluble in water
形态 :Liquid
颜色 :Colorless to Almost colorless
气味 (Odor) :at 100.00 %. fruity pineapple cognac rum wine
香型 :fruity
水溶解性 :126mg/L at 20℃
Merck :14,3835
JECFA Number :32
BRN :1752311
InChIKey :TVQGDYNRXLTQAP-UHFFFAOYSA-N
LogP :3.98 at 20℃
CAS 数据库 :106-30-9(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息 :Heptanoic acid, ethyl ester(106-30-9)
EPA化学物质信息 :Heptanoic acid, ethyl ester (106-30-9)

安全信息

危险品标志 :Xi
危险类别码 :36/37/38-22
安全说明 :37/39-26-24/25
危险品运输编号 :UN 1993 / PGIII
WGK Germany :1
RTECS号 :MJ2087000
TSCA :Yes
海关编码 :29159080
毒性 :LD50 orally in rats: >34640 mg/kg (Jenner)

庚酸乙酯 MSDS

Ethyl heptanoate

庚酸乙酯性质、用途与生产工艺

性质无色透明液体，能与醇、醚、氯仿混溶，不溶于水。
含量分析精确称取试样约1g，按酯测定法(OT-18)中方法一进行。计算中的当量因子(e)取79.12。
毒性 ADI 0～2.5(FAO/WHO，1994)。
LD₅₀＞34.64g/kg(大鼠，经口)。
MNL 500mg/kg(大鼠)。
使用限量 FEMA(mg/kg)：软饮料6.8；冷饮7.5；糖果17；焙烤食品24；布丁类0.06～350；胶姆糖340；酒类8.5～20。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
庚酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质在常温下为无色透明液体，有菠萝香气味。溶于乙醇、乙醚等有机溶剂，不溶于水。
用途用作食品加香剂
用途用于有机合成及香料配制
用途庚酸乙酯是我国《食品添加剂使用卫生标准》规定允许使用的食品香料，主要用于配制草莓、香蕉、葡萄、樱桃、杏、桃、奶油、干酪等香型食用香精和香槟、白兰地、朗姆等酒用香精。在胶姆糖中使用量为340mg/kg，烘烤食品中24mg/kg；糖果中17mg/kg；酒类中8.5～20mg/kg；冷饮中7.5mg/kg；软饮料中6.8mg/kg。
用途 GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制樱桃、葡萄、科涅克白兰地、干酪、蓝莓和浆果类等型香精。
用途庚酸乙酯具有菠萝的香气，可用作花香香精、果实香精以及烟草、酒用香精。也可用于有机合成。
用途有机合成。溶剂，香料，制酒工业用。
生产方法用庚酸与乙醇酯化可以得到含酯量为98%以上的成品。
生产方法由仲辛醇经硝酸氧化而成己酸和庚酸为主的混合酸，经分馏得庚酸，再和乙醇在硫酸存在下酯化，然后水洗、分馏而得。
生产方法由庚酸与乙醇直接酯化，反应混合物经水洗后分馏得产品。
CH3(CH2)5COOH+CH3CH2OH[H2SO4]→CH3(CH2)5COOCH2CH3+H2O