反式-2-甲基-2-戊烯酸
- 中文名称:反式-2-甲基-2-戊烯酸
- 中文别名:2-丙叉丙酸;2-戊烯-2-羧酸;3-乙基-2-甲基丙烯酸;Β-戊烯-Β-羧酸;反2-甲基-2-戊烯酸;草莓酸;反式-2-甲基-2-戊烯酸;反式2-甲基-2-戊酸
- 英文名称:trans-2-Methyl-2-pentenoic acid
- CAS No:16957-70-3
- EINECS号:241-026-4
- 分子式:C6H10O2
- 产品类别:香精香料
用途
2-甲基-2-戊烯酸既是美国食用香料与提取物制造者协会(FEMA)认可的安全食用香料，也是我国食品添加剂使用卫生标准 GB2760-1996 附录中允许使用的食用合成香料。