2-甲基丁酸 2-甲基丁酯
2-甲基丁酸 2-甲基丁酯
中文名称:2-甲基丁酸 2-甲基丁酯
英文名称:2-Methylbutyl 2-methylbutyrate
CAS号:2445-78-5
分子式:C10H20O2
分子量:172.26
EINECS号:219-497-2
Mol文件:2445-78-5.mol
2-甲基丁酸 2-甲基丁酯 性质
| 沸点 | 70-72 °C11 mm Hg(lit.) |
|---|---|
| 密度 | 0.855 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3359 | 2-METHYLBUTYL 2-METHYLBUTYRATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 153 °F |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至淡黄色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。甜果味 |
| 香型 | fruity |
| 生物来源 | synthetic |
| JECFA Number | 212 |
| 主要应用 | flavors and fragrances |
| InChI | 1S/C10H20O2/c1-5-8(3)7-12-10(11)9(4)6-2/h8-9H,5-7H2,1-4H3 |
| InChIKey | PVYFCGRBIREQLL-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCC(C)COC(=O)C(C)CC |
| LogP | 3.53 |
| CAS 数据库 | 2445-78-5(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Butanoic acid, 2-methyl-, 2-methylbutyl ester(2445-78-5) |
| EPA化学物质信息 | 2-Methylbutyl 2-methylbutyrate (2445-78-5) |
2-甲基丁酸 2-甲基丁酯 用途与合成方法
2-甲基丁酸-2-甲基丁酯又称dl-2-甲基丁酸、α,β-甲基丁酯,英文名称为2-methylbutyl-2-methyl butyrate，天然产物具有甜的果香、酯香、青香和蜡香。味道特征为甜、水果味、菠萝蜜、青香、蜡香及木香香韵。用于食用香精如菠萝蜜、桃子、带蜜饯的冰淇淋、苹果、葡萄、香蕉、甜瓜及浆果香精及日化香精的调配。
GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、蜜饯、果冻、布丁，5.0；糖果、焙烤制品，8.0。
天然品存在于啤酒花油、越橘和可可豆等中。
由异丁醛在120℃下缩合而成。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-甲基丁酸-2-甲基丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，呈甜的水果和酯、蜡香气。熔点184～187℃。天然品存在于啤酒花油、越橘和可可豆等中。
用途
GB 2760一1996规定为允许使用的食品用香料。 生产方法
由2-甲基丁酸与2-甲基丁醇直接酯化而成。由异丁醛在120℃下缩合而成。
安全信息
| 危险品标志 | N |
|---|---|
| 危险类别码 | 51/53 |
| 安全说明 | 61 |
| 危险品运输编号 | UN 3082 9/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | TSCA listed |
| 海关编码 | 29156000 |
| 存储类别 | 10 - 可燃性液体 |
2-甲基丁酸 2-甲基丁酯 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2025-12-22 | M0578 | DL-2-甲基丁酸2-甲基丁酯 | 2445-78-5 | 25ML | 155 |
| 2025-05-22 | XW244578502 | 2-甲基丁酸2-甲基丁酯 | 2445-78-5 | 25ML | 140 |
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产品介绍：
中文名称：2- 甲基丁酸 2- 甲基丁酯
英文名称：2-Methylbutyl 2-methylbutyrate
CAS：2445-78-5
纯度：99%
包装信息：1kg.5kg
库存量：25kg
现货日期：2026/6/4 17:27:38
河南香多实业有限公司
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产品介绍：
中文名称：2-甲基丁酸2-甲基丁酯;天然 活性2-甲基丁酸2-甲基丁酯
英文名称：2-Methylbutyl 2-Methylbutyrate; Natural D-2-Methylbutyl 2-Methylbutyrate
CAS：2445-78-5
纯度：99% HPLC
包装信息：20000KG
备注：20000KG
库存量：20000KG
现货日期：2026/6/3 17:11:55
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产品介绍：
中文名称：2-甲基丁酸 2-甲基丁酯
英文名称：2-Methylbutyl 2-methylbutyrate, 95%
CAS：2445-78-5
纯度：95%
包装信息：100ML;25ML
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
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产品介绍：
中文名称：2-甲基丁酸2-甲基丁酯
英文名称：2-Methylbutyl 2-Methylbutyrate
CAS：2445-78-5
纯度：97%
包装信息：1L
备注：B64290
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产品介绍：
中文名称：DL-2-甲基丁酸-2-甲基丁酯
英文名称：2-Methylbutyl DL-2-Methylbutyrate
CAS：2445-78-5
纯度：97.0% GC
包装信息：25ML
备注：试剂级
