淀粉酶
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淀粉酶 | 9000-92-4 含量10万u/g 高纯试剂 陈明 13339985473同微
纯度：10万u/g
类别：高纯试剂
品牌：威德利
包装：1元/KG
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湖北武汉
湖北威德利化学试剂有限公司
用途
淀粉酶是一种酶制剂。是酶制剂中用途最广、消费量最大的一种。主要用于面包生产中的面团改良(降低面团粘度、加速发酵进程、增加糖含量，缓和面包老化)；婴幼儿食品中谷类原料的预处理(淀粉水解)；啤酒制造中供Chemicalbook糖化及分解未分解的淀粉；清酒生产中淀粉的液化和糖化；酒精工业中的糖化及分解未分解的淀粉；果汁加工中的淀粉分解和提高过滤速度；以及蔬菜加工、糖浆制造、饴糖生产、粉状糊精、葡萄糖等加工制造。