705-86-2
中文名称
丁位癸内酯
英文名称
5-Decanolide
CAS
705-86-2
EINECS 编号
211-889-1
分子式
C10H18O2
MDL 编号
MFCD00006649
分子量
170.25
MOL 文件
705-86-2.mol
更新日期
2024/12/18 11:39:16
结构式
基本信息
中文别名
5-羟基癸酸-delta-内酯
丁位癸内酯
6-戊基-2H-四氢吡喃-2-酮
DELTA-癸内酯
Δ-十一烷酸内酯
Δ-癸内酯
Δ-戊基-Δ-戊内酯
丁位癸内酯
6-戊基-2H-四氢吡喃-2-酮
DELTA-癸内酯
Δ-十一烷酸内酯
Δ-癸内酯
Δ-戊基-Δ-戊内酯
英文别名
(+/-)-5-DECANOLIDE
5-HYDROXYDECANOIC ACID BETA1 LACTONE
5-HYDROXYDECANOIC ACID DELTA-LACTONE
(+/-)-6-PENTYLTETRAHYDRO-2H-PYRAN-2-ONE
AMYL-DELTA-VALEROLACTONE
D-DECALACTONE
DELTA-CAPRINOLACTONE
DELTA-DECALACTONE
DELTA-DECANOLACTONE
(+/-)-DELTA-PENTYL-DELTA-VALEROLACTONE
FEMA 2361
.delta.-Decanolide
2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-pentyl-
5-decanolide (delta-decalactone)
5-Pentyl-5-pentanolide
AI3-36028
-decalactone
Decanoic acid, 5-hydroxy-, delta-lactone
Decanolide-1,5
delta-Amylvalerolactone
5-HYDROXYDECANOIC ACID BETA1 LACTONE
5-HYDROXYDECANOIC ACID DELTA-LACTONE
(+/-)-6-PENTYLTETRAHYDRO-2H-PYRAN-2-ONE
AMYL-DELTA-VALEROLACTONE
D-DECALACTONE
DELTA-CAPRINOLACTONE
DELTA-DECALACTONE
DELTA-DECANOLACTONE
(+/-)-DELTA-PENTYL-DELTA-VALEROLACTONE
FEMA 2361
.delta.-Decanolide
2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-pentyl-
5-decanolide (delta-decalactone)
5-Pentyl-5-pentanolide
AI3-36028
-decalactone
Decanoic acid, 5-hydroxy-, delta-lactone
Decanolide-1,5
delta-Amylvalerolactone
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香料
物理化学性质
| 外观性状 | 无色油状液体，呈椰子似香气，在低浓度时呈奶油香气。沸点281℃，相对密度0.95。几乎不溶于水，极易溶于乙醇、丙二醇和植物油。 天然品存在于椰子和树莓等水果中。 |
| 熔点 | −27 °C(lit.) |
| 比旋光度 | 0°(neat) |
| 沸点 | 117-120 °C0.02 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.954 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 0.63Pa at 25℃ |
| FEMA | 2361 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | >230 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许） |
| 形态 | Oil |
| 比重 | 0.9720.954 |
| 颜色 | 透明无色 |
| 气味 (Odor) | at 100.00 %. fresh sweet oily coconut fruity peach creamy dairy |
| 香型 | coconut |
| 水溶解性 | Soluble in water (4 mg/ml at 28°C), alcohols, and propylene glycol. |
| JECFA Number | 232 |
| BRN | 117520 |
| InChIKey | GHBSPIPJMLAMEP-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | 3.016 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 705-86-2(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 5-Hydroxy decanoic acid, lactone(705-86-2) |
| EPA化学物质信息 | 2H-Pyran-2-one, tetrahydro-6-pentyl- (705-86-2) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H302+H312+H332-H315-H319 |
| 防范说明 | P501-P261-P270-P271-P264-P280-P337+P313-P305+P351+P338-P362+P364-P332+P313-P301+P312+P330-P302+P352+P312-P304+P340+P312 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | R36/37/38 |
| 安全说明 | S24/25-S37/39-S26 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | UQ1355000 |
| Hazard Note | Irritant |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29322090 |
应用领域
用途一
主要用于调制食用香精，可用于软饮料、冰淇淋、糖果、牛奶、奶制品、饼干、调味品和烘烤食品
用途二
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制人造奶油、乳品、桃子和椰子等型香精。
参考质量标准
FCC，1997▼
▲
含量(气液色谱法)
≥98.0%
折射率(nD20)
1.456~1.459
皂化值(OT-40；试样lg)
323～333
酸值(OT-4)
≤5.0
相对密度0.964~0.971
制备方法
方法一
用癸酸为原料在硫酸存在下环化而成。
常见问题列表
概述
丁位癸内酯又称δ-癸内酯，具有强烈持久的奶油香特征，是调制牛奶和奶油香精的重要原料，同时也广泛用于调配椰子、草莓、桃等香料。丁位癸内酯在人造奶油、冰淇淋、软饮料、糖果、焙烤食品及调味料中大量应用，市场需求量大。
性状
无色至淡黄色澄清粘稠状液体。
性质
可溶于酒精、植物油和丙烯乙二醇;不溶于水，与水接触会产生水解反应，也可能产生聚合反应。
用途
丁位癸内酯用于食用香精，用作高档食用香料、日用香精和其它功能添加剂。
应用
在日化香精中，广泛用于各类奶油味，在典型的家庭用品中具有良好定香作用；(仅食品规格)在食品香精中，可应用于各种果香、芒果、杏香、奶油巧克力、乳品中，可以代替香豆素。
含量分析
按GT-10-4中用非极性柱进行气相色谱法分析。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料5.0；冷饮10；糖果0.25～5.0；焙烤食品0.25～8.0；裱花层5.0。FDA§166．110，人造奶油10mg/kg。
FDA§172．515，适度为限(2000)。
图谱信息
丁位癸内酯(705-86-2)质谱(MS)丁位癸内酯(705-86-2)核磁图(1HNMR)丁位癸内酯(705-86-2)核磁图(13CNMR)丁位癸内酯(705-86-2)红外图谱(IR1)丁位癸内酯(705-86-2)Raman光谱知名试剂公司产品信息
705-86-2(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
δ-癸内酯
delta-Decanolactone,>97.0%(GC)(705-86-2) TCI Shanghai
delta-Decanolactone,>97.0%(GC)(705-86-2) TCI Shanghai
供应商信息 更多
台州市捷成化工有限公司
大货
现货
联系电话：
15868606025
产品介绍：
中文名称：丁位癸内酯
英文名称：Delta decalactone
CAS：705-86-2
纯度：98%
包装信息：25kg/
备注：有现货
库存量：
>200kg
现货日期：
2024/12/16 9:37:26
武汉裕清嘉衡药业有限公司
现货
联系电话：
027-83855312 17771813295 13377865312
产品介绍：
中文名称：丁位癸内酯
英文名称：5-Decanolide
CAS：705-86-2
纯度：>=98%
备注：1kg
库存量：
1kg
现货日期：
2024/12/14 9:19:32
河南香多实业有限公司
现货
联系电话：
0371-1598184-8961; 15981848961
产品介绍：
中文名称：丁位癸内酯;天然 丁位癸内酯
英文名称：Delta Decalactone; Natural Delta-Decalactone
CAS：705-86-2
纯度：99% HPLC
包装信息：200kgs/;25kgs/
备注：6000KG
库存量：
6000KG
现货日期：
2024/12/18 11:39:16
湖北惠择普医药科技有限公司
新品
联系电话：
027-19371-3712 19371278702
产品介绍：
中文名称：δ-癸内酯
英文名称：δ-Decalactone
CAS：705-86-2
纯度：98%
备注：可适当分装,质量保证,稳定供应！！ 1克 千克;2克 千克;2克 千克
北京百灵威科技有限公司
联系电话：
010-82848833 400-666-7788
产品介绍：
中文名称：δ-癸内酯
英文名称：δ-Decanolactone, 98%
CAS：705-86-2
纯度：98%
包装信息：100ML;25ML;500ML
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话：
021-61259108 18621169109
产品介绍：
中文名称：丁位癸内酯
英文名称：δ-Decanolactone
CAS：705-86-2
纯度：97%
包装信息：100Ml;500Ml
备注：B64354
阿法埃莎（中国）化学有限公司
联系电话：
400-6106006
产品介绍：
中文名称：δ-癸内酯, 97%
英文名称：^d-Decanolactone, 97%
CAS：705-86-2
包装信息：25g
备注：A11756
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话：
021-67121386
产品介绍：
中文名称：δ-癸内酯
英文名称：delta-Decanolactone
CAS：705-86-2
纯度：97.0% GC
包装信息：25ML,500ML
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
联系电话：
021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：δ-癸内酯, 97%
英文名称：δ-Decanolactone, 97%
CAS：705-86-2
纯度：97%
包装信息：100g,25g,50g
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
吉良化学
联系电话：
21-62165282 15801962796
产品介绍：
中文名称：丁位癸内酯
英文名称：5-Decanolide
CAS：705-86-2
纯度：98%
包装信息：1kg,5kg
山东西亚化学有限公司
联系电话：
4009903999 13355009207
产品介绍：
中文名称：δ-癸内酯
CAS：705-86-2
纯度：98.00%
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：试剂级
四川库利南科技有限公司
联系电话：
400-1166-196 18981987031
产品介绍：
中文名称：丁位癸内酯
CAS：705-86-2
纯度：0.99
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：G级|Kg级|
武汉福鑫化工有限公司
联系电话：
027-59207852 13308628970
产品介绍：
中文名称：丁位癸内酯
英文名称：5-Decanolide
CAS：705-86-2
纯度：99%
包装信息：25kg/
备注：欢迎询价！
艾科试剂
联系电话：
4008-755-333 18080918076
产品介绍：
中文名称：丁位癸内酯
英文名称：5-Decanolide
CAS：705-86-2
纯度：HPLC;GR;AR;CP
包装信息：5g;25g;100g;500g
备注：试剂级
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话：
400-400-6206333 18521732826
产品介绍：
中文名称：丁位癸内酯
英文名称：δ-Decanolactone
CAS：705-86-2
纯度：98%
包装信息：100ml/RMB 148.90;25ml/RMB 47.90;500ml/RMB 620.90
备注：试剂级
TargetMol中国（陶术生物）
联系电话：
021-021-33632979 15002134094
产品介绍：
中文名称：δ-癸内酯
英文名称：δ-Decalactone
CAS：705-86-2
纯度：99.6%
包装信息：500mg/RMB 287