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627-90-7

中文名称十一酸乙酯

英文名称 ETHYL UNDECANOATE

CAS 627-90-7

EINECS 编号 211-018-5

分子式 C13H26O2

MDL 编号 MFCD00008958

分子量 214.34

MOL 文件 627-90-7.mol

更新日期 2024/04/22 08:38:13

结构式

基本信息

中文别名十一酸乙酯
十一烷酸乙酯

英文别名 ETHYL N-UNDECANOATE
ETHYL UNDECANOATE
FEMA 3492
HENDECANOIC ACID ETHYL ESTER
N-UNDECANOIC ACID ETHYL ESTER
RARECHEM AL BI 0156
UNDECANOIC ACID ETHYL ESTER
Ethyl undecylate
UNDECANOIC ACID ETHYL ESTER GR I
CIS-3-HEXENYL BUTYRATE 98+%
N-UNDECANOIC ACID ETHYL ESTER 98+%
ETHYL UNDECANOATE, NATURAL

所属类别食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状	无色液体。呈葡萄酒香、脂香、果香、椰子和坚果香。近似于庚酸乙酯的香气。溶于乙醇和湖类，不溶于水。沸点255℃，或102～107℃(133Pa)。天然品存在于小麦面包、奶油、康酿克酒、葡萄白兰地、朗姆酒、威士忌、白葡萄酒、米酒等中。
熔点	-15 °C
沸点	105 °C4 mm Hg(lit.)
密度	0.859 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA	3492
折射率	n20/D 1.428(lit.)
闪点	>230 °F
储存条件	2-8°C
形态	透明液体
颜色	无色至几乎无色
气味 (Odor)	at 100.00 %. soapy waxy fatty cognac coconut
香型	soapy
JECFA Number	36
BRN	1767805
Dielectric constant	3.5499999999999998
LogP	5.49
CAS 数据库	627-90-7(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息	Undecanoic acid, ethyl ester (627-90-7)

应用领域

用途一

食品用香料。

参考质量标准

FAO/WHO，1996

▼

▲

折射率(n_D²⁰)

1.438

相对密度(d₂₅²⁵)

0.870

安全数据

安全说明	S24/25
WGK Germany	3
TSCA	Yes
海关编码	29159000

制备方法

方法一

由十一碳烯酸乙酯与氢在镍存在下，于180℃下反应而得。也可由正十一烷酸与乙醇回流酯化而得。

上下游产品信息

上游原料

10-十一烯酸乙酯十一烷酸十一烷

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：无醇饮料2.0；冷饮8.0；糖果16.0；含醇饮料8.0。
FDA，§172．515：适量为限。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

十一酸乙酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

十一酸乙酯(627-90-7)质谱(MS)十一酸乙酯(627-90-7)核磁图(¹HNMR)十一酸乙酯(627-90-7)核磁图(¹³CNMR)十一酸乙酯(627-90-7)红外图谱(IR1)十一酸乙酯(627-90-7)Raman光谱

知名试剂公司产品信息

十一酸乙酯
Ethyl undecanoate, 97%(627-90-7) Acros Organics

十一酸乙酯,97%
Ethyl undecanoate, 97%(627-90-7) Alfa Aesar

627-90-7(sigmaaldrich) Sigma Aldrich

十一酸乙酯
Ethyl Undecanoate,>98.0%(GC)(627-90-7) TCI Shanghai

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上海皓伯化工科技有限公司

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联系电话： 21-21-61026752 13918007836

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中文名称：十一烷酸乙酯

英文名称：Ethyl undecanoate

CAS：627-90-7

纯度：98%+

包装信息：500g;1000g

备注：现货供应！！可任意数量发货，现货产品当天发货，上海皓伯化工科技有限公司专注于研发和生产哌啶,吡咯烷,保护氨基酸类等氮杂中间体，更多详情可致电13918007836，021-61026752 (销售)咨询

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北京百灵威科技有限公司

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中文名称：十一酸乙酯

英文名称：Ethyl undecanoate, 98%

CAS：627-90-7

纯度：98%

包装信息：100G;25G

备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体

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上海迈瑞尔生化科技有限公司

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中文名称：十一酸乙酯

英文名称：Ethyl Undecanoate

CAS：627-90-7

纯度：>98.0%(GC)

备注：U0049

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阿法埃莎（中国）化学有限公司

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中文名称：十一酸乙酯, 97%

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CAS：627-90-7

包装信息：25g

备注：B23416

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梯希爱(上海)化成工业发展有限公司

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中文名称：十一酸乙酯

英文名称：Ethyl Undecanoate

CAS：627-90-7

纯度：98.0% GC

包装信息：250ML,25ML

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安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）

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中文名称：十一酸乙酯

英文名称：ETHYL UNDECANOATE

CAS：627-90-7

纯度：97%

包装信息：100g,25g

备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体

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嘉兴市艾森化工有限公司

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中文名称：十一烷酸乙酯

CAS：627-90-7

纯度：98% (HPLC OR GC)

包装信息：25g,100g,500g;1kg

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上海隆盛化工有限公司

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山东西亚化学有限公司

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中文名称：十一酸乙酯

CAS：627-90-7

纯度：97%

包装信息：25g;100g;500g;1kg

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上海阿拉丁生化科技股份有限公司

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中文名称：十一烷酸乙酯

英文名称：Ethyl undecanoate

CAS：627-90-7

纯度：>=97%

包装信息：100g/RMB 473.90;25g/RMB 143.90;500g/RMB 1750.90

备注：试剂级

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上海毕得医药科技股份有限公司

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中文名称：十一烷酸乙酯

英文名称：Ethyl undecanoate

CAS：627-90-7

纯度：98%

包装信息：10g;25g;100g;500g;

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武汉丰泰威远科技有限公司

联系电话： 027-87465837 19945049750

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中文名称：十一酸乙酯

英文名称：ETHYL UNDECANOATE

CAS：627-90-7

纯度：98%

包装信息：1g,10g,25g,500g,1kg

备注：试剂级

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上海麦克林生化科技股份有限公司

联系电话： 15221275939 15221275939

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中文名称：十一烷酸乙酯

英文名称：Ethyl undecanoate

CAS：627-90-7

纯度：95%

包装信息：1g

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Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司

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中文名称：十一酸乙酯

英文名称：Ethyl undecanoate

CAS：627-90-7

纯度：>=97%, FG

包装信息：SAMPLE

备注：W349208-SAMPLE

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郑州阿尔法化工有限公司

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中文名称：十一烷酸乙酯

英文名称：Ethyl undecanoate

CAS：627-90-7

纯度：98%

包装信息：50g；100g；500g；1kg；5kg；25kg

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上海齐奥化工科技有限公司

联系电话： 021-58892003

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中文名称：十一烷酸乙酯

英文名称：Ethyl Undecanoate

CAS：627-90-7

纯度：99%

包装信息：1KG/

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上海源叶生物科技有限公司

联系电话： 021-61312847; 18021002903

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中文名称：十一酸乙酯

英文名称：Undecanoic Acid Ethyl Ester

CAS：627-90-7

纯度：95%

包装信息：5g

备注：生化试剂

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山东西亚化学有限公司

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中文名称：十一酸乙酯;十一烷酸乙酯

CAS：627-90-7

纯度：>=97.0%

包装信息：100g;25g;500g

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