供应商 相关产品 基本信息 物理化学性质 理化性质 应用领域 安全数据 制备方法 上下游产品信息 常见问题列表 图谱信息 知名试剂公司产品信息 2-乙酰基-3-乙基吡嗪价格(试剂级)
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32974-92-8

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产品图片

基本信息

英文
2-Acetyl-3-ethylpyrazine
中文
2-乙酰基-3-乙基吡嗪
英文名称
2-ACETYL-3-ETHYLPYRAZINE
2-ACETYL ETHYLPYRAZINE
2-ETHYL-3-PYRAZINYL METHYL KETONE
ACETYL-3-ETHYLPYRAZINE, 2-
FEMA 3250
FEMA NUMBER 3250
1-(3-Ethyl-2-pyrazinyl)ethanone
1-(3-ethylpyrazinyl)-ethanon
2-Ethyl-3-acetyl pyrazine
3-ethyl-2-acetylpyrazine
Ethanone, 1-(3-ethylpyrazinyl)-
Pyrazine, 2-acetyl-3-ethyl
1-(3-ethylpyrazinyl)ethan-1-one
2-ACETYL-3-ETHYLPYRAZINE 99+%
2-Acetyl-3-Ethyl
2-Acetyl-3-thylpyrazine
ACETYL-3-ETHYLPYRAZINE, 2-(SG)
2-ACETYL-3-ETHYL PYRAZINE FEMA NO.--------
2-Acetyi-3-ethyl pyrazine
1-(3-Ethylpyrazin-2-yl)ethanone
CAS
32974-92-8
中文名称
2-乙酰基-3-乙基吡嗪
2-乙酰基-3-乙基哌嗪
2-乙酰基-3-乙基-1,4-二嗪
EINECS 编号
251-316-2
分子式
C8H10N2O
MDL 编号
MFCD00038028
分子量
150.18
MOL 文件
32974-92-8.mol
所属类别
食品添加剂: 食用香料(增香剂): 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状
无色至淡黄色结晶,呈果仁、爆米花、面包皮香气,有霉香和土豆香。沸点188℃或55℃(147Pa)。微溶于水,溶于有机溶剂及乙醇(乙醇中可出现浑浊)。
天然品存在于猪肝、可可等中。
沸点 
54-56 °C1 mm Hg(lit.)

密度 
1.075 g/mL at 25 °C(lit.)

FEMA 
3250
折射率 
n20/D 1.515(lit.)

闪点 
188 °F

BRN 
742901

理化性质

储存条件 
Sealed in dry,Room Temperature
酸度系数(pKa)
0.56±0.10(Predicted)
JECFA Number
785
CAS 数据库
32974-92-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息
2-Acetyl-3-ethylpyrazine(32974-92-8)
EPA化学物质信息
Ethanone, 1-(3-ethylpyrazinyl)- (32974-92-8)

应用领域

用途一
GB 2760—1996规定为允许使用的食品用香料。用于土豆、花生、可可型香精。
参考质量标准
FAO/WHO,2001
含量(GT-10-4)
≥99%
熔点
74~80℃

安全数据

危险品标志 
Xi
危险类别码 
R36/37/38
安全说明 
S26-S36/37/39
WGK Germany 
3

TSCA 
Yes
海关编码
29339900

制备方法

方法一
由2-乙基-3-甲基吡嗪溴化后再氧化而成。

上下游产品信息

常见问题列表

毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA:软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、肉制品、肉羹汤、乳及乳制品、谷类制品,均10.0mg/kg。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量(g/kg)
最大允许残留量(g/kg)
2-乙酰基-3-乙基吡嗪
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

知名试剂公司产品信息

2-乙酰基-3-乙基吡嗪价格(试剂级)

2-乙酰基-3-乙基吡嗪价格(试剂级)
更新日期产品编号产品名称CAS号包装价格
2022/11/07A156742-乙酰基-3-乙基吡嗪, 98%
2-Acetyl-3-ethylpyrazine, 98%
32974-92-81g637元
2022/11/07A156742-乙酰基-3-乙基吡嗪, 98%
2-Acetyl-3-ethylpyrazine, 98%
32974-92-85g2934元
2022/10/21A20032-乙酰基-3-乙基吡嗪
2-Acetyl-3-ethylpyrazine
32974-92-81G195元

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