79-20-9
中文名称
乙酸甲酯
英文名称
Methyl acetate
CAS
79-20-9
EINECS 编号
201-185-2
分子式
C3H6O2
MDL 编号
MFCD00008711
分子量
74.08
MOL 文件
79-20-9.mol
更新日期
2024/11/21 11:49:03
结构式
基本信息
中文别名
醋酸甲酯
乙酸甲酯
乙酸甲脂
乙酸甲酯
乙酸甲脂
英文别名
ACETIC ACID METHYL ESTER
FEMA 2676
LABOTEST-BB LT00785639
METHYL ACETATE
RARECHEM AL BF 0544
Acetate de methyle
acetatedemethyle
acetatedemethyle(french)
CH3COOCH3
Devoton
ethanoicacid,methylester
Ethyl ester of monoacetic acid
ethylesterofmonoaceticacid
femanumber2676
Methyl acetic ester
Methyl ester of acetic acid
Methyl ethanoate
Methylacetaat
Methylacetat
methylaceticester
FEMA 2676
LABOTEST-BB LT00785639
METHYL ACETATE
RARECHEM AL BF 0544
Acetate de methyle
acetatedemethyle
acetatedemethyle(french)
CH3COOCH3
Devoton
ethanoicacid,methylester
Ethyl ester of monoacetic acid
ethylesterofmonoaceticacid
femanumber2676
Methyl acetic ester
Methyl ester of acetic acid
Methyl ethanoate
Methylacetaat
Methylacetat
methylaceticester
所属类别
食品添加剂: 食用香料（增香剂）: 天然等同香料和人造香
物理化学性质
| 外观性质 | 无色透明液体，有香味。 |
| 外观性状 | 无色液体，具有芳香味。 与醇、醚互溶，在水中溶解度为31.9g/100ml（20℃）。 |
| 溶解性 | 微溶于水，可混溶于乙醇、乙醚等多数有机溶剂。 |
| 熔点 | -98 °C |
| 沸点 | 57-58 °C(lit.) |
| 密度 | 0.932 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气密度 | 2.55 (vs air) |
| 蒸气压 | 165 mm Hg ( 20 °C) |
| FEMA | 2676 |
| 折射率 | n |
| 闪点 | 3.2 °F |
| 储存条件 | Flammables area |
| 溶解度 | 250克/升 |
| 形态 | 溶液在储存期间颜色可能会变暗 |
| 颜色 | 清澈无色至微淡黄色 |
| 气味 (Odor) | 微辛、甘；香。 |
| 相对极性 | 0.253 |
| 爆炸极限值(explosive limit) | 3.1-16%(V) |
| 香型 | ethereal |
| 嗅觉阈值(Odor Threshold) | 1.7ppm |
| 水溶解性 | 250 g/L (20 ºC) |
| 最大波长(λmax) | λ: 255 nm Amax: 1.0 λ: 275 nm Amax: 0.1 λ: 300 nm Amax: 0.01 |
| JECFA Number | 125 |
| Merck | 14,6008 |
| BRN | 1736662 |
| Henry's Law Constant | 0.90 at 20.00 °C, 1.56 at 30.00 °C (headspace-GC, Hovorka et al., 2002) |
| Dielectric constant | 7.3（20℃） |
| 暴露限值 | TLV-TWA 200 ppm (～610 mg/m3) (ACGIH, MSHA, and OSHA); TLV-STEL 250 ppm (～760 mg/m3) (ACGIH); IDLH 10,000 ppm (NIOSH). |
| 稳定性 | 稳定的。极易燃-容易与空气形成爆炸性混合物。注意低闪点和宽爆炸极限。与强氧化剂、强碱、强酸、硝酸盐不相容。可能对水分敏感。 |
| LogP | 0.18 at 20℃ |
| CAS 数据库 | 79-20-9(CAS DataBase Reference) |
| NIST化学物质信息 | Acetic acid, methyl ester(79-20-9) |
| EPA化学物质信息 | Methyl acetate (79-20-9) |
安全数据
| 危险性符号(GHS) |   GHS02,GHS07 |
| 警示词 | 危险 |
| 危险性描述 | H225-H319-H336 |
| 防范说明 | P210-P233-P240-P241-P242-P305+P351+P338 |
| 危险品标志 | F,Xi |
| 危险类别码 | R11-R36-R66-R67 |
| 安全说明 | S16-S26-S29-S33 |
| 危险品运输编号 | UN 1231 3/PG 2 |
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | AI9100000 |
| 自燃温度 | 936 °F |
| TSCA | Yes |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | II |
| 海关编码 | 29153900 |
| 毒害物质数据 | 79-20-9(Hazardous Substances Data) |
| 立即威胁生命和健康浓度 | 3,100 ppm [10% LEL] |
应用领域
用途一
用作色谱分析标准物质和溶剂，也用于由碱金属氯化物中分离氯化锂及香料的合成
用途二
用作有机溶剂、喷漆人造革及香料等的原料
用途三
GB 2760一1996规定为允许使用的食用香料。
用途四
硝基纤维素和醋酸纤维素的快干性溶剂，用于油漆涂料。还用于人造革及香料的制造以及用作油脂的萃取剂。还是制造染料和药物的原料。
用途五
有机溶剂（硝酸纤维素、油类、树脂类和漆类）。由碱金属氯化物中分离氯化锂。香料合成。人造革。
参考质量标准
FAO/WHO，1997▼
▲
含量
≥98.0%
酸值(OT-4)
≤1.0
折射率(nD20)
1.358~1.363
相对密度(d2525)
0.927~0.932
醇中溶解度
lml溶于10mL 50%乙醇
制备方法
方法一
由乙酸与甲醇在硫酸存在下直接酯化后，用氯化钙脱水，碳酸钠中和，然后分馏而得。
方法二
醋酸与甲醇以硫酸为催化剂直接进行酯化反应生成醋酸甲酯粗制品，再用氯化钙脱水，碳酸钠中和，分馏得成品。
常见问题列表
理化性质
乙酸甲酯，化学式CH3COOCH3。分子量74.08。无色、有氯仿气味的易燃液体。有辛辣味。易挥发。天然存在于葡萄和香蕉中。熔点-98.1℃，沸点57℃(101.3325kPa)，相对密度0.9330，折光率1.3595。溶于乙醇、乙醚、水、丙酮、苯、氯仿。在20℃时溶于水达24%。能溶解许多金属盐，用紫外线照射得CO2、H2和CO。在高温时与氧化钍作用生成丙酮、甲醚和CO2。蒸气与空气形成爆炸混合物，爆炸极限4.1%～14.0%(体积分数)。有麻醉性，对粘膜稍有刺激性，刺激性较乙酸乙酯弱。LD503.2g/kg(鼠)。
含量分析
按气相色谱法(GT-10-4)中非极性柱方法测定。
毒性
根据有关资料报道，乙酸甲酯的急性毒性数据：口服LD50>5g/kg(大鼠)，LD502900mg/kg(小鼠，经口)，皮试LD50>5g/kg(兔子)。作为香料可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。FEMA认定为GRAS，FEMA编号2676，并经FDA批准食用，欧洲理事会也将乙酸甲酯列入可加入食品中而对人体健康无害的人造食用香料表中，并规定其ADI值为1mg/kg。
使用限量
FEMA(mg/kg)：软饮料28；冷饮29；糖果11；焙烤食品14；明胶与布丁0.10；含醇饮料0.20。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
乙酸甲酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
危险性
乙酸甲酯属低毒物质，主要经由呼吸道、消化道进入人体，皮肤的吸收量较少。其在体内可水解产生甲醇，甲醇在体内可水解产生甲醛和甲酸，其量与接触剂量成正比。临床上以黏膜刺激症状、神经系统损害、眼部损害、呼吸系统损伤以及代谢性酸中毒表现为主。
毒性防护
防护措施
醋酸甲酯对眼睛和上呼吸道有较强的刺激作用，在高浓度下有麻醉性。大鼠经口LD50为2900mg/kg。工作场所的最高容许浓度为610mg/m3。 工作场所应保持良好的通风，操作人员应备佩面具，手套、防护服等必要装具。
包装储运
常规方法
铁桶包装或瓶装。贮存应注意防火，防止日光直射。按“易燃危险品规定”贮运。
图谱信息
乙酸甲酯(79-20-9)质谱(MS)乙酸甲酯(79-20-9)核磁图(1HNMR)乙酸甲酯(79-20-9)核磁图(13CNMR)乙酸甲酯(79-20-9)红外图谱(IR1)乙酸甲酯(79-20-9)红外图谱(IR2)乙酸甲酯(79-20-9)Raman光谱知名试剂公司产品信息
乙酸甲酯
Methyl acetate, AcroSeal?, Extra Dry, 99+%(79-20-9) Acros Organics
Methyl acetate, AcroSeal?, Extra Dry, 99+%(79-20-9) Acros Organics
乙酸甲酯,99%
Methyl acetate, 99%(79-20-9) Alfa Aesar
Methyl acetate, 99%(79-20-9) Alfa Aesar
79-20-9(sigmaaldrich)
Sigma Aldrich
乙酸甲酯价格(试剂级)
| 报价日期 | 产品编号 | 产品名称 | CAS号 | 包装 | 价格 |
| 2024/11/08 | L14475 | 乙酸甲酯, 99%
Methyl acetate, 99% | 79-20-9 | 500ml | 295元 |
| 2024/11/08 | L14475 | 乙酸甲酯 Methyl acetate | 79-20-9 | 1000ml | 466元 |
| 2024/11/08 | L14475 | 乙酸甲酯 Methyl acetate | 79-20-9 | 2500ml | 1149元 |
供应商信息 更多
青岛旭普供应链有限公司
黄金产品
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0533-15053319621 15053319621
产品介绍：
中文名称：醋酸甲酯
英文名称：methyl acetate
CAS：79-20-9
纯度：99.00%
包装信息：180KG
备注：工业级
沈阳依莱普克斯化工有限公司
大货
现货
黄金产品
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024-31124838 15840046119
产品介绍：
中文名称：醋酸甲酯
英文名称：Methyl acetate
CAS：79-20-9
纯度：99.90%
包装信息：180kg/RMB 5800
备注：工业级
库存量：
30t
现货日期：
2024/11/14 10:49:46
山东浩程化工新材料有限公司
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黄金产品
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15689705359
产品介绍：
中文名称：乙酸甲酯
英文名称：Methyl acetatae
CAS：79-20-9
纯度：99.9%
包装信息：20KG;180KG
备注：180KG;1000KG
武汉北国丰化工有限公司
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产品介绍：
中文名称：醋酸甲酯
英文名称：methyl acetate
CAS：79-20-9
纯度：99%
备注：140kg/桶/RMB 4
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>150000g
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2024/11/19 10:01:46
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00-13370699113 13370699113
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中文名称：醋酸甲酯
CAS：79-20-9
纯度：99.9% HPLC
包装信息：180kg
淄博福兴化工有限公司
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15205336699 15205336699
产品介绍：
中文名称：醋酸甲脂
英文名称：methyl acetate
CAS：79-20-9
纯度：99.9%
包装信息：180kg
备注：工业级
山东鑫亿达化工科技有限公司
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产品介绍：
中文名称：醋酸甲酯
英文名称：Methyl acetate
CAS：79-20-9
纯度：99.9%
包装信息：180KG／桶
上海邦成化工有限公司
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中文名称：乙酸甲酯
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2024/11/7 8:21:40
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中文名称：乙酸甲酯
CAS：79-20-9
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2024/11/7 8:23:24
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中文名称：醋酸甲酯
CAS：79-20-9
纯度：99.00%
包装信息：大量现货，可办危包商检，可出口
库存量：
>60t
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2024/11/12 8:58:45
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产品介绍：
中文名称：天然 乙酸甲酯
英文名称：Natural Methyl Acetate
CAS：79-20-9
纯度：99% HPLC
包装信息：20000KG
备注：20000KG
库存量：
20000KG
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2024/11/18 17:33:53
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中文名称：乙酸甲酯
英文名称：Methyl acetate
CAS：79-20-9
纯度：99% HPLC
包装信息：1KG;25KG;50KG;200KG
备注：开具13%增票 | 全国仓库发货 | 自备物流车队|量大从优支持样品
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163kg
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2024/11/11 19:55:32
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2024/11/19 9:16:21
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13305392349; 15269100373
产品介绍：
中文名称：醋酸甲酯
英文名称：Methyl acetate
CAS：79-20-9
纯度：99
备注：山东艺鸿化工 180桶/600
库存量：
10t
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2024/11/6 17:56:11
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