ChemicalBook CAS数据库列表 DL酒石酸
DL酒石酸
- CAS号:133-37-9
- 英文名:DL-Tartaric acid
- 中文名:DL酒石酸
- CBNumber:CB00137928
- 分子式:C4H6O6
- 分子量:150.09
- MOL File:133-37-9.mol
DL酒石酸化学性质
- 熔点 :210-212 °C(lit.)
- 沸点 :191.59°C (rough estimate)
- 比旋光度 :[α]D20 -0.2～+0.2° (c=20, H2O)
- 密度 :1.788
- 蒸气压 :<0.1 hPa (20 °C)
- 折射率 :1.5860 (estimate)
- FEMA :3044 | TARTARIC ACID (D-, L-, DL-, MESO-)
- 闪点 :210 °C
- 储存条件 :Store below +30°C.
- 溶解度 :H2O: 0.1 g/mL, clear
- 形态 :Liquid
- 酸度系数(pKa) :3.03, 4.37(at 25℃)
- 颜色 :White
- PH值 :3.19(1 mM solution);2.58(10 mM solution);2.03(100 mM solution);
- 气味 (Odor) :at 100.00 %. very mild caramellic
- 香型 :odorless
- 水溶解性 :soluble
- Merck :14,9069
- JECFA Number :621
- BRN :1725148
- 介电常数 :35.9（-10℃）
- 稳定性 :Stable. Incompatible with bases, oxidizing agents, reducing agents, silver.
- InChIKey :FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N
- LogP :-1.43
- CAS 数据库 :133-37-9(CAS DataBase Reference)
- NIST化学物质信息 :Tartaric acid(133-37-9)
- EPA化学物质信息 :Butanedioic acid, 2,3-dihydroxy-, (2R,3R)-rel- (133-37-9)
安全信息
- 危险品标志 :Xi
- 危险类别码 :36/37/38-41
- 安全说明 :26-37/39-36
- WGK Germany :3
- 自燃温度 :425 °C
- TSCA :Yes
- 海关编码 :29181200
DL酒石酸 MSDS
DL-Tartaric acid
DL酒石酸性质、用途与生产工艺
-
简介
DL酒石酸，化学名为2,3-二羟基丁二酸，是一种存在于多种植物中，如葡萄和酸角、甜角，也是葡萄酒中主要的有机酸之一。它最早是从酿造葡萄酒的副产物酒石中提取而来，因此得名酒石酸。由于分子结构中存在两个不对称的碳原子，DL酒石酸是左旋体（L-酒石酸）和右旋体（D-酒石酸）的等量混合物，也被称为外消旋体。其作为一种重要的有机酸化合物，在化学、食品、制药等多个领域发挥着重要作用。
DL酒石酸的性状
- 化学性质 DL酒石酸的化学性质主要由其分子结构决定。它属于羧酸类化合物，具有羧基（-COOH）的通性，如能与碱反应生成盐，能与醇发生酯化反应等。此外，DL酒石酸在水中的溶解性较大，并且可溶于甲醇、乙醇、甘油等极性溶剂当中，微溶于乙醚，部分溶于氯仿。这些性质使得DL酒石酸在多种化学反应和工业生产中具有广泛的应用潜力。
-
制备方法
提取法：这是最早也是最传统的合成方法，通过从酿造葡萄酒的副产物酒石中提取酒石酸。具体步骤包括将酒石粉碎、溶解后与氢氧化钙反应，再添加氯化钙转化为钙盐，最后用硫酸酸化得到游离的酒石酸，再经过浓缩、精制干燥获得固体DL酒石酸。然而，由于酒石来源不稳定，产量受限，这种方法已逐渐被其他方法所取代。
化学合成法：以氧化苯或萘为原料，经过一系列化学反应制得DL酒石酸。另一种方法是以顺丁烯二酸酐为原料，在过氧化氢和钨酸的催化下生成环氧丁二酸，再水解得到酒石酸。这种方法具有原料易得、反应条件可控等优点，但可能产生环境污染。
- 用途 DL酒石酸因其独特的化学性质和广泛的应用领域而备受青睐。在食品工业中，DL酒石酸是一种优良的酸味剂，其酸味是柠檬酸的1.2-1.3倍，风味独特。它常与柠檬酸、苹果酸等复配使用于饮料、罐头、果酱类、糖果等食品中。此外，DL酒石酸还可用作螯合剂、抗氧化增效剂、增香剂、速效性膨松剂等。在制药工业中，DL酒石酸可作为医药中间体以及高效拆分剂。
- 毒性 DL酒石酸在多个领域有着广泛的应用，但其毒性问题也不容忽视。DL酒石酸本身不具有毒性，但大量摄入会导致其在体内蓄积，进而引起恶心、呕吐等消化道不适症状及头痛、失眠等神经系统紊乱症状。此外，长期过量摄入DL酒石酸还会加重肝脏负担，损害肝功能，甚至可能通过血脑屏障进入大脑，刺激中枢神经系统。
DL酒石酸上下游产品信息
上游原料
下游产品
DL酒石酸 试剂级价格
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：A10683
- 产品名称：DL-酒石酸, 98% DL-Tartaric acid, 99%
- CAS编号：133-37-9
- 包装：250g
- 价格：555元
- 更新日期：2024/11/08
- 产品编号：A10683
- 产品名称：DL-酒石酸, 98% DL-Tartaric acid, 99%
- CAS编号：133-37-9
- 包装：500g
- 价格：742元
DL酒石酸生产厂家
- 公司名称：Naewai Corporation
- 联系电话：--
- 电子邮件：sales@naewai.com
- 国家：韩国
- 产品数：42
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- 公司名称：CHEMICAL LAND21
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- 公司名称：IS Chemicals Co., Ltd.
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- 国家：韩国
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