DL-谷氨酸
中文名称:DL-谷氨酸
英文名称:DL-Glutamic acid
CAS号:617-65-2
分子式:C5H9NO4
分子量:147.13
EINECS号:210-522-2
Mol文件:617-65-2.mol
DL-谷氨酸 性质
| 熔点 | 194°C |
|---|---|
| 沸点 | 267.21°C (rough estimate) |
| 比旋光度 | [α]D20 -1~+1° (c=7, dil. HCl) |
| 密度 | 1,4601 g/cm3 |
| 折射率 | 1.4210 (estimate) |
| 储存条件 | Keep in dark place,Sealed in dry,Store in freezer, under -20°C |
| 溶解度 | 酸水溶液（微溶），水（微溶，加热） |
| 形态 | 固体 |
| 酸度系数(pKa) | 2.17±0.10(Predicted) |
| 颜色 | 白色至类白色 |
| 水溶解性 | Soluble in water (miscible), HCl, ether (sparingly), ethanol (sparingly), and petroleum ether (sparingly). |
| Merck | 14,4469 |
| Henry's Law Constant | 9.0×107 mol/(m3Pa) at 25℃, Yaws (2003) |
| InChIKey | WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -0.969 (est) |
| CAS 数据库 | 617-65-2(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | DL-Glutamic acid(617-65-2) |
| EPA化学物质信息 | Glutamic acid (617-65-2) |
DL-谷氨酸 用途与合成方法
DL-谷氨酸是作为基本代谢产物的谷氨酸的共轭酸。与多晶型物 α 和 βL-谷氨酸的第二相相比，DL-谷氨酸具有更好的稳定性。
用途
主要用作食品鲜味料，也用作生化试剂和发酵用原料，也是氨基酸类药 DL-谷氨酸 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-10-20 | XW0161765203 | DL-谷氨酸 | 617-65-2 | 100g | 46 |
| 2026-10-20 | XW0161765202 | DL-谷氨酸 | 617-65-2 | 25g | 30 |
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CAS：617-65-2
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CAS：617-65-2
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DL-谷氨酸,617-65-2,高纯度食品鲜味料,发酵用原料,含量99%
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