16957-70-3
中文名称
反式-2-甲基-2-戊烯酸
英文名称
trans-2-Methyl-2-pentenoic acid
CAS
16957-70-3
EINECS 编号
241-026-4
分子式
C6H10O2
MDL 编号
MFCD00002655
分子量
114.14
MOL 文件
16957-70-3.mol
更新日期
2024/12/18 08:52:36
结构式
基本信息
中文别名
2-甲基-2-戊烯酸
草莓酸
反式-2-甲基-2-戊烯酸
反式2-甲基-2-戊酸
草莓酸
反式-2-甲基-2-戊烯酸
草莓酸
反式-2-甲基-2-戊烯酸
反式2-甲基-2-戊酸
草莓酸
反式-2-甲基-2-戊烯酸
英文别名
2-METHYL-2-PENTENOIC ACID
(e)-2-methylpent-2-en-1-oic acid
FEMA 3195
FEMA NUMBER 3195
RARECHEM AL BE 0127
STRAWBERRIFF
TRANS-2-METHYL-2-PENTENOIC ACID
(2E)-2-Methyl-2-pentenoic acid
(e)-2-pentenoicaci
TRANS-2-METHYL-2-PENTENOIC ACID 98+% F
2-Pentenoic acid, 2-methyl-, (2E)-
(E)-2-Methylpent-2-en-1-sure
METHYL-2-PENTENSAEURE, 2-
trans-2-Methyl-2-pentenoic acid
2-METHYL-2-PENTENOIC ACID, NATURAL
(E)-2-Methyl-2-pentenoic acid
(E)-2-Methyl-2-pentenoyl chloride
(E)-2-Methylpent-2-enoic acid
(e)-2-methylpent-2-en-1-oic acid
FEMA 3195
FEMA NUMBER 3195
RARECHEM AL BE 0127
STRAWBERRIFF
TRANS-2-METHYL-2-PENTENOIC ACID
(2E)-2-Methyl-2-pentenoic acid
(e)-2-pentenoicaci
TRANS-2-METHYL-2-PENTENOIC ACID 98+% F
2-Pentenoic acid, 2-methyl-, (2E)-
(E)-2-Methylpent-2-en-1-sure
METHYL-2-PENTENSAEURE, 2-
trans-2-Methyl-2-pentenoic acid
2-METHYL-2-PENTENOIC ACID, NATURAL
(E)-2-Methyl-2-pentenoic acid
(E)-2-Methyl-2-pentenoyl chloride
(E)-2-Methylpent-2-enoic acid
所属类别
香精与香料：羧酸类
物理化学性质
| 外观性质 | 无色至微黄色液体。呈草莓香气。不溶于水。熔点：26-28 °C沸点: 123-125 °C/30 mmHg闪点:108 °C折光率n20/D：1.46 |
| 熔点 | 26-28 °C(lit.) |
| 沸点 | 123-125 °C30 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.979 g/mL at 25 °C |
| 蒸气密度 | >1 (vs air) |
| 蒸气压 | 1.63Pa at 24℃ |
| FEMA | 3195 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 226 °F |
| 储存条件 | Sealed in dry,Room Temperature |
| 溶解度 | 易溶于可溶于氯仿、甲醇 |
| 酸度系数(pKa) | 5.00±0.19(Predicted) |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至浅橙色至黄色 |
| 气味 (Odor) | at 10.00 % in dipropylene glycol. fruity strawberry woody |
| 香型 | fruity |
| 水溶解性 | insoluble |
| InChIKey | JJYWRQLLQAKNAD-SNAWJCMRSA-N |
| LogP | 1.9 at 25℃ |
| CAS 数据库 | 16957-70-3(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | 2-Pentenoic acid, 2-methyl-, (E)-(16957-70-3) |
| EPA化学物质信息 | 2-Pentenoic acid, 2-methyl-, (2E)- (16957-70-3) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS05 |
| 警示词 | 危险 |
| 危险性描述 | H314 |
| 防范说明 | P260-P280-P303+P361+P353-P304+P340+P310-P305+P351+P338-P363 |
| 危险品标志 | C |
| 危险类别码 | R34 |
| 安全说明 | S26-S36/37/39-S45 |
| 危险品运输编号 | UN 3261 8/PG 3 |
| WGK Germany | 2 |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 8 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 2916199590 |
应用领域
用途一
用于配制草莓、山楂等食用香精
常见问题列表
化学性质
反式-2-甲基-2-戊烯酸是一种无色至浅黄色的透明液体，具有独特的草莓香气。其在常温下稳定，微溶于水，但易溶于乙醇、乙醚、氯仿等有机溶剂。其具有较低的酸度系数（pKa约为5.00±0.19），显示出一定的酸性。
生物活性
反式-2-甲基-2-戊烯酸具有甜蜜的浆果味香味，被广泛运用在食品调味剂中。
图谱信息
反式-2-甲基-2-戊烯酸(16957-70-3)质谱(MS)反式-2-甲基-2-戊烯酸(16957-70-3)核磁图(1HNMR)反式-2-甲基-2-戊烯酸(16957-70-3)核磁图(13CNMR)反式-2-甲基-2-戊烯酸(16957-70-3)红外图谱(IR1)反式-2-甲基-2-戊烯酸(16957-70-3)Raman光谱知名试剂公司产品信息
反式2-甲基-2-戊酸
trans-2-Methyl-2-pentenoic acid, 97%(16957-70-3) Acros Organics
trans-2-Methyl-2-pentenoic acid, 97%(16957-70-3) Acros Organics
16957-70-3(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
反式-2-甲基-2-戊烯酸价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/11/08 | M2814 | 反-2-甲基-2-戊烯酸 trans-2-Methyl-2-pentenoic Acid | 16957-70-3 | 5g | 80元 |
| 2024/11/08 | M2814 | 反-2-甲基-2-戊烯酸 trans-2-Methyl-2-pentenoic Acid | 16957-70-3 | 25g | 200元 |
| 2024/11/08 | HY-W010533 | 反式-2-甲基-2-戊烯酸 (E)-2-Methyl-2-pentenoic acid | 16957-70-3 | 5G | 200元 |
供应商信息 更多
上海昶衍化工科技有限公司
黄金产品
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021-20242659 18930833303
产品介绍：
中文名称：反式-2-甲基-2-戊烯酸
英文名称：trans-2-Methyl-2-pentenoic acid
CAS：16957-70-3
纯度：95% HPLC
包装信息：5KG;1KG;500G;100G;50G
南京熙朗化工产品有限公司
现货
联系电话：
18936048580
产品介绍：
中文名称：反式-2-甲基-2-戊烯酸
CAS：16957-70-3
纯度：99%
包装信息：25kg
库存量：
>25kg
现货日期：
2024/12/7 20:19:35
武汉欣扬瑞和化学科技有限公司
现货
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18120580375 18120580375
产品介绍：
中文名称：2-甲基-2-戊烯酸
英文名称：trans-2-Methyl-2-pentenoic acid
CAS：16957-70-3
纯度：98%；99%
备注：kg
库存量：
30kg
现货日期：
2024/12/13 9:52:43
上海谱振生物科技有限公司
现货
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4001650900 13817534909
产品介绍：
中文名称：草莓酸
英文名称：2-Methyl-2-pentenoic acid
CAS：16957-70-3
纯度：98%
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：现货促销，量大优惠
库存量：
1kg
现货日期：
2024/12/12 11:08:38
湖北臻博化工有限公司
大货
现货
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18086513998
产品介绍：
中文名称：反式-2-甲基-2-戊烯酸
英文名称：trans-2-Methyl-2-pentenoic acid
CAS：16957-70-3
纯度：99%
包装信息：25kg
库存量：
200kg
现货日期：
2024/12/18 8:52:36
阿法埃莎（中国）化学有限公司
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400-6106006
产品介绍：
中文名称：反-2-甲基-2-戊烯酸, 97%
英文名称：trans-2-Methyl-2-pentenoic acid, 97%
CAS：16957-70-3
包装信息：5g
备注：H60391
北京华威锐科化工有限公司
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0757-86329057 18934348241
产品介绍：
中文名称：草莓酸
英文名称：2-Methyl-2-pentenoic acid
CAS：16957-70-3
纯度：98.00%
包装信息：10g
备注：HWG55683
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技有限公司）
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021-021-58432009 400-005-6266
产品介绍：
中文名称：反式-2-甲基-2-戊烯酸
英文名称：trans-2-Methyl-2-pentenoic acid
CAS：16957-70-3
纯度：97%
包装信息：25G
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海泰坦科技股份有限公司
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400-6009262 16621234537
产品介绍：
中文名称：反式-2-甲基-2-戊烯酸
英文名称：trans-2-Methyl-2-pentenoic acid
CAS：16957-70-3
纯度：97%+
包装信息：5g;25g;100g;500g;2.5kg;10kg
南京康满林化工实业有限公司
联系电话：
025-83697070
产品介绍：
中文名称：反式-2-甲基-2-戊烯酸
英文名称：(E)-2-Methyl-2-pentenoic acid
CAS：16957-70-3
纯度：98%
包装信息：5KG; 1KG
备注：1g-25g小包装请到商城订购;大量及定制请联系客服报价
上海瀚鸿科技股份有限公司
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产品介绍：
中文名称：反式2-甲基-2-戊酸
英文名称：trans-2-Methyl-2-pentenoic acid
CAS：16957-70-3
纯度：95+%
备注：B15232
山东西亚化学有限公司
联系电话：
4009903999 13355009207
产品介绍：
中文名称：草莓酸
CAS：16957-70-3
纯度：98%
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：试剂级
四川库利南科技有限公司
联系电话：
400-1166-196 18981987031
产品介绍：
中文名称：反式-2-甲基-2-戊烯酸
英文名称：trans-2-Methyl-2-pentenoic acid
CAS：16957-70-3
纯度：99% HPLC
包装信息：10g;50g;100g;500g;1kg;5kg;25kg
备注：化学试剂、医药中间体，生化试剂，标准品
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
联系电话：
400-400-6206333 18521732826
产品介绍：
中文名称：反-2-甲基-2-戊烯酸
英文名称：2-Methyl-2-pentenoic acid
CAS：16957-70-3
纯度：98%
包装信息：10g/RMB 53.90;250g/RMB 496.90;50g/RMB 154.90
备注：试剂级
TargetMol中国（陶术生物）
联系电话：
021-021-33632979 15002134094
产品介绍：
中文名称：反式-2-甲基-2-戊烯酸
英文名称：(E)-2-Methyl-2-pentenoic acid
CAS：16957-70-3
纯度：99.17%
包装信息：5g/RMB 163
上海毕得医药科技股份有限公司
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400-164-7117 13681763483
产品介绍：
中文名称：E-2-甲基-2-戊烯酸
英文名称：(E)-2-Methylpent-2-enoic acid
CAS：16957-70-3
纯度：99%
包装信息：10g;25g;100g;500g;
备注：BD18819
苏州亚科科技股份有限公司
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中文名称：2-甲基-2-戊烯酸
英文名称：2-METHYL-2-PENTENOIC ACID
CAS：16957-70-3
纯度：98.0 %
包装信息：10g;50g;1kg;5Kg;25kg;