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627-90-7

中文名称 十一酸乙酯
英文名称 ETHYL UNDECANOATE
CAS 627-90-7
EINECS 编号 211-018-5
分子式 C13H26O2
MDL 编号 MFCD00008958
分子量 214.34
MOL 文件 627-90-7.mol
更新日期 2024/11/04 09:35:08
结构式 627-90-7 结构式

基本信息

中文别名 十一酸乙酯
十一烷酸乙酯
英文别名 ETHYL N-UNDECANOATE
ETHYL UNDECANOATE
FEMA 3492
HENDECANOIC ACID ETHYL ESTER
N-UNDECANOIC ACID ETHYL ESTER
RARECHEM AL BI 0156
UNDECANOIC ACID ETHYL ESTER
Ethyl undecylate
UNDECANOIC ACID ETHYL ESTER GR I
CIS-3-HEXENYL BUTYRATE 98+%
N-UNDECANOIC ACID ETHYL ESTER 98+%
ETHYL UNDECANOATE, NATURAL
所属类别 食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状 无色液体。呈葡萄酒香、脂香、果香、椰子和坚果香。近似于庚酸乙酯的香气。溶于乙醇和湖类,不溶于水。沸点255℃,或102~107℃(133Pa)。
天然品存在于小麦面包、奶油、康酿克酒、葡萄白兰地、朗姆酒、威士忌、白葡萄酒、米酒等中。
熔点 -15 °C
沸点 105 °C4 mm Hg(lit.)
密度 0.859 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA 3492
折射率 n20/D 1.428(lit.)
闪点 >230 °F
储存条件 2-8°C
形态 透明液体
颜色 无色至几乎无色
气味 (Odor) at 100.00 %. soapy waxy fatty cognac coconut
香型 soapy
JECFA Number 36
BRN 1767805
Dielectric constant 3.5499999999999998
LogP 5.49
CAS 数据库 627-90-7(CAS DataBase Reference)
EPA化学物质信息 Undecanoic acid, ethyl ester (627-90-7)

应用领域

用途一
食品用香料。
参考质量标准
FAO/WHO,1996
折射率(nD20)
1.438
相对密度(d2525)
0.870

安全数据

安全说明 S24/25
WGK Germany 3
TSCA Yes
海关编码 29159000

制备方法

方法一
由十一碳烯酸乙酯与氢在镍存在下,于180℃下反应而得。也可由正十一烷酸与乙醇回流酯化而得。

上下游产品信息

常见问题列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):无醇饮料2.0;冷饮8.0;糖果16.0;含醇饮料8.0。
FDA,§172.515:适量为限。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
十一酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

十一酸乙酯(627-90-7)质谱(MS)十一酸乙酯(627-90-7)核磁图(1HNMR)十一酸乙酯(627-90-7)核磁图(13CNMR)十一酸乙酯(627-90-7)红外图谱(IR1)十一酸乙酯(627-90-7)Raman光谱

知名试剂公司产品信息

627-90-7(sigmaaldrich) Sigma Aldrich

供应商信息 更多

上海皓伯化工科技有限公司
大货 现货
联系电话: 21-21-61026752 13918007836
产品介绍:
中文名称:十一烷酸乙酯
英文名称:Ethyl undecanoate
CAS:627-90-7
纯度:98%+
包装信息:500g;1000g
备注:现货供应!! 可任意数量发货,现货产品当天发货,上海皓伯化工科技有限公司专注于研发和生产哌啶,吡咯烷,保护氨基酸类等氮杂中间体,更多详情可致电13918007836,021-61026752 (销售)咨询
库存量: >2456g
现货日期: 2024/11/4 9:35:08
北京百灵威科技有限公司
联系电话: 010-82848833 400-666-7788
产品介绍:
中文名称:十一酸乙酯
英文名称:Ethyl undecanoate, 98%
CAS:627-90-7
纯度:98%
包装信息:100G;25G
备注:化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
联系电话: 021-61259108 18621169109
产品介绍:
中文名称:十一酸乙酯
英文名称:Ethyl Undecanoate
CAS:627-90-7
纯度:>98.0%(GC)
备注:U0049
阿法埃莎(中国)化学有限公司
联系电话: 400-6106006
产品介绍:
中文名称:十一酸乙酯, 97%
英文名称:Ethyl undecanoate, 97%
CAS:627-90-7
包装信息:25g
备注:B23416
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
联系电话: 021-67121386
产品介绍:
中文名称:十一酸乙酯
英文名称:Ethyl Undecanoate
CAS:627-90-7
纯度:98.0% GC
包装信息:250ML,25ML
备注:试剂级
安耐吉化学&3A(安徽泽升科技有限公司)
联系电话: 021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍:
中文名称:十一酸乙酯
英文名称:ETHYL UNDECANOATE
CAS:627-90-7
纯度:97%
包装信息:100g,25g
备注:国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
嘉兴市艾森化工有限公司
联系电话: 0573-85285100 18627885956
产品介绍:
中文名称:十一烷酸乙酯
CAS:627-90-7
纯度:98% (HPLC OR GC)
包装信息:25g,100g,500g;1kg
上海隆盛化工有限公司
联系电话: 021-58099652-8005 13585536065
产品介绍:
中文名称:十一酸乙酯
英文名称:Ethyl Undecanoate
CAS:627-90-7
山东西亚化学有限公司
联系电话: 4009903999 13355009207
产品介绍:
中文名称:十一酸乙酯
CAS:627-90-7
纯度:97%
包装信息:25g;100g;500g;1kg
备注:试剂级
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话: 400-400-6206333 18521732826
产品介绍:
中文名称:十一烷酸乙酯
英文名称:Ethyl undecanoate
CAS:627-90-7
纯度:>=97%
包装信息:100g/RMB 473.90;25g/RMB 143.90;500g/RMB 1750.90
备注:试剂级
上海毕得医药科技股份有限公司
联系电话: 400-164-7117 13681763483
产品介绍:
中文名称:十一烷酸乙酯
英文名称:Ethyl undecanoate
CAS:627-90-7
纯度:98%
包装信息:10g;25g;100g;500g;
备注:BD129561
武汉丰泰威远科技有限公司
联系电话: 027-87465837 19945049750
产品介绍:
中文名称:十一酸乙酯
英文名称:ETHYL UNDECANOATE
CAS:627-90-7
纯度:98%
包装信息:1g;10g;25g;500g;1kg
备注:试剂级
上海麦克林生化科技股份有限公司
联系电话: 15221275939 15221275939
产品介绍:
中文名称:十一烷酸乙酯
英文名称:Ethyl undecanoate
CAS:627-90-7
纯度:95%
包装信息:1g
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
联系电话: 021-61415566 800-8193336
产品介绍:
中文名称:十一酸乙酯
英文名称:Ethyl undecanoate
CAS:627-90-7
纯度:>=97%, FG
包装信息:SAMPLE
备注:W349208-SAMPLE
郑州阿尔法化工有限公司
联系电话: 0371-53765687 18937137882
产品介绍:
中文名称:十一烷酸乙酯
英文名称:Ethyl undecanoate
CAS:627-90-7
纯度:98%
包装信息:50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
上海齐奥化工科技有限公司
联系电话: 021-58892003
产品介绍:
中文名称:十一烷酸乙酯
英文名称:Ethyl Undecanoate
CAS:627-90-7
纯度:99%
包装信息:1KG/
上海源叶生物科技有限公司
联系电话: 021-61312847; 18021002903
产品介绍:
中文名称:十一酸乙酯
英文名称:Undecanoic Acid Ethyl Ester
CAS:627-90-7
纯度:95%
包装信息:5g
备注:生化试剂
山东西亚化学有限公司
联系电话: 4009903999 13395398332
产品介绍:
中文名称:十一酸乙酯;十一烷酸乙酯
CAS:627-90-7
纯度:>=97.0%
包装信息:100g;25g;500g

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