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53399-81-8

中文名称 2-甲基-4-戊烯酸乙酯

英文名称 Ethyl 2-methyl-4-pentenoate

CAS 53399-81-8

EINECS 编号 258-520-0

分子式 C8H14O2

MDL 编号 MFCD00010235

分子量 142.2

MOL 文件 53399-81-8.mol

更新日期 2023/03/20 19:41:21

结构式

基本信息

中文别名 2-甲基-4-戊酸乙酯
2-甲基-4-戊烯酸乙酯

英文别名 2-METHYL-4-PENTENOIC ACID ETHYL ESTER
ETHYL 2-METHYL-4-PENTENOATE
FEMA 3489
2-methyl-4-pentenoicaciethylester
4-Pentenoic acid, 2-methyl-, ethyl ester
4-Pentenoicacid,2-methyl-,ethylester
ethyl 2-methylpent-4-en-1-oate
ETHYL 2-METHYL-4-PENTENOATE 98+%
Ethyl-2-Methyl-4-Pentanoate Ester

所属类别食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香

物理化学性质

外观性状	沸点153～155℃或64℃(2666Pa)，闪点40.5℃。不溶于水，溶于乙醇和非挥发性油类。呈酯香、果香、热带水果(香蕉、菠萝似)香气。自然界未发现。
熔点	-65.52°C (estimate)
沸点	153-155 °C(lit.)
密度	0.873 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA	3489
折射率	n20/D 1.417(lit.)
闪点	105 °F
形态	透明液体
颜色	无色至几乎无色
气味 (Odor)	at 10.00 % in propylene glycol. fruity green ripe pineapple tropical ripe banana chrysanthemum privet fatty
香型	fruity
JECFA Number	351
BRN	1753406
LogP	2.33
CAS 数据库	53399-81-8(CAS DataBase Reference)
NIST化学物质信息	Ethyl 2-methyl-4-pentanoate(53399-81-8)
EPA化学物质信息	4-Pentenoic acid, 2-methyl-, ethyl ester (53399-81-8)

安全数据

危险性符号(GHS)	GHS02
警示词	警告
危险性描述	H226
防范说明	P210-P233-P240-P241-P242-P243
危险品标志	Xi
危险类别码	R10
安全说明	S16
危险品运输编号	UN 3272 3/PG 3
WGK Germany	3
Hazard Note	Irritant
TSCA	Yes
危险等级	3
包装类别	III
海关编码	29161900

应用领域

用途一

GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。用于口香糖、热带水果制品及带蜜饯的冰淇淋等所用香精。

参考质量标准

FAO/WHO，1998

▼

▲

含量(GT-10-4)

≥98.0%

折射率(n_D²⁰)

1.415～1.421

相对密度(d₂₅²⁵)

0.891

化学品安全说明书(MSDS)

Ethyl 2-methyl-4-pentenoate(53399-81-8).msds

常见问题列表

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：含醇饮料0.5；冷饮、布丁类、乳制品，均1.0；糖果3.0；胶姆糖5.0。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

▼

▲

添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

2-甲基-4-戊烯酸乙酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

图谱信息

2-甲基-4-戊烯酸乙酯(53399-81-8)核磁图(¹HNMR)2-甲基-4-戊烯酸乙酯(53399-81-8)红外图谱(IR)2-甲基-4-戊烯酸乙酯(53399-81-8)Raman光谱

知名试剂公司产品信息

2-甲基-4-戊酸乙酯,98%
Ethyl 2-methyl-4-pentenoate, 98%(53399-81-8) Alfa Aesar

53399-81-8(sigmaaldrich) Sigma Aldrich

2-甲基-4-戊烯酸乙酯
Ethyl 2-Methyl-4-pentenoate,>98.0%(GC)(53399-81-8) TCI Shanghai

2-甲基-4-戊烯酸乙酯价格(试剂级)

报价日期	产品编号	产品名称	CAS号	包装	价格
2024/11/08	A19526	2-甲基-4-戊酸乙酯, 98% Ethyl 2-methyl-4-pentenoate, 98%	53399-81-8	5g	348元
2024/11/08	A19526	2-甲基-4-戊酸乙酯, 98% Ethyl 2-methyl-4-pentenoate, 98%	53399-81-8	25g	1187元
2024/11/08	A19526	2-甲基-4-戊酸乙酯, 98% Ethyl 2-methyl-4-pentenoate, 98%	53399-81-8	100g	3582元

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北京百灵威科技有限公司

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中文名称：2-甲基-4-戊酸乙酯

英文名称：Ethyl 2-methyl-4-pentenoate, 98%

CAS：53399-81-8

纯度：98%

包装信息：25G;5G

备注：化学试剂、精细化学品、医药中间体、材料中间体

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阿法埃莎（中国）化学有限公司

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中文名称：2-甲基-4-戊酸乙酯, 98%

英文名称：Ethyl 2-Methyl-4-pentenoate, 98%

CAS：53399-81-8

包装信息：5g

备注：A19526

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梯希爱(上海)化成工业发展有限公司

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中文名称：2-甲基-4-戊烯酸乙酯

英文名称：Ethyl 2-Methyl-4-pentenoate

CAS：53399-81-8

纯度：98.0% GC

包装信息：5G

备注：试剂级

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上海瀚鸿科技股份有限公司

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中文名称：2-甲基-4-戊酸乙酯

英文名称：Ethyl 2-methyl-4-pentenoate

CAS：53399-81-8

纯度：98%

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江苏艾康生物医药研发有限公司

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英文名称：Ethyl 2-Methyl-4-pentenoate

CAS：53399-81-8

纯度：95%

包装信息：1g;5g;10g

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上海毕得医药科技股份有限公司

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中文名称：2-甲基-4-戊烯酸乙酯

英文名称：Ethyl 2-methylpent-4-enoate

CAS：53399-81-8

纯度：98% +(stabilized with 0.2% α-tocopherol)

包装信息：5g;25g;100g;500g;

备注：BD128363

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上海鑫圭生物科技有限公司

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中文名称：2-甲基-4-戊烯酸乙酯

英文名称：Ethyl 2-methyl-4-pentenoate

CAS：53399-81-8

纯度：97%

包装信息：100g,500g,1kg,5kg，10kg，25kg……

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Sigma-Aldrich西格玛奥德里奇(上海)贸易有限公司

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中文名称：2-甲基-4-戊烯酸乙酯

英文名称：Ethyl 2-methyl-4-pentenoate

CAS：53399-81-8

纯度：>=98%, FG

包装信息：1KG

备注：W348902-1KG-K

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上海齐奥化工科技有限公司

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中文名称：2-甲基-4-戊烯酸乙酯

英文名称：Ethyl 2-methyl-4-pentenoate

CAS：53399-81-8

纯度：99%

包装信息：as requested

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上海问彩新材料科技有限公司

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英文名称：pineapple pentenoate

CAS：53399-81-8

纯度：99%,98%,95%

包装信息：5KG;1KG,500g,100g,25g,5g,1g

备注：现货或定制

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中文名称：2-甲基-4-戊烯酸乙酯

英文名称：Ethyl 2-Methyl-4-pentenoate

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河南威梯希化工科技有限公司

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CAS：53399-81-8

纯度：98%

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毕佳索（上海毕得医药科技股份有限公司）

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英文名称：Ethyl 2-methylpent-4-enoate

CAS：53399-81-8

纯度：98% +(stabilized with 0.2% α-tocopherol)

包装信息：5g;25g;100g;500g

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上海麦克林生化科技股份有限公司

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中文名称：2-甲基-4-戊烯酸乙酯

英文名称：Ethyl 2-Methyl-4-pentenoate

CAS：53399-81-8

纯度：98%，stabilized with 0.2% α-tocopherol

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上海迈瑞尔生化科技有限公司

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CAS：53399-81-8

纯度：98.0%

包装信息：5g

备注：TCI-E0717

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上海颖心实验室设备有限公司

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英文名称：Ethyl 2-methylpent-4-enoate

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纯度：98% +(stabilized with 0.2% α-tocopherol)

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上海鼓臣生物技术有限公司

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英文名称：Ethyl 2-methyl-4-pentenoate

CAS：53399-81-8

纯度：>98%(GC)

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