617-65-2
中文名称
DL-谷氨酸
英文名称
DL-Glutamic acid
CAS
617-65-2
EINECS 编号
210-522-2
分子式
C5H9NO4
MDL 编号
MFCD00063113
分子量
147.13
MOL 文件
617-65-2.mol
更新日期
2026/09/23 17:39:03
结构式
基本信息
中文别名
2-氨基戊二酸
DL-谷氨酸
DL-麸质酸(无水)
DL-谷氨酸(无水)
DL-谷氨酸
DL-麸质酸(无水)
DL-谷氨酸(无水)
英文别名
2-AMINOGLUTARIC ACID
(+/-)-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID
2-AMINO-PENTANEDIOIC ACID
DL-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID
DL-2-AMINO PROPANE DICARBOXYLIC ACID
DL-ALPHA-AMINOGLUTARIC ACID
DL-GLUTAMIC ACID
(R,S)-2-Amino-pentanedioicacid
dl-glutamic
dl-glutamicaci
Glutamic acid, DL-
Glutamicacid,DL-
H-DL-Glu-OH
DL-Glutaminic acid
rac-(R*)-2-Aminopentanedioic acid
(+/-)-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID
2-AMINO-PENTANEDIOIC ACID
DL-2-AMINOPENTANEDIOIC ACID
DL-2-AMINO PROPANE DICARBOXYLIC ACID
DL-ALPHA-AMINOGLUTARIC ACID
DL-GLUTAMIC ACID
(R,S)-2-Amino-pentanedioicacid
dl-glutamic
dl-glutamicaci
Glutamic acid, DL-
Glutamicacid,DL-
H-DL-Glu-OH
DL-Glutaminic acid
rac-(R*)-2-Aminopentanedioic acid
所属类别
生物化工：常见氨基酸及蛋白质类
物理化学性质
| 熔点 | 194°C |
| 比旋光度 | [α]D20 -1～+1° (c=7, dil. HCl) |
| 沸点 | 267.21°C (rough estimate) |
| 密度 | 1,4601 g/cm3 |
| 折射率 | 1.4210 (estimate) |
| 储存条件 | Keep in dark place,Sealed in dry,Store in freezer, under -20°C |
| 溶解度 | 酸水溶液（微溶），水（微溶，加热） |
| 酸度系数(pKa) | 2.17±0.10(Predicted) |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 白色至灰白色 |
| 水溶解性 | Soluble in water (miscible), HCl, ether (sparingly), ethanol (sparingly), and petroleum ether (sparingly). |
| Merck | 4469 |
| InChIKey | WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N |
| LogP | -0.969 (est) |
| CAS 数据库 | 617-65-2(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | DL-Glutamic acid(617-65-2) |
| EPA化学物质信息 | Glutamic acid (617-65-2) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |  GHS07 |
| 警示词 | 警告 |
| 危险性描述 | H302-H315-H319-H335 |
| 防范说明 | P261-P301+P312-P302+P352-P304+P340-P305+P351+P338 |
| 安全说明 | 24/25 |
| RTECS号 | LZ9648000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29224210 |
应用领域
用途一
主要用作食品鲜味料，也用作生化试剂和发酵用原料，也是氨基酸类药
图谱信息
DL-谷氨酸(617-65-2)质谱(MS)DL-谷氨酸(617-65-2)核磁图(1HNMR)DL-谷氨酸(617-65-2)红外图谱(IR1)DL-谷氨酸(617-65-2)红外图谱(IR2)DL-谷氨酸(617-65-2)Raman光谱知名试剂公司产品信息
DL-谷氨酸
DL-Glutamic Acid,>98.0%(T)(617-65-2) TCI Shanghai
DL-Glutamic Acid,>98.0%(T)(617-65-2) TCI Shanghai
DL-谷氨酸价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2026/09/15 | HY-W041895R | DL-谷氨酸 DL-Glutamic acid (Standard) | 617-65-2 | 10 mg | 330元 |
| 2026/09/15 | HY-W041895R | DL-谷氨酸 DL-Glutamic acid (Standard) | 617-65-2 | 25 mg | 500元 |
| 2026/09/15 | HY-W041895R | DL-谷氨酸 DL-Glutamic acid (Standard) | 617-65-2 | 50 mg | 660元 |
常见问题列表
生物活性
DL-谷氨酸是作为基本代谢产物的谷氨酸的共轭酸。与多晶型物 α 和 βL-谷氨酸的第二相相比，DL-谷氨酸具有更好的稳定性。
供应商信息 更多
淮北德商生物科技有限公司
黄金产品
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0561-2337889 13515618601
产品介绍：
中文名称：DL-谷氨酸
英文名称：DL-Glu-OH
CAS：617-65-2
纯度：98%
包装信息：1KG、10KG、25KG
四川同晟氨基酸有限公司
大货
黄金产品
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产品介绍：
中文名称：DL-谷氨酸
英文名称：H-DL-Glu-OH
CAS：617-65-2
纯度：98.50%
包装信息：500kg;1kg;10kg
备注：AJI92
韶远科技（上海）有限公司
现货
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产品介绍：
中文名称：DL-谷氨酸
英文名称：DL-Glutamic Acid
CAS：617-65-2
纯度：>=95%
包装信息：25g;100g;500g;1000g
库存量：
50000g
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2026/9/23 17:39:03
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现货
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88770633 13961738808
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中文名称：DL-谷氨酸
英文名称：DL-Glutamic acid
CAS：617-65-2
纯度：98%
包装信息：25kg
库存量：
100kg
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2026/9/20 9:34:44
湖北恒绿源科技有限公司
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中文名称：DL-谷氨酸
英文名称：DL-Glutamic Acid
CAS：617-65-2
纯度：99
备注：25公斤每桶
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>100kg
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2026/9/14 11:33:50
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中文名称：DL-谷氨酸
英文名称：DL-Glutamic acid
CAS：617-65-2
纯度：99%
包装信息：100KG;25KG;5KG;1KG
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中文名称：DL-谷氨酸
CAS：617-65-2
包装信息：25kg
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2026/9/14 11:14:10
湖北微斯汀科技有限公司
新品
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中文名称：DL-谷氨酸
英文名称：DL-Glutamic acid
CAS：617-65-2
纯度：99%
包装信息：1kg;25kg;1000kg
备注：可批发可零售
北京百灵威科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：谷氨酸
英文名称：Glutamic acid, 98%
CAS：617-65-2
纯度：98%
包装信息：100G;25G;500G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
上海迈瑞尔生化科技有限公司
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4006356688 18621169109
产品介绍：
中文名称：DL-谷氨酸
英文名称：DL-GlutaMic acid
CAS：617-65-2
纯度：98%
包装信息：25g;100g
备注：I10035
阿法埃莎（中国）化学有限公司
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400-6106006
产品介绍：
英文名称：DL-GlutaMic acid, 95%
CAS：617-65-2
包装信息：25g
备注：H63075
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
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021-67121386
产品介绍：
中文名称：DL-谷氨酸
英文名称：DL-Glutamic Acid
CAS：617-65-2
纯度：92.0% LC
包装信息：25G,500G
备注：试剂级
安耐吉化学&3A（安徽泽升科技股份有限公司）
联系电话：
400-0056266
产品介绍：
中文名称：DL-谷氨酸
英文名称：DL-GlutaMic acid
CAS：617-65-2
纯度：99%
包装信息：100g,500g,25g
备注：国产化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
北京偶合科技有限公司
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13552068683 13522913783
产品介绍：
中文名称：DL-谷氨酸
英文名称：DL-Glutamic acid
CAS：617-65-2
纯度：95+%
包装信息：10g
嘉兴市艾森化工有限公司
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0573-85285100 18627885956
产品介绍：
中文名称：DL-谷氨酸
CAS：617-65-2
纯度：98% (HPLC or GC)
包装信息：25g,100g,500g;1kg
上海李氏化学科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：DL-谷氨酸
英文名称：DL-Glutamic acid
CAS：617-65-2
纯度：99%
包装信息：25g,50g,100g,500g,1Kg,100Kg
上海瀚鸿科技股份有限公司
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中文名称：DL-谷氨酸
英文名称：DL-Glutamic acid
CAS：617-65-2
纯度：98%
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山东西亚化学有限公司
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中文名称：DL-谷氨酸
CAS：617-65-2
纯度：98.00%
包装信息：25g;100g;500g;1kg
备注：试剂级