刺槐豆胶
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刺槐豆胶（别名：角豆胶、槐豆胶）9000-40-2 INS:E410 食品级增稠稳定剂 冰淇淋肉制品卡拉胶复配凝胶剂 可提供 COA、MSDS 出口单证
纯度：99%
类别：增稠剂
品牌：卓味
包装：1元/kg
¥110
山东滨州
山东卓味食品配料有限公司
用途
刺槐豆胶 可以用作增稠剂稳定剂，乳化剂，胶凝剂；可赋予食品独特的奶油性质构，故通常用于乳制品和冰淇淋(防止乳清析出)；用于果酱、果冻和奶油干酪，可改善涂抹性能；用于肉制品、西式香肠等加工中可改善持水性能以及改进肉食的组织结构和冷冻-融化稳定性；用于膨化食品，在挤压加工时赋予润滑作用，并且能增加产量和延长货架期；用于面制品可控制面团的吸水效果，改进面团特性及品质。