2-甲基-4-戊烯酸乙酯
2-甲基-4-戊烯酸乙酯
中文名称:2-甲基-4-戊烯酸乙酯
英文名称:Ethyl 2-methyl-4-pentenoate
CAS号:53399-81-8
分子式:C8H14O2
分子量:142.2
EINECS号:258-520-0
Mol文件:53399-81-8.mol
2-甲基-4-戊烯酸乙酯 性质
| 熔点 | -65.52°C (estimate) |
|---|---|
| 沸点 | 153-155 °C (lit.) |
| 密度 | 0.873 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3489 | ETHYL 2-METHYL-4-PENTENOATE |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 105 °F |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的丙二醇溶液。果味 |
| 香型 | fruity |
| 生物来源 | synthetic |
| JECFA Number | 351 |
| BRN | 1753406 |
| 主要应用 | 香精香料 |
| 化妆品成分功效 | 赋香 |
| InChI | 1S/C8H14O2/c1-4-6-7(3)8(9)10-5-2/h4,7H,1,5-6H2,2-3H3 |
| InChIKey | BDBGKYIBDXAVMX-UHFFFAOYSA-N |
| SMILES | CCOC(=O)C(C)CC=C |
| LogP | 2.33 |
| CAS 数据库 | 53399-81-8(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Ethyl 2-methyl-4-pentanoate(53399-81-8) |
| EPA化学物质信息 | 4-Pentenoic acid, 2-methyl-, ethyl ester (53399-81-8) |
2-甲基-4-戊烯酸乙酯 用途与合成方法
GRAS(FEMA)。 FEMA(mg/kg)：含醇饮料0.5；冷饮、布丁类、乳制品，均1.0；糖果3.0；胶姆糖5.0。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-甲基-4-戊烯酸乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
沸点153～155℃或64℃(2666Pa)，闪点40.5℃。不溶于水，溶于乙醇和非挥发性油类。呈酯香、果香、热带水果(香蕉、菠萝似)香气。自然界未发现。 用途
GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。用于口香糖、热带水果制品及带蜜饯的冰淇淋等所用香精。 安全信息
| 危险品标志 | Xi |
|---|---|
| 危险类别码 | 10 |
| 安全说明 | 16 |
| 危险品运输编号 | UN 3272 3/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| Hazard Note | Irritant |
| TSCA | TSCA listed |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
| 海关编码 | 29161900 |
| 存储类别 | 3- 易燃液体 |
| 危险性类别 | 易燃液体 类别3 |
2-甲基-4-戊烯酸乙酯 价格(试剂级)
| 更新日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
|---|---|---|---|---|---|
| 2026-06-06 | E0717 | 2-甲基-4-戊烯酸乙酯 | 53399-81-8 | 5G | 70 |
| 2026-03-03 | A19526 | 2-甲基-4-戊酸乙酯, 98% | 53399-81-8 | 100g | 2579 |
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产品介绍：
中文名称：2-甲基-4-戊酸乙酯
英文名称：Ethyl 2-methyl-4-pentenoate, 98%
CAS：53399-81-8
纯度：98%
包装信息：25G;5G
备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体
阿法埃莎（中国）化学有限公司
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产品介绍：
中文名称：2-甲基-4-戊酸乙酯, 98%
英文名称：Ethyl 2-Methyl-4-pentenoate, 98%
CAS：53399-81-8
包装信息：5g
备注：A19526
梯希爱(上海)化成工业发展有限公司
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产品介绍：
中文名称：2-甲基-4-戊烯酸乙酯
英文名称：Ethyl 2-Methyl-4-pentenoate
CAS：53399-81-8
纯度：98.0% GC
包装信息：5G
备注：试剂级
上海瀚鸿科技股份有限公司
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产品介绍：
中文名称：2-甲基-4-戊酸乙酯
英文名称：Ethyl 2-methyl-4-pentenoate
CAS：53399-81-8
纯度：98%
备注：B15748
江苏艾康生物医药研发有限公司
联系电话：025-66113011 13913916777
产品介绍：
英文名称：Ethyl 2-Methyl-4-pentenoate
CAS：53399-81-8
纯度：95%
包装信息：1g;5g;10g
最新发布供应信息
aladdin 阿拉丁 E432836 2-甲基-4-戊烯酸乙酯 53399-81-8 98%
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2026-06-10
2-甲基-4-戊烯酸乙酯；53399-81-8
陕西缔都新材料有限公司
2026-05-13
