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5910-89-4

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产品图片

基本信息

中文
2,3-二甲基吡嗪
英文名称
2,3-DIMETHYL-1,4-DIAZINE
2,3-DIMETHYLPYRAZINE
DIMETHYLPYRAZINES
FEMA 3271
FEMA NUMBER 3271
2,3-dimethyl-pyrazin
2 3-DIMETHYLPYRAZINE 95+% FCC
2,3-Dimethylpyrazine,99%
dimethylpyrazine,2,3-dimethylpyrazine,2,3-dimethyl-1,4-diazine
Pyrazine, 2,3-dimethyl-
2,3-Dimethylpyrazine CAS#
2,3-DIMETHYL PYRAZINE FEMA NO.3271
2,3-DIMETHYL PYRAZINE pure
2,3-Dimethyloyrazine
2,3-Dimethylpyrazine ,98%
CAS
5910-89-4
中文名称
2,3-二甲基吡嗪
2,3-二甲基-1,4-二嗪
2,3-二甲基哌嗪,99%
二甲派引
2,3-二甲基哌嗪
EINECS 编号
227-630-0
分子式
C6H8N2
MDL 编号
MFCD00197755
分子量
108.14
MOL 文件
5910-89-4.mol
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香料

物理化学性质

外观性状
无色至微黄色液体,呈霉香、坚果皮、可可粉、烤土豆、咖啡和焙烤、奶油、肉类香气,有烤焦的蛋白质气味和可可果气味。沸点156℃,闪点64℃。混溶于水和大多数有机溶剂。
天然品存在于可可、咖啡、土豆片、河虾、香木瓜等中。
熔点 
11-13 °C
沸点 
156 °C(lit.)

密度 
1.02
FEMA 
3271
折射率 
n20/D 1.507(lit.)

闪点 
130 °F

储存条件 
Flammables area
检测方法
GC
BRN 
107908

应用领域

用途一
GB 2760—96规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制肉类、可可、坚果、爆米花、土豆、面包、花生、榛子、谷物、酵母、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香精。
用途二
该品呈焙烤、奶油和肉类香气,有烤焦的蛋白质气味和可可果气味。我国GB 2760-86规定为允许使用的香料。主要用于配制肉类、果仁、巧克力、咖啡、奶油和烟草香精。
参考质量标准
FCC,1997
  • 含量
  • ≥95.0%
  • 折射率(nD20)
  • 1.506~1.509
  • 相对密度(d2525)
  • 1.000~1.022
  • 馏程
  • 152~157℃
  • 重金属(以Pb计)
  • ≤10mg/kg
  • 凝固点
  • 11~13℃
  • 水分
  • ≤0.5%
  • 三甲基吡嗪和四甲基吡嗪
  • ≤5%

安全数据

危险品标志 
Xn,F,Xi
危险类别码 
R10-R22-R37/38-R41
安全说明 
S16-S26-S39
危险品运输编号 
UN 1993 3/PG 3

WGK Germany 
3

RTECS 
UQ2625000

Hazard Note 
Irritant/Flammable
危险等级
3
包装类别
III
海关编码
29339990

制备方法

方法一
由双乙酰与乙二胺的反应产物与氢氧化钾在乙醇液中共热而得。
方法二
由双乙酰与乙二胺的反应产物与氢氧化钾在乙醇中共热而得。

上下游产品信息

化学品安全说明书(MSDS)

常见问题列表

含量分析
按气相色谱法(OT-10-4)中的极性柱方法测定。
毒性
LD50 613mg/kg(大鼠,经口)。
使用限量
FEMA(mg/kg):软饮料,10;冷饮:10;糖果10;焙烤食品10;布丁类10;肉、肉沙司、汤10。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
  • 添加剂中文名称
  • 允许使用该种添加剂的食品中文名称
  • 添加剂功能
  • 最大允许使用量(g/kg)
  • 最大允许残留量(g/kg)
  • 2,3-二甲基吡嗪
  • 食品
  • 食品用香料
  • 用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

知名试剂公司产品信息

2,3-二甲基吡嗪价格(试剂级)

2,3-二甲基吡嗪价格(试剂级)
  • 更新日期
  • 产品编号
  • 产品名称
  • 包装
  • 价格
  • 2018/06/12
  • D1525
  • 2,3-二甲基吡嗪
    2,3-Dimethylpyrazine
  • 5ML
  • 195元
  • 2018/06/12
  • D1525
  • 2,3-二甲基吡嗪
    2,3-Dimethylpyrazine
  • 25ML
  • 560元
  • 2017/06/05
  • A12628
  • 2,3-二甲基哌嗪, 99%
    2,3-Dimethylpyrazine, 99%
  • 10g
  • 313元

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