627-90-7
中文名称
十一酸乙酯
英文名称
ETHYL UNDECANOATE
CAS
627-90-7
EINECS 编号
211-018-5
分子式
C13H26O2
MDL 编号
MFCD00008958
分子量
214.34
MOL 文件
627-90-7.mol
更新日期
2024/11/04 09:35:08
结构式
基本信息
中文别名
十一酸乙酯
十一烷酸乙酯
十一烷酸乙酯
英文别名
ETHYL N-UNDECANOATE
ETHYL UNDECANOATE
FEMA 3492
HENDECANOIC ACID ETHYL ESTER
N-UNDECANOIC ACID ETHYL ESTER
RARECHEM AL BI 0156
UNDECANOIC ACID ETHYL ESTER
Ethyl undecylate
UNDECANOIC ACID ETHYL ESTER GR I
CIS-3-HEXENYL BUTYRATE 98+%
N-UNDECANOIC ACID ETHYL ESTER 98+%
ETHYL UNDECANOATE, NATURAL
ETHYL UNDECANOATE
FEMA 3492
HENDECANOIC ACID ETHYL ESTER
N-UNDECANOIC ACID ETHYL ESTER
RARECHEM AL BI 0156
UNDECANOIC ACID ETHYL ESTER
Ethyl undecylate
UNDECANOIC ACID ETHYL ESTER GR I
CIS-3-HEXENYL BUTYRATE 98+%
N-UNDECANOIC ACID ETHYL ESTER 98+%
ETHYL UNDECANOATE, NATURAL
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香
物理化学性质
外观性状 | 无色液体。呈葡萄酒香、脂香、果香、椰子和坚果香。近似于庚酸乙酯的香气。溶于乙醇和湖类,不溶于水。沸点255℃,或102~107℃(133Pa)。 天然品存在于小麦面包、奶油、康酿克酒、葡萄白兰地、朗姆酒、威士忌、白葡萄酒、米酒等中。 |
熔点 | -15 °C |
沸点 | 105 °C4 mm Hg(lit.) |
密度 | 0.859 g/mL at 25 °C(lit.) |
FEMA | 3492 |
折射率 | n |
闪点 | >230 °F |
储存条件 | 2-8°C |
形态 | 透明液体 |
颜色 | 无色至几乎无色 |
气味 (Odor) | at 100.00 %. soapy waxy fatty cognac coconut |
香型 | soapy |
JECFA Number | 36 |
BRN | 1767805 |
Dielectric constant | 3.5499999999999998 |
LogP | 5.49 |
CAS 数据库 | 627-90-7(CAS DataBase Reference) |
EPA化学物质信息 | Undecanoic acid, ethyl ester (627-90-7) |
制备方法
方法一
由十一碳烯酸乙酯与氢在镍存在下,于180℃下反应而得。也可由正十一烷酸与乙醇回流酯化而得。
常见问题列表
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg):无醇饮料2.0;冷饮8.0;糖果16.0;含醇饮料8.0。FDA,§172.515:适量为限。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
十一酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
图谱信息
十一酸乙酯(627-90-7)质谱(MS)十一酸乙酯(627-90-7)核磁图(1HNMR)十一酸乙酯(627-90-7)核磁图(13CNMR)十一酸乙酯(627-90-7)红外图谱(IR1)十一酸乙酯(627-90-7)Raman光谱知名试剂公司产品信息
十一酸乙酯
Ethyl undecanoate, 97%(627-90-7) Acros Organics
Ethyl undecanoate, 97%(627-90-7) Acros Organics
十一酸乙酯,97%
Ethyl undecanoate, 97%(627-90-7) Alfa Aesar
Ethyl undecanoate, 97%(627-90-7) Alfa Aesar
627-90-7(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
十一酸乙酯
Ethyl Undecanoate,>98.0%(GC)(627-90-7) TCI Shanghai
Ethyl Undecanoate,>98.0%(GC)(627-90-7) TCI Shanghai
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21-21-61026752 13918007836
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中文名称:十一烷酸乙酯
英文名称:Ethyl undecanoate
CAS:627-90-7
纯度:98%+
包装信息:500g;1000g
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中文名称:十一酸乙酯
英文名称:Ethyl undecanoate, 98%
CAS:627-90-7
纯度:98%
包装信息:100G;25G
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中文名称:十一酸乙酯
英文名称:Ethyl Undecanoate
CAS:627-90-7
纯度:>98.0%(GC)
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中文名称:十一酸乙酯, 97%
英文名称:Ethyl undecanoate, 97%
CAS:627-90-7
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中文名称:十一酸乙酯
英文名称:Ethyl Undecanoate
CAS:627-90-7
纯度:98.0% GC
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安耐吉化学&3A(安徽泽升科技有限公司)
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中文名称:十一酸乙酯
英文名称:ETHYL UNDECANOATE
CAS:627-90-7
纯度:97%
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中文名称:十一烷酸乙酯
CAS:627-90-7
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中文名称:十一酸乙酯
英文名称:Ethyl Undecanoate
CAS:627-90-7
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中文名称:十一酸乙酯
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中文名称:十一烷酸乙酯
英文名称:Ethyl undecanoate
CAS:627-90-7
纯度:>=97%
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中文名称:十一烷酸乙酯
英文名称:Ethyl undecanoate
CAS:627-90-7
纯度:98%
包装信息:10g;25g;100g;500g;
备注:BD129561
武汉丰泰威远科技有限公司
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中文名称:十一酸乙酯
英文名称:ETHYL UNDECANOATE
CAS:627-90-7
纯度:98%
包装信息:1g;10g;25g;500g;1kg
备注:试剂级
上海麦克林生化科技股份有限公司
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中文名称:十一烷酸乙酯
英文名称:Ethyl undecanoate
CAS:627-90-7
纯度:95%
包装信息:1g
Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司
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中文名称:十一酸乙酯
英文名称:Ethyl undecanoate
CAS:627-90-7
纯度:>=97%, FG
包装信息:SAMPLE
备注:W349208-SAMPLE
郑州阿尔法化工有限公司
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中文名称:十一烷酸乙酯
英文名称:Ethyl undecanoate
CAS:627-90-7
纯度:98%
包装信息:50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
上海齐奥化工科技有限公司
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中文名称:十一烷酸乙酯
英文名称:Ethyl Undecanoate
CAS:627-90-7
纯度:99%
包装信息:1KG/
上海源叶生物科技有限公司
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中文名称:十一酸乙酯
英文名称:Undecanoic Acid Ethyl Ester
CAS:627-90-7
纯度:95%
包装信息:5g
备注:生化试剂
山东西亚化学有限公司
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中文名称:十一酸乙酯;十一烷酸乙酯
CAS:627-90-7
纯度:>=97.0%
包装信息:100g;25g;500g